22 сентября 2022, 21:30

Магнитный сорбент сможет извлечь ветпрепараты из молока

Аналитическая химия
Новые методики
Пищевая химия
Материаловедение

Сотрудники химического факультета МГУ предложили использовать магнитный сорбент для одновременного выделения и концентрирования ветеринарных препаратов из молока. Новый метод позволяет всего за 10 минут извлечь 132 ветеринарных препарата для дальнейшего анализа.

Магнитный сорбент сможет извлечь ветпрепараты из молока

Ветеринарные препараты широко используют для лечения и профилактики болезней животных, а также в качестве стимуляторов роста. Попадая в мясо, молоко и другие продукты питания, они представляют риск для здоровья людей. В частности, такие препараты вызывают аллергические реакции, негативно воздействуют на микрофлору кишечника, оказывают канцерогенные и другие нежелательные эффекты.

«Современные методы химического анализа способны за одно измерение определить содержание очень большого числа веществ в пробе, — рассказал соавтор работы Владимир Апяри, доктор химических наук, главный научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории концентрирования химического факультета МГУ. — Но даже такие мощные аналитические инструменты оказываются бессильны, если содержание определяемых веществ мало, а объект имеет сложный состав. Чтобы решить эту проблему, перед анализом целевые соединения нужно отделить и по возможности сконцентрировать».

Сложность процедуры состоит в том, что не все методики концентрирования одинаково хороши для веществ разных классов, а чтобы процедура химического анализа была предельно простой и быстрой, нужно извлечь максимум определяемых соединений за один раз и в одних и тех же условиях. Для этой цели авторы работы предложили использовать новый сорбент — магнитный сверхсшитый полистирол, эффективность которого подтвердилась на примере одновременного выделения и концентрирования ветеринарных препаратов из молока.

«Этот сорбент представляет собой полимерный материал, содержащий наночастицы магнетита, — пояснил Владимир Апяри. — Полимерная матрица отвечает за эффективное концентрирование препаратов различных классов и их отсоединение от высокомолекулярных компонентов молока. Магнитные свойства позволяют отделить сорбент от раствора при помощи обычного сильного магнита, что значительно упрощает процедуру анализа. Если внести порцию такого сорбента в объем пробы, то он всего за 10 минут извлечет 132 ветеринарных препарата».

Предлагаемый метод был протестирован на образцах молока со специально добавленными ветеринарными лекарствами. Полученные значения хорошо согласовались с данными о введенных концентрациях, что позволило убедиться в правильной работе метода. Кроме того, авторы проанализировали пять образцов молока, в которых были обнаружены отдельные препараты, и результаты определения оказались сравнимы с данными, полученными по методикам ГОСТ.

«В дальнейшем нам было бы интересно изучить возможности метода для анализа других продуктов животноводства, в том числе и мяса, — поделился Владимир Апяри. — Поскольку их состав может существенно отличаться от состава молока, необходимо выявить особенности каждого случая и предложить новые процедуры пробоподготовки, позволяющие добиться максимально эффективного определения».

Источник:  Пресс-служба химического факультета МГУ

Публикации из новости

Multi-class, multi-residue determination of 132 veterinary drugs in milk by magnetic solid-phase extraction based on magnetic hypercrosslinked polystyrene prior to their determination by high-performance liquid chromatography – tandem mass spectrometry
Melekhin A.O., Tolmacheva V.V., Goncharov N.O., Apyari V.V., Dmitrienko S.G., Shubina E.G., Grudev A.I.
Q1 Food Chemistry 2022 цитирований: 2
Open Access
Open access