Gastronomy

MDPI

ISSN: 2813513X

Публикации журнала в Cobalt

Вы ученый?

Создайте профиль, чтобы получать персональные рекомендации коллег, конференций и новых статей.

Войти с ORCID

Годы выпуска

2024-2026

Варианты названий

Gastronomy

за всё время с 2021

Публикаций

Цитирований

Индекс Хирша

Публикаций

Цитирований

Топ-3 цитирующих журналов

International Journal of Gastronomy and Food Science (10 цитирований)

Foods (7 цитирований)

Gastronomy (6 цитирований)

Топ-3 организаций

Университет Копенгагена (3 публикации)

Исследовательские институты RISE Швеции (2 публикации)

Кристианстадский университет (2 публикации)

Топ-3 стран

Италия (7 публикаций)

Греция (5 публикаций)

Испания (5 публикаций)

Наиболее цитируемые за 5 лет

Название публикации

Топ-100

Цитирующие журналы

	2 4 6 8 10
International Journal of Gastronomy and Food Science	International Journal of Gastronomy and Food Science, 10, 10.1% International Journal of Gastronomy and Food Science 10 цитирований, 10.1%
Foods	Foods, 7, 7.07% Foods 7 цитирований, 7.07%
Gastronomy	Gastronomy, 6, 6.06% Gastronomy 6 цитирований, 6.06%
Tourism and Hospitality	Tourism and Hospitality, 4, 4.04% Tourism and Hospitality 4 цитирования, 4.04%
Food and Bioprocess Technology	Food and Bioprocess Technology, 3, 3.03% Food and Bioprocess Technology 3 цитирования, 3.03%
Processes	Processes, 3, 3.03% Processes 3 цитирования, 3.03%
Beverages	Beverages, 3, 3.03% Beverages 3 цитирования, 3.03%
Nutrition	Nutrition, 2, 2.02% Nutrition 2 цитирования, 2.02%
Food Quality and Preference	Food Quality and Preference, 2, 2.02% Food Quality and Preference 2 цитирования, 2.02%
Food and Foodways	Food and Foodways, 2, 2.02% Food and Foodways 2 цитирования, 2.02%
British Food Journal	British Food Journal, 2, 2.02% British Food Journal 2 цитирования, 2.02%
Applied Sciences (Switzerland)	Applied Sciences (Switzerland), 2, 2.02% Applied Sciences (Switzerland) 2 цитирования, 2.02%
European Food Research and Technology	European Food Research and Technology, 2, 2.02% European Food Research and Technology 2 цитирования, 2.02%
Future Foods	Future Foods, 2, 2.02% Future Foods 2 цитирования, 2.02%
Applied Food Research	Applied Food Research, 2, 2.02% Applied Food Research 2 цитирования, 2.02%
Handbook of Research on Global Hospitality and Tourism Management	Handbook of Research on Global Hospitality and Tourism Management, 2, 2.02% Handbook of Research on Global Hospitality and Tourism Management 2 цитирования, 2.02%
Tourism Recreation Research	Tourism Recreation Research, 1, 1.01% Tourism Recreation Research 1 цитирование, 1.01%
Journal of Culinary Science and Technology	Journal of Culinary Science and Technology, 1, 1.01% Journal of Culinary Science and Technology 1 цитирование, 1.01%
Antibiotics	Antibiotics, 1, 1.01% Antibiotics 1 цитирование, 1.01%
Nutrition Bulletin	Nutrition Bulletin, 1, 1.01% Nutrition Bulletin 1 цитирование, 1.01%
Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine	Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 1, 1.01% Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 1 цитирование, 1.01%
Molecules	Molecules, 1, 1.01% Molecules 1 цитирование, 1.01%
International Journal of Tourism Cities	International Journal of Tourism Cities, 1, 1.01% International Journal of Tourism Cities 1 цитирование, 1.01%
Agriculture (Switzerland)	Agriculture (Switzerland), 1, 1.01% Agriculture (Switzerland) 1 цитирование, 1.01%
Journal of Consumer Policy	Journal of Consumer Policy, 1, 1.01% Journal of Consumer Policy 1 цитирование, 1.01%
Worldwide Hospitality and Tourism Themes	Worldwide Hospitality and Tourism Themes, 1, 1.01% Worldwide Hospitality and Tourism Themes 1 цитирование, 1.01%
Popular Communication	Popular Communication, 1, 1.01% Popular Communication 1 цитирование, 1.01%
Tourism Review	Tourism Review, 1, 1.01% Tourism Review 1 цитирование, 1.01%
Carbohydrate Polymers	Carbohydrate Polymers, 1, 1.01% Carbohydrate Polymers 1 цитирование, 1.01%
Physics of Fluids	Physics of Fluids, 1, 1.01% Physics of Fluids 1 цитирование, 1.01%
Vegetation History and Archaeobotany	Vegetation History and Archaeobotany, 1, 1.01% Vegetation History and Archaeobotany 1 цитирование, 1.01%
Journal of International Food and Agribusiness Marketing	Journal of International Food and Agribusiness Marketing, 1, 1.01% Journal of International Food and Agribusiness Marketing 1 цитирование, 1.01%
Journal of Consumer Behaviour	Journal of Consumer Behaviour, 1, 1.01% Journal of Consumer Behaviour 1 цитирование, 1.01%
Journal of Food Measurement and Characterization	Journal of Food Measurement and Characterization, 1, 1.01% Journal of Food Measurement and Characterization 1 цитирование, 1.01%
International Dairy Journal	International Dairy Journal, 1, 1.01% International Dairy Journal 1 цитирование, 1.01%
Scientia Horticulturae	Scientia Horticulturae, 1, 1.01% Scientia Horticulturae 1 цитирование, 1.01%
Forest Ecology and Management	Forest Ecology and Management, 1, 1.01% Forest Ecology and Management 1 цитирование, 1.01%
Food Research International	Food Research International, 1, 1.01% Food Research International 1 цитирование, 1.01%
International Journal of Retail and Distribution Management	International Journal of Retail and Distribution Management, 1, 1.01% International Journal of Retail and Distribution Management 1 цитирование, 1.01%
Carbohydrate Research	Carbohydrate Research, 1, 1.01% Carbohydrate Research 1 цитирование, 1.01%
International Journal of Food Microbiology	International Journal of Food Microbiology, 1, 1.01% International Journal of Food Microbiology 1 цитирование, 1.01%
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety	Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 1, 1.01% Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 1 цитирование, 1.01%
CoDesign	CoDesign, 1, 1.01% CoDesign 1 цитирование, 1.01%
ACS Food Science & Technology	ACS Food Science & Technology, 1, 1.01% ACS Food Science & Technology 1 цитирование, 1.01%
Challenges	Challenges, 1, 1.01% Challenges 1 цитирование, 1.01%
Administrative Sciences	Administrative Sciences, 1, 1.01% Administrative Sciences 1 цитирование, 1.01%
Discover Sustainability	Discover Sustainability, 1, 1.01% Discover Sustainability 1 цитирование, 1.01%
Frontiers in Political Science	Frontiers in Political Science, 1, 1.01% Frontiers in Political Science 1 цитирование, 1.01%
Dietetics	Dietetics, 1, 1.01% Dietetics 1 цитирование, 1.01%
Laws	Laws, 1, 1.01% Laws 1 цитирование, 1.01%
Inkanyiso	Inkanyiso, 1, 1.01% Inkanyiso 1 цитирование, 1.01%
Sustainable Futures	Sustainable Futures, 1, 1.01% Sustainable Futures 1 цитирование, 1.01%
Економіка та суспільство	Економіка та суспільство, 1, 1.01% Економіка та суспільство 1 цитирование, 1.01%

	2 4 6 8 10

Цитирующие издатели

	5 10 15 20 25 30 35
MDPI	MDPI, 32, 32.32% MDPI 32 цитирования, 32.32%
Elsevier	Elsevier, 29, 29.29% Elsevier 29 цитирований, 29.29%
Springer Nature	Springer Nature, 12, 12.12% Springer Nature 12 цитирований, 12.12%
Taylor & Francis	Taylor & Francis, 8, 8.08% Taylor & Francis 8 цитирований, 8.08%
Emerald	Emerald, 5, 5.05% Emerald 5 цитирований, 5.05%
Wiley	Wiley, 3, 3.03% Wiley 3 цитирования, 3.03%
IGI Global	IGI Global, 3, 3.03% IGI Global 3 цитирования, 3.03%
American Chemical Society (ACS)	American Chemical Society (ACS), 1, 1.01% American Chemical Society (ACS) 1 цитирование, 1.01%
Frontiers Media S.A.	Frontiers Media S.A., 1, 1.01% Frontiers Media S.A. 1 цитирование, 1.01%
AIP Publishing	AIP Publishing, 1, 1.01% AIP Publishing 1 цитирование, 1.01%
Association for Computing Machinery (ACM)	Association for Computing Machinery (ACM), 1, 1.01% Association for Computing Machinery (ACM) 1 цитирование, 1.01%
PANORAMA Publishing House	PANORAMA Publishing House, 1, 1.01% PANORAMA Publishing House 1 цитирование, 1.01%
AOSIS	AOSIS, 1, 1.01% AOSIS 1 цитирование, 1.01%
Publishing House Helvetica (Publications)	Publishing House Helvetica (Publications), 1, 1.01% Publishing House Helvetica (Publications) 1 цитирование, 1.01%
	5 10 15 20 25 30 35

Публикующиеся организации

	1 2 3
Университет Копенгагена	Университет Копенгагена, 3, 5.66% Университет Копенгагена 3 публикации, 5.66%
Исследовательские институты RISE Швеции	Исследовательские институты RISE Швеции, 2, 3.77% Исследовательские институты RISE Швеции 2 публикации, 3.77%
Кристианстадский университет	Кристианстадский университет, 2, 3.77% Кристианстадский университет 2 публикации, 3.77%
Университет Камерино	Университет Камерино, 2, 3.77% Университет Камерино 2 публикации, 3.77%
Венецианский университет Ка' Фоскари	Венецианский университет Ка' Фоскари, 2, 3.77% Венецианский университет Ка' Фоскари 2 публикации, 3.77%
Университет имени Аристотеля в Салониках	Университет имени Аристотеля в Салониках, 2, 3.77% Университет имени Аристотеля в Салониках 2 публикации, 3.77%
Международный греческий университет	Международный греческий университет, 2, 3.77% Международный греческий университет 2 публикации, 3.77%
Университет информационных технологий	Университет информационных технологий, 1, 1.89% Университет информационных технологий 1 публикация, 1.89%
Льежский университет	Льежский университет, 1, 1.89% Льежский университет 1 публикация, 1.89%
Уппсальский университет	Уппсальский университет, 1, 1.89% Уппсальский университет 1 публикация, 1.89%
Лундский университет	Лундский университет, 1, 1.89% Лундский университет 1 публикация, 1.89%
Технический университет Чалмерса	Технический университет Чалмерса, 1, 1.89% Технический университет Чалмерса 1 публикация, 1.89%
Гётеборгский университет	Гётеборгский университет, 1, 1.89% Гётеборгский университет 1 публикация, 1.89%
Университет Орхуса	Университет Орхуса, 1, 1.89% Университет Орхуса 1 публикация, 1.89%
Пармский исследовательский университет	Пармский исследовательский университет, 1, 1.89% Пармский исследовательский университет 1 публикация, 1.89%
Университет Восточного Пьемонта «Амедео Авогадро»	Университет Восточного Пьемонта «Амедео Авогадро», 1, 1.89% Университет Восточного Пьемонта «Амедео Авогадро» 1 публикация, 1.89%
Университет Удине	Университет Удине, 1, 1.89% Университет Удине 1 публикация, 1.89%
Университет Линкольна	Университет Линкольна, 1, 1.89% Университет Линкольна 1 публикация, 1.89%
Университет Западной Австралии	Университет Западной Австралии, 1, 1.89% Университет Западной Австралии 1 публикация, 1.89%
Университет штата Орегон	Университет штата Орегон, 1, 1.89% Университет штата Орегон 1 публикация, 1.89%
Университет Западной Виргинии	Университет Западной Виргинии, 1, 1.89% Университет Западной Виргинии 1 публикация, 1.89%
Канвонский национальный университет	Канвонский национальный университет, 1, 1.89% Канвонский национальный университет 1 публикация, 1.89%
Нью-Йоркский университет	Нью-Йоркский университет, 1, 1.89% Нью-Йоркский университет 1 публикация, 1.89%
Университет Тафтса	Университет Тафтса, 1, 1.89% Университет Тафтса 1 публикация, 1.89%
Чжэнчжоуский университет	Чжэнчжоуский университет, 1, 1.89% Чжэнчжоуский университет 1 публикация, 1.89%
Университет Огайо	Университет Огайо, 1, 1.89% Университет Огайо 1 публикация, 1.89%
Афинский аграрный университет	Афинский аграрный университет, 1, 1.89% Афинский аграрный университет 1 публикация, 1.89%
Афинский университет Харокопио	Афинский университет Харокопио, 1, 1.89% Афинский университет Харокопио 1 публикация, 1.89%
Эгейский университет	Эгейский университет, 1, 1.89% Эгейский университет 1 публикация, 1.89%
Университет Западной Македонии	Университет Западной Македонии, 1, 1.89% Университет Западной Македонии 1 публикация, 1.89%
Наваррский народный университет	Наваррский народный университет, 1, 1.89% Наваррский народный университет 1 публикация, 1.89%
Университет Буэнос-Айреса	Университет Буэнос-Айреса, 1, 1.89% Университет Буэнос-Айреса 1 публикация, 1.89%
Университет Альмерии	Университет Альмерии, 1, 1.89% Университет Альмерии 1 публикация, 1.89%
Токийский университет	Токийский университет, 1, 1.89% Токийский университет 1 публикация, 1.89%
Мэрилендский университет в Балтиморе	Мэрилендский университет в Балтиморе, 1, 1.89% Мэрилендский университет в Балтиморе 1 публикация, 1.89%
Университет Чуо	Университет Чуо, 1, 1.89% Университет Чуо 1 публикация, 1.89%
Университет Софии	Университет Софии, 1, 1.89% Университет Софии 1 публикация, 1.89%
Университет Тоё	Университет Тоё, 1, 1.89% Университет Тоё 1 публикация, 1.89%
Университет Фернандо Пессоа	Университет Фернандо Пессоа, 1, 1.89% Университет Фернандо Пессоа 1 публикация, 1.89%
Новый Лиссабонский Университет	Новый Лиссабонский Университет, 1, 1.89% Новый Лиссабонский Университет 1 публикация, 1.89%
Университет Сарагосы	Университет Сарагосы, 1, 1.89% Университет Сарагосы 1 публикация, 1.89%
Университет Линкольна (Миссури)	Университет Линкольна (Миссури), 1, 1.89% Университет Линкольна (Миссури) 1 публикация, 1.89%
Университет Линкольна (Пенсильвания)	Университет Линкольна (Пенсильвания), 1, 1.89% Университет Линкольна (Пенсильвания) 1 публикация, 1.89%
Институт здоровья Карлоса III	Институт здоровья Карлоса III, 1, 1.89% Институт здоровья Карлоса III 1 публикация, 1.89%
Университет Валенсии	Университет Валенсии, 1, 1.89% Университет Валенсии 1 публикация, 1.89%
Университет Наварры	Университет Наварры, 1, 1.89% Университет Наварры 1 публикация, 1.89%
Испанский центр биомедицинских исследований в области патофизиологии ожирения и питания	Испанский центр биомедицинских исследований в области патофизиологии ожирения и питания, 1, 1.89% Испанский центр биомедицинских исследований в области патофизиологии ожирения и питания 1 публикация, 1.89%
Университет Жироны	Университет Жироны, 1, 1.89% Университет Жироны 1 публикация, 1.89%
Университет штата Техас	Университет штата Техас, 1, 1.89% Университет штата Техас 1 публикация, 1.89%
Университет Квебека в Шикутими	Университет Квебека в Шикутими, 1, 1.89% Университет Квебека в Шикутими 1 публикация, 1.89%
Университет Борнмута	Университет Борнмута, 1, 1.89% Университет Борнмута 1 публикация, 1.89%
Атлантический технологический университет	Атлантический технологический университет, 1, 1.89% Атлантический технологический университет 1 публикация, 1.89%
Университет Южного Уэльса	Университет Южного Уэльса, 1, 1.89% Университет Южного Уэльса 1 публикация, 1.89%
Национальный институт исследований лесного хозяйства, сельского хозяйства и животноводства	Национальный институт исследований лесного хозяйства, сельского хозяйства и животноводства, 1, 1.89% Национальный институт исследований лесного хозяйства, сельского хозяйства и животноводства 1 публикация, 1.89%
Сеть химии и технологий	Сеть химии и технологий, 1, 1.89% Сеть химии и технологий 1 публикация, 1.89%
Политехнический институт Порту	Политехнический институт Порту, 1, 1.89% Политехнический институт Порту 1 публикация, 1.89%
Политехнический институт Порталегри	Политехнический институт Порталегри, 1, 1.89% Политехнический институт Порталегри 1 публикация, 1.89%
Университет Арканзаса в Пайн-Блаффе	Университет Арканзаса в Пайн-Блаффе, 1, 1.89% Университет Арканзаса в Пайн-Блаффе 1 публикация, 1.89%
Европейская лаборатория молекулярной биологии	Европейская лаборатория молекулярной биологии, 1, 1.89% Европейская лаборатория молекулярной биологии 1 публикация, 1.89%
Университет штата Калифорния, Чико	Университет штата Калифорния, Чико, 1, 1.89% Университет штата Калифорния, Чико 1 публикация, 1.89%

	1 2 3

Публикующиеся страны

	1 2 3 4 5 6 7
Италия	Италия, 7, 13.21% Италия 7 публикаций, 13.21%
Греция	Греция, 5, 9.43% Греция 5 публикаций, 9.43%
Испания	Испания, 5, 9.43% Испания 5 публикаций, 9.43%
Великобритания	Великобритания, 4, 7.55% Великобритания 4 публикации, 7.55%
США	США, 3, 5.66% США 3 публикации, 5.66%
Португалия	Португалия, 3, 5.66% Португалия 3 публикации, 5.66%
Дания	Дания, 2, 3.77% Дания 2 публикации, 3.77%
Швеция	Швеция, 2, 3.77% Швеция 2 публикации, 3.77%
Китай	Китай, 1, 1.89% Китай 1 публикация, 1.89%
Австралия	Австралия, 1, 1.89% Австралия 1 публикация, 1.89%
Ирландия	Ирландия, 1, 1.89% Ирландия 1 публикация, 1.89%
Колумбия	Колумбия, 1, 1.89% Колумбия 1 публикация, 1.89%
Мальта	Мальта, 1, 1.89% Мальта 1 публикация, 1.89%
Новая Зеландия	Новая Зеландия, 1, 1.89% Новая Зеландия 1 публикация, 1.89%
Республика Корея	Республика Корея, 1, 1.89% Республика Корея 1 публикация, 1.89%
Румыния	Румыния, 1, 1.89% Румыния 1 публикация, 1.89%
Япония	Япония, 1, 1.89% Япония 1 публикация, 1.89%
	1 2 3 4 5 6 7