Open Access

Food Science of Animal Products

Tsinghua University Press

ISSN: 29584124, 29583780

Публикации журнала в Cobalt

Вы ученый?

Создайте профиль, чтобы получать персональные рекомендации коллег, конференций и новых статей.

Войти с ORCID

SCImago

SJR

0.329

CiteScore

1.5

Годы выпуска

2024-2025

Варианты названий

Food Science of Animal Products

Сайт журнала

за всё время с 2021

Публикаций

155

Цитирований

338

Индекс Хирша

Публикаций

155

Цитирований

338

Топ-3 цитирующих журналов

Foods (33 цитирования)

Food Research International (30 цитирований)

Food Chemistry (29 цитирований)

Топ-3 организаций

Северо-восточный сельскохозяйственный университет (8 публикаций)

Пекинский университет технологий и бизнеса (4 публикации)

Северо-Западный университет A&F (4 публикации)

Топ-3 стран

Китай (16 публикаций)

Наиболее цитируемые за 5 лет

Название публикации

Топ-100

Цитирующие журналы

	5 10 15 20 25 30 35
Foods	Foods, 33, 9.76% Foods 33 цитирования, 9.76%
Food Research International	Food Research International, 30, 8.88% Food Research International 30 цитирований, 8.88%
Food Chemistry	Food Chemistry, 29, 8.58% Food Chemistry 29 цитирований, 8.58%
Food Science of Animal Products	Food Science of Animal Products, 23, 6.8% Food Science of Animal Products 23 цитирования, 6.8%
Food Chemistry: X	Food Chemistry: X, 18, 5.33% Food Chemistry: X 18 цитирований, 5.33%
LWT - Food Science and Technology	LWT - Food Science and Technology, 13, 3.85% LWT - Food Science and Technology 13 цитирований, 3.85%
Meat Science	Meat Science, 10, 2.96% Meat Science 10 цитирований, 2.96%
Trends in Food Science and Technology	Trends in Food Science and Technology, 8, 2.37% Trends in Food Science and Technology 8 цитирований, 2.37%
Food Hydrocolloids	Food Hydrocolloids, 8, 2.37% Food Hydrocolloids 8 цитирований, 2.37%
International Journal of Biological Macromolecules	International Journal of Biological Macromolecules, 8, 2.37% International Journal of Biological Macromolecules 8 цитирований, 2.37%
Food Bioscience	Food Bioscience, 6, 1.78% Food Bioscience 6 цитирований, 1.78%
Journal of Agricultural and Food Chemistry	Journal of Agricultural and Food Chemistry, 6, 1.78% Journal of Agricultural and Food Chemistry 6 цитирований, 1.78%
Applied Food Research	Applied Food Research, 6, 1.78% Applied Food Research 6 цитирований, 1.78%
International Journal of Dairy Technology	International Journal of Dairy Technology, 4, 1.18% International Journal of Dairy Technology 4 цитирования, 1.18%
Journal of Future Foods	Journal of Future Foods, 4, 1.18% Journal of Future Foods 4 цитирования, 1.18%
Critical Reviews in Food Science and Nutrition	Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 3, 0.89% Critical Reviews in Food Science and Nutrition 3 цитирования, 0.89%
Food Science and Nutrition	Food Science and Nutrition, 3, 0.89% Food Science and Nutrition 3 цитирования, 0.89%
International Dairy Journal	International Dairy Journal, 3, 0.89% International Dairy Journal 3 цитирования, 0.89%
International Journal of Food Microbiology	International Journal of Food Microbiology, 3, 0.89% International Journal of Food Microbiology 3 цитирования, 0.89%
Poultry Science	Poultry Science, 2, 0.59% Poultry Science 2 цитирования, 0.59%
International Journal of Gastronomy and Food Science	International Journal of Gastronomy and Food Science, 2, 0.59% International Journal of Gastronomy and Food Science 2 цитирования, 0.59%
Journal of Food Composition and Analysis	Journal of Food Composition and Analysis, 2, 0.59% Journal of Food Composition and Analysis 2 цитирования, 0.59%
Animals	Animals, 2, 0.59% Animals 2 цитирования, 0.59%
Journal of Insects as Food and Feed	Journal of Insects as Food and Feed, 2, 0.59% Journal of Insects as Food and Feed 2 цитирования, 0.59%
Journal of Food Process Engineering	Journal of Food Process Engineering, 2, 0.59% Journal of Food Process Engineering 2 цитирования, 0.59%
Journal of Dairy Science	Journal of Dairy Science, 2, 0.59% Journal of Dairy Science 2 цитирования, 0.59%
Food Reviews International	Food Reviews International, 2, 0.59% Food Reviews International 2 цитирования, 0.59%
Journal of Functional Foods	Journal of Functional Foods, 2, 0.59% Journal of Functional Foods 2 цитирования, 0.59%
Antioxidants	Antioxidants, 2, 0.59% Antioxidants 2 цитирования, 0.59%
Applied Sciences (Switzerland)	Applied Sciences (Switzerland), 2, 0.59% Applied Sciences (Switzerland) 2 цитирования, 0.59%
Journal of Food Science	Journal of Food Science, 2, 0.59% Journal of Food Science 2 цитирования, 0.59%
Gels	Gels, 2, 0.59% Gels 2 цитирования, 0.59%
Journal of the Science of Food and Agriculture	Journal of the Science of Food and Agriculture, 2, 0.59% Journal of the Science of Food and Agriculture 2 цитирования, 0.59%
Open Life Sciences	Open Life Sciences, 2, 0.59% Open Life Sciences 2 цитирования, 0.59%
Food and Bioprocess Technology	Food and Bioprocess Technology, 2, 0.59% Food and Bioprocess Technology 2 цитирования, 0.59%
ACS Omega	ACS Omega, 2, 0.59% ACS Omega 2 цитирования, 0.59%
Journal of Food Measurement and Characterization	Journal of Food Measurement and Characterization, 2, 0.59% Journal of Food Measurement and Characterization 2 цитирования, 0.59%
Food Control	Food Control, 2, 0.59% Food Control 2 цитирования, 0.59%
F1000Research	F1000Research, 2, 0.59% F1000Research 2 цитирования, 0.59%
Comparative Biochemistry and Physiology - Part D: Genomics and Proteomics	Comparative Biochemistry and Physiology - Part D: Genomics and Proteomics, 2, 0.59% Comparative Biochemistry and Physiology - Part D: Genomics and Proteomics 2 цитирования, 0.59%
Current Research in Food Science	Current Research in Food Science, 2, 0.59% Current Research in Food Science 2 цитирования, 0.59%
AgriEngineering	AgriEngineering, 2, 0.59% AgriEngineering 2 цитирования, 0.59%
Future Foods	Future Foods, 2, 0.59% Future Foods 2 цитирования, 0.59%
Food Chemistry Advances	Food Chemistry Advances, 2, 0.59% Food Chemistry Advances 2 цитирования, 0.59%
Applied Biochemistry and Biotechnology	Applied Biochemistry and Biotechnology, 1, 0.3% Applied Biochemistry and Biotechnology 1 цитирование, 0.3%
Food Science and Human Wellness	Food Science and Human Wellness, 1, 0.3% Food Science and Human Wellness 1 цитирование, 0.3%
Microbiome	Microbiome, 1, 0.3% Microbiome 1 цитирование, 0.3%
Molecules	Molecules, 1, 0.3% Molecules 1 цитирование, 0.3%
Journal of Industrial and Engineering Chemistry	Journal of Industrial and Engineering Chemistry, 1, 0.3% Journal of Industrial and Engineering Chemistry 1 цитирование, 0.3%
Proteomes	Proteomes, 1, 0.3% Proteomes 1 цитирование, 0.3%
Russian Journal of Genetics	Russian Journal of Genetics, 1, 0.3% Russian Journal of Genetics 1 цитирование, 0.3%
Journal of Animal Science and Biotechnology	Journal of Animal Science and Biotechnology, 1, 0.3% Journal of Animal Science and Biotechnology 1 цитирование, 0.3%
International Journal of Food Properties	International Journal of Food Properties, 1, 0.3% International Journal of Food Properties 1 цитирование, 0.3%
Food Biophysics	Food Biophysics, 1, 0.3% Food Biophysics 1 цитирование, 0.3%
Applied Biological Chemistry	Applied Biological Chemistry, 1, 0.3% Applied Biological Chemistry 1 цитирование, 0.3%
Comparative Immunology, Microbiology and Infectious Diseases	Comparative Immunology, Microbiology and Infectious Diseases, 1, 0.3% Comparative Immunology, Microbiology and Infectious Diseases 1 цитирование, 0.3%
BMC Genomics	BMC Genomics, 1, 0.3% BMC Genomics 1 цитирование, 0.3%
ChemistrySelect	ChemistrySelect, 1, 0.3% ChemistrySelect 1 цитирование, 0.3%
Microbial Pathogenesis	Microbial Pathogenesis, 1, 0.3% Microbial Pathogenesis 1 цитирование, 0.3%
Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care	Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 1, 0.3% Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care 1 цитирование, 0.3%
Annals of Applied Biology	Annals of Applied Biology, 1, 0.3% Annals of Applied Biology 1 цитирование, 0.3%
Frontiers in Pharmacology	Frontiers in Pharmacology, 1, 0.3% Frontiers in Pharmacology 1 цитирование, 0.3%
International Journal of Food Science and Technology	International Journal of Food Science and Technology, 1, 0.3% International Journal of Food Science and Technology 1 цитирование, 0.3%
Veterinary World	Veterinary World, 1, 0.3% Veterinary World 1 цитирование, 0.3%
Journal of Invertebrate Pathology	Journal of Invertebrate Pathology, 1, 0.3% Journal of Invertebrate Pathology 1 цитирование, 0.3%
Food Engineering Reviews	Food Engineering Reviews, 1, 0.3% Food Engineering Reviews 1 цитирование, 0.3%
Critical Reviews in Analytical Chemistry	Critical Reviews in Analytical Chemistry, 1, 0.3% Critical Reviews in Analytical Chemistry 1 цитирование, 0.3%
MicrobiologyOpen	MicrobiologyOpen, 1, 0.3% MicrobiologyOpen 1 цитирование, 0.3%
Proteomics	Proteomics, 1, 0.3% Proteomics 1 цитирование, 0.3%
Insects	Insects, 1, 0.3% Insects 1 цитирование, 0.3%
Aquaculture	Aquaculture, 1, 0.3% Aquaculture 1 цитирование, 0.3%
Infection and Drug Resistance	Infection and Drug Resistance, 1, 0.3% Infection and Drug Resistance 1 цитирование, 0.3%
Food and Function	Food and Function, 1, 0.3% Food and Function 1 цитирование, 0.3%
Frontiers in Nutrition	Frontiers in Nutrition, 1, 0.3% Frontiers in Nutrition 1 цитирование, 0.3%
Fermentation	Fermentation, 1, 0.3% Fermentation 1 цитирование, 0.3%
Food Science of Animal Resources	Food Science of Animal Resources, 1, 0.3% Food Science of Animal Resources 1 цитирование, 0.3%
npj Science of Food	npj Science of Food, 1, 0.3% npj Science of Food 1 цитирование, 0.3%
International Journal of Molecular Sciences	International Journal of Molecular Sciences, 1, 0.3% International Journal of Molecular Sciences 1 цитирование, 0.3%
Frontiers in Physiology	Frontiers in Physiology, 1, 0.3% Frontiers in Physiology 1 цитирование, 0.3%
Chemical Engineering Journal	Chemical Engineering Journal, 1, 0.3% Chemical Engineering Journal 1 цитирование, 0.3%
British Food Journal	British Food Journal, 1, 0.3% British Food Journal 1 цитирование, 0.3%
Animal Science Papers and Reports	Animal Science Papers and Reports, 1, 0.3% Animal Science Papers and Reports 1 цитирование, 0.3%
Innovative Food Science and Emerging Technologies	Innovative Food Science and Emerging Technologies, 1, 0.3% Innovative Food Science and Emerging Technologies 1 цитирование, 0.3%
Open Microbiology Journal	Open Microbiology Journal, 1, 0.3% Open Microbiology Journal 1 цитирование, 0.3%
Food Science and Biotechnology	Food Science and Biotechnology, 1, 0.3% Food Science and Biotechnology 1 цитирование, 0.3%
Process Biochemistry	Process Biochemistry, 1, 0.3% Process Biochemistry 1 цитирование, 0.3%
World Journal of Microbiology and Biotechnology	World Journal of Microbiology and Biotechnology, 1, 0.3% World Journal of Microbiology and Biotechnology 1 цитирование, 0.3%
Journal of Food Engineering	Journal of Food Engineering, 1, 0.3% Journal of Food Engineering 1 цитирование, 0.3%
Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis	Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 1, 0.3% Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis 1 цитирование, 0.3%
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety	Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 1, 0.3% Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 1 цитирование, 0.3%
Biology	Biology, 1, 0.3% Biology 1 цитирование, 0.3%
Biomedicines	Biomedicines, 1, 0.3% Biomedicines 1 цитирование, 0.3%
PLoS ONE	PLoS ONE, 1, 0.3% PLoS ONE 1 цитирование, 0.3%
Aquaculture Reports	Aquaculture Reports, 1, 0.3% Aquaculture Reports 1 цитирование, 0.3%
Carbohydrate Polymer Technologies and Applications	Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, 1, 0.3% Carbohydrate Polymer Technologies and Applications 1 цитирование, 0.3%
Food Hydrocolloids for Health	Food Hydrocolloids for Health, 1, 0.3% Food Hydrocolloids for Health 1 цитирование, 0.3%
Food Production Processing and Nutrition	Food Production Processing and Nutrition, 1, 0.3% Food Production Processing and Nutrition 1 цитирование, 0.3%
Sustainable Food Technology	Sustainable Food Technology, 1, 0.3% Sustainable Food Technology 1 цитирование, 0.3%
Journal of Agriculture and Food Research	Journal of Agriculture and Food Research, 1, 0.3% Journal of Agriculture and Food Research 1 цитирование, 0.3%
Food and Humanity	Food and Humanity, 1, 0.3% Food and Humanity 1 цитирование, 0.3%

	5 10 15 20 25 30 35

Цитирующие издатели

	20 40 60 80 100 120 140 160 180 200
Elsevier	Elsevier, 182, 53.85% Elsevier 182 цитирования, 53.85%
MDPI	MDPI, 50, 14.79% MDPI 50 цитирований, 14.79%
Tsinghua University Press	Tsinghua University Press, 24, 7.1% Tsinghua University Press 24 цитирования, 7.1%
Springer Nature	Springer Nature, 23, 6.8% Springer Nature 23 цитирования, 6.8%
Wiley	Wiley, 20, 5.92% Wiley 20 цитирований, 5.92%
Taylor & Francis	Taylor & Francis, 8, 2.37% Taylor & Francis 8 цитирований, 2.37%
American Chemical Society (ACS)	American Chemical Society (ACS), 8, 2.37% American Chemical Society (ACS) 8 цитирований, 2.37%
De Gruyter Brill	De Gruyter Brill, 4, 1.18% De Gruyter Brill 4 цитирования, 1.18%
Frontiers Media S.A.	Frontiers Media S.A., 3, 0.89% Frontiers Media S.A. 3 цитирования, 0.89%
Royal Society of Chemistry (RSC)	Royal Society of Chemistry (RSC), 2, 0.59% Royal Society of Chemistry (RSC) 2 цитирования, 0.59%
F1000 Research	F1000 Research, 2, 0.59% F1000 Research 2 цитирования, 0.59%
American Dairy Science Association	American Dairy Science Association, 2, 0.59% American Dairy Science Association 2 цитирования, 0.59%
Emerald	Emerald, 1, 0.3% Emerald 1 цитирование, 0.3%
Ovid Technologies (Wolters Kluwer Health)	Ovid Technologies (Wolters Kluwer Health), 1, 0.3% Ovid Technologies (Wolters Kluwer Health) 1 цитирование, 0.3%
Bentham Science Publishers Ltd.	Bentham Science Publishers Ltd., 1, 0.3% Bentham Science Publishers Ltd. 1 цитирование, 0.3%
Pleiades Publishing	Pleiades Publishing, 1, 0.3% Pleiades Publishing 1 цитирование, 0.3%
Public Library of Science (PLoS)	Public Library of Science (PLoS), 1, 0.3% Public Library of Science (PLoS) 1 цитирование, 0.3%
Polish Scientific Publishers PWN	Polish Scientific Publishers PWN, 1, 0.3% Polish Scientific Publishers PWN 1 цитирование, 0.3%
Veterinary World	Veterinary World, 1, 0.3% Veterinary World 1 цитирование, 0.3%
Korean Society for Food Science of Animal Resources	Korean Society for Food Science of Animal Resources, 1, 0.3% Korean Society for Food Science of Animal Resources 1 цитирование, 0.3%
Korean Society of Food Science and Technology	Korean Society of Food Science and Technology, 1, 0.3% Korean Society of Food Science and Technology 1 цитирование, 0.3%
Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE)	Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE), 1, 0.3% Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE) 1 цитирование, 0.3%
	20 40 60 80 100 120 140 160 180 200

Публикующиеся организации

Публикующиеся страны

	2 4 6 8 10 12 14 16
Китай	Китай, 16, 10.32% Китай 16 публикаций, 10.32%
	2 4 6 8 10 12 14 16

	1 2 3 4 5 6 7 8
Северо-восточный сельскохозяйственный университет	Северо-восточный сельскохозяйственный университет, 8, 5.16% Северо-восточный сельскохозяйственный университет 8 публикаций, 5.16%
Пекинский университет технологий и бизнеса	Пекинский университет технологий и бизнеса, 4, 2.58% Пекинский университет технологий и бизнеса 4 публикации, 2.58%
Северо-Западный университет A&F	Северо-Западный университет A&F, 4, 2.58% Северо-Западный университет A&F 4 публикации, 2.58%
Китайский сельскохозяйственный университет	Китайский сельскохозяйственный университет, 3, 1.94% Китайский сельскохозяйственный университет 3 публикации, 1.94%
Хуачжунский сельскохозяйственный университет	Хуачжунский сельскохозяйственный университет, 3, 1.94% Хуачжунский сельскохозяйственный университет 3 публикации, 1.94%
Хайнаньский университет	Хайнаньский университет, 3, 1.94% Хайнаньский университет 3 публикации, 1.94%
Сычуаньский университет	Сычуаньский университет, 2, 1.29% Сычуаньский университет 2 публикации, 1.29%
Океанологический университет Китая	Океанологический университет Китая, 2, 1.29% Океанологический университет Китая 2 публикации, 1.29%
Педагогический университет Шэньси	Педагогический университет Шэньси, 2, 1.29% Педагогический университет Шэньси 2 публикации, 1.29%
Бохайский университет	Бохайский университет, 2, 1.29% Бохайский университет 2 публикации, 1.29%
Хэфэйский технологический университет	Хэфэйский технологический университет, 2, 1.29% Хэфэйский технологический университет 2 публикации, 1.29%
Хэйлунцзянский университет	Хэйлунцзянский университет, 2, 1.29% Хэйлунцзянский университет 2 публикации, 1.29%
Университет Гуйчжоу	Университет Гуйчжоу, 2, 1.29% Университет Гуйчжоу 2 публикации, 1.29%
Шэньсийский университет науки и технологий	Шэньсийский университет науки и технологий, 2, 1.29% Шэньсийский университет науки и технологий 2 публикации, 1.29%
Университет штата Айова	Университет штата Айова, 2, 1.29% Университет штата Айова 2 публикации, 1.29%
Университет Кентукки	Университет Кентукки, 2, 1.29% Университет Кентукки 2 публикации, 1.29%
Академия сельскохозяйственных наук Цзянсу	Академия сельскохозяйственных наук Цзянсу, 2, 1.29% Академия сельскохозяйственных наук Цзянсу 2 публикации, 1.29%
Дальневосточный государственный аграрный университет	Дальневосточный государственный аграрный университет, 1, 0.65% Дальневосточный государственный аграрный университет 1 публикация, 0.65%
Университет Центрального Пенджаба	Университет Центрального Пенджаба, 1, 0.65% Университет Центрального Пенджаба 1 публикация, 0.65%
Университет Китайской академии наук	Университет Китайской академии наук, 1, 0.65% Университет Китайской академии наук 1 публикация, 0.65%
Харбинский политехнический университет	Харбинский политехнический университет, 1, 0.65% Харбинский политехнический университет 1 публикация, 0.65%
Университет Цзилинь	Университет Цзилинь, 1, 0.65% Университет Цзилинь 1 публикация, 0.65%
Льежский университет	Льежский университет, 1, 0.65% Льежский университет 1 публикация, 0.65%
Нанкинский сельскохозяйственный университет	Нанкинский сельскохозяйственный университет, 1, 0.65% Нанкинский сельскохозяйственный университет 1 публикация, 0.65%
Хельсинкский университет	Хельсинкский университет, 1, 0.65% Хельсинкский университет 1 публикация, 0.65%
Пекинский университет лесного хозяйства	Пекинский университет лесного хозяйства, 1, 0.65% Пекинский университет лесного хозяйства 1 публикация, 0.65%
Хубэйский технологический университет	Хубэйский технологический университет, 1, 0.65% Хубэйский технологический университет 1 публикация, 0.65%
Цзянсуский педагогический университет	Цзянсуский педагогический университет, 1, 0.65% Цзянсуский педагогический университет 1 публикация, 0.65%
Чунцинский педагогический университет	Чунцинский педагогический университет, 1, 0.65% Чунцинский педагогический университет 1 публикация, 0.65%
Чунцинский университет	Чунцинский университет, 1, 0.65% Чунцинский университет 1 публикация, 0.65%
Юго-Западный университет	Юго-Западный университет, 1, 0.65% Юго-Западный университет 1 публикация, 0.65%
Шанхайский океанологический университет	Шанхайский океанологический университет, 1, 0.65% Шанхайский океанологический университет 1 публикация, 0.65%
Гуандунский океанологический университет	Гуандунский океанологический университет, 1, 0.65% Гуандунский океанологический университет 1 публикация, 0.65%
Цзяннаньский университет	Цзяннаньский университет, 1, 0.65% Цзяннаньский университет 1 публикация, 0.65%
Наньчанский университет	Наньчанский университет, 1, 0.65% Наньчанский университет 1 публикация, 0.65%
Сельскохозяйственный университет Внутренней Монголии	Сельскохозяйственный университет Внутренней Монголии, 1, 0.65% Сельскохозяйственный университет Внутренней Монголии 1 публикация, 0.65%
Университет Сучжоу (Сучжоу)	Университет Сучжоу (Сучжоу), 1, 0.65% Университет Сучжоу (Сучжоу) 1 публикация, 0.65%
Университет Чучжоу	Университет Чучжоу, 1, 0.65% Университет Чучжоу 1 публикация, 0.65%
Северо-восточный университет лесного хозяйства	Северо-восточный университет лесного хозяйства, 1, 0.65% Северо-восточный университет лесного хозяйства 1 публикация, 0.65%