Рассабина Анна Евгеньевна

Занималась анализом физико-химических свойств и антиоксидантной активности полимеров из растительного сырья различными методами (ИК-, УФ-, ЯМР, ВЭЖХ-МС/МС). Занимаюсь преподаванием в области пищевой биотехнологии, в частности, читаю такие дисциплины, как «Химия пищевых и биологически активных веществ», «Основы токсикологии», «Биотехнология парафармацевтиков и нутрицевтиков». 

Специализация: исследование полимеров растительного происхождения, биоактивных веществ и их применения в биотехнологии.

Ключевые компетенции и достижения:

Анализ биоактивных соединений:

— Исследование физико-химических свойств и биологической активности полимеров растительного сырья с применением ИК-спектроскопии, УФ-спектроскопии, ЯМР, ВЭЖХ-МС/МС (высокоэффективная жидкостная хроматография с тандемной масс-спектрометрией).

— Оценка антиоксидантного потенциала и противоопухолевой активности меланина растительного происхождения. Результаты исследований опубликованы в 7 рецензируемых журналах (Q1-Q2).

— Изучение влияния абиотических стрессовых факторов (засоление, УФ-излучение) на структуру и функциональность вторичных метаболитов растений.

Цифровые навыки:

— Анализ больших данных спектроскопии и хроматографии с применением Python (Pandas, NumPy, Matplotlib) и SQL.

— Разработка прогностических моделей в биохимии с использованием методов машинного обучения (Scikit-learn, TensorFlow)

— Молекулярное моделирование взаимодействий биополимеров (AutoDock, GROMACS).

— Опыт работы в RDKit, анализ Matched Molecular Pairs (MMP).

Педагогическая деятельность:

— Преподавание дисциплин «Химия пищевых и биологически активных веществ» и «Основы токсикологии» для бакалавриата и магистратуры в области пищевой биотехнологии.

Научные проекты и коллаборации:

Участие в междисциплинарных проектах РНФ по созданию биосовместимых материалов на основе растительных полимеров (2022–2024).