Open Access
Open access

Sustainable Food Technology

Royal Society of Chemistry (RSC)
Royal Society of Chemistry (RSC)
ISSN: 27538095

Вы ученый?

Создайте профиль, чтобы получать персональные рекомендации коллег, конференций и новых статей.
 Войти с ORCID
SCImago
Q1
SJR
1.226
CiteScore
3.6
Предметные категории
Analytical Chemistry
Food Science
Предметные области
Agricultural and Biological Sciences
Chemistry
Годы выпуска
2023-2026
Варианты названий
Sustainable Food Technology
Публикаций
625
Цитирований
4 840
Индекс Хирша
32
Публикаций
625
Цитирований
4 825
Топ-3 цитирующих журналов
Foods
Foods (213 цитирований)
Sustainable Food Technology
Sustainable Food Technology (185 цитирований)
Топ-3 стран
Индия (131 публикация)
Китай (35 публикаций)
США (30 публикаций)
Топ-3 учёных по количеству статей

Наиболее цитируемые за 5 лет

Топ-100

Цитирующие журналы

50
100
150
200
250
Foods
213 цитирований, 4.4%
Sustainable Food Technology
185 цитирований, 3.82%
International Journal of Biological Macromolecules
163 цитирования, 3.37%
Food Chemistry
106 цитирований, 2.19%
Polymers
82 цитирования, 1.69%
Applied Food Research
73 цитирования, 1.51%
Food Bioscience
69 цитирований, 1.43%
Trends in Food Science and Technology
64 цитирования, 1.32%
Food Research International
63 цитирования, 1.3%
Food Hydrocolloids
61 цитирование, 1.26%
Food and Bioprocess Technology
59 цитирований, 1.22%
Applied Sciences (Switzerland)
58 цитирований, 1.2%
Journal of Food Measurement and Characterization
53 цитирования, 1.1%
Food and Humanity
46 цитирований, 0.95%
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
45 цитирований, 0.93%
Processes
43 цитирования, 0.89%
Molecules
39 цитирований, 0.81%
Food Chemistry: X
38 цитирований, 0.79%
Food Packaging and Shelf Life
37 цитирований, 0.76%
Sustainability
37 цитирований, 0.76%
Discover Food
37 цитирований, 0.76%
Food Reviews International
34 цитирования, 0.7%
LWT - Food Science and Technology
33 цитирования, 0.68%
Journal of Food Process Engineering
33 цитирования, 0.68%
Scientific Reports
33 цитирования, 0.68%
Food Control
30 цитирований, 0.62%
ACS Food Science & Technology
29 цитирований, 0.6%
RSC Advances
26 цитирований, 0.54%
Innovative Food Science and Emerging Technologies
26 цитирований, 0.54%
Future Foods
25 цитирований, 0.52%
Food Chemistry Advances
25 цитирований, 0.52%
Carbohydrate Polymers
24 цитирования, 0.5%
Journal of Agriculture and Food Research
24 цитирования, 0.5%
Frontiers in Nutrition
23 цитирования, 0.48%
Journal of Food Science
21 цитирование, 0.43%
Journal of Food Composition and Analysis
20 цитирований, 0.41%
Fermentation
20 цитирований, 0.41%
ACS Omega
20 цитирований, 0.41%
Food and Bioproducts Processing
19 цитирований, 0.39%
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
18 цитирований, 0.37%
Journal of Food Science and Technology
17 цитирований, 0.35%
Journal of Food Engineering
17 цитирований, 0.35%
Packaging Technology and Science
16 цитирований, 0.33%
Biomass Conversion and Biorefinery
15 цитирований, 0.31%
Food Science and Nutrition
15 цитирований, 0.31%
International Journal of Food Science and Technology
15 цитирований, 0.31%
Ultrasonics Sonochemistry
15 цитирований, 0.31%
International Journal of Molecular Sciences
15 цитирований, 0.31%
Plants
15 цитирований, 0.31%
Journal of the Science of Food and Agriculture
15 цитирований, 0.31%
Waste and Biomass Valorization
15 цитирований, 0.31%
Carbohydrate Polymer Technologies and Applications
15 цитирований, 0.31%
Journal of Environmental Chemical Engineering
14 цитирований, 0.29%
Antioxidants
14 цитирований, 0.29%
Gels
14 цитирований, 0.29%
Bioresource Technology Reports
14 цитирований, 0.29%
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
14 цитирований, 0.29%
Polymer Bulletin
14 цитирований, 0.29%
bioRxiv
14 цитирований, 0.29%
European Food Research and Technology
13 цитирований, 0.27%
Frontiers in Sustainable Food Systems
12 цитирований, 0.25%
Food Biophysics
12 цитирований, 0.25%
Bioresource Technology
12 цитирований, 0.25%
Results in Engineering
12 цитирований, 0.25%
Biomass and Bioenergy
12 цитирований, 0.25%
Materials
12 цитирований, 0.25%
Current Research in Food Science
12 цитирований, 0.25%
Nutrients
11 цитирований, 0.23%
Food Analytical Methods
11 цитирований, 0.23%
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
11 цитирований, 0.23%
Agronomy
11 цитирований, 0.23%
Horticulturae
11 цитирований, 0.23%
Coatings
11 цитирований, 0.23%
Postharvest Biology and Technology
10 цитирований, 0.21%
International Journal of Gastronomy and Food Science
10 цитирований, 0.21%
Materials Today Communications
10 цитирований, 0.21%
Journal of Drug Delivery Science and Technology
10 цитирований, 0.21%
International Journal of Food Science
10 цитирований, 0.21%
Heliyon
10 цитирований, 0.21%
Cogent Food & Agriculture
10 цитирований, 0.21%
Microorganisms
9 цитирований, 0.19%
ChemistrySelect
9 цитирований, 0.19%
Drying Technology
9 цитирований, 0.19%
Advances in Colloid and Interface Science
9 цитирований, 0.19%
ACS Sustainable Chemistry and Engineering
9 цитирований, 0.19%
Frontiers in Food Science and Technology
9 цитирований, 0.19%
Polysaccharides
9 цитирований, 0.19%
Journal of Applied Polymer Science
8 цитирований, 0.17%
Journal of Cleaner Production
8 цитирований, 0.17%
Polymer Engineering and Science
8 цитирований, 0.17%
Agriculture (Switzerland)
8 цитирований, 0.17%
Advances in Food and Nutrition Research
8 цитирований, 0.17%
BioNanoScience
8 цитирований, 0.17%
Environmental Footprints and Eco-Design of Products and Processes
8 цитирований, 0.17%
Microchemical Journal
8 цитирований, 0.17%
Chemical Engineering Journal
8 цитирований, 0.17%
Polymers for Advanced Technologies
8 цитирований, 0.17%
TrAC - Trends in Analytical Chemistry
7 цитирований, 0.14%
Frontiers in Plant Science
7 цитирований, 0.14%
Journal of Stored Products Research
7 цитирований, 0.14%
50
100
150
200
250

Цитирующие издатели

200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
Elsevier
1932 цитирования, 39.92%
MDPI
794 цитирования, 16.4%
Springer Nature
793 цитирования, 16.38%
Wiley
399 цитирований, 8.24%
Royal Society of Chemistry (RSC)
266 цитирований, 5.5%
Taylor & Francis
159 цитирований, 3.29%
American Chemical Society (ACS)
116 цитирований, 2.4%
Frontiers Media S.A.
78 цитирований, 1.61%
Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE)
25 цитирований, 0.52%
IOP Publishing
23 цитирования, 0.48%
Oxford University Press
20 цитирований, 0.41%
De Gruyter Brill
16 цитирований, 0.33%
EDP Sciences
15 цитирований, 0.31%
Emerald
14 цитирований, 0.29%
openRxiv
14 цитирований, 0.29%
SAGE
10 цитирований, 0.21%
IGI Global
9 цитирований, 0.19%
Trans Tech Publications
8 цитирований, 0.17%
The Gorbatov's All-Russian Meat Research Institute
8 цитирований, 0.17%
Public Library of Science (PLoS)
7 цитирований, 0.14%
IntechOpen
7 цитирований, 0.14%
Bentham Science Publishers Ltd.
6 цитирований, 0.12%
Hindawi Limited
6 цитирований, 0.12%
CABI Publishing
5 цитирований, 0.1%
Pleiades Publishing
4 цитирования, 0.08%
Annual Reviews
4 цитирования, 0.08%
F1000 Research
4 цитирования, 0.08%
Research Square Platform LLC
4 цитирования, 0.08%
Ovid Technologies (Wolters Kluwer Health)
3 цитирования, 0.06%
HACCP Consulting
3 цитирования, 0.06%
PeerJ
3 цитирования, 0.06%
International Society for Horticultural Science (ISHS)
3 цитирования, 0.06%
Science Alert
3 цитирования, 0.06%
Cambridge University Press
2 цитирования, 0.04%
Georg Thieme Verlag KG
2 цитирования, 0.04%
American Association for the Advancement of Science (AAAS)
2 цитирования, 0.04%
American Society for Horticultural Science
2 цитирования, 0.04%
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
2 цитирования, 0.04%
Kemerovo State University
2 цитирования, 0.04%
The Electrochemical Society
2 цитирования, 0.04%
Oriental Scientific Publishing Company
2 цитирования, 0.04%
A and V Publications
2 цитирования, 0.04%
Krasnoyarsk State Agrarian University
2 цитирования, 0.04%
Scientific Research Publishing
2 цитирования, 0.04%
Institute of Research and Community Services Diponegoro University (LPPM UNDIP)
2 цитирования, 0.04%
Cellule MathDoc/Centre Mersenne
2 цитирования, 0.04%
Naksh Solutions
2 цитирования, 0.04%
Maximum Academic Press
2 цитирования, 0.04%
Publishing House Helvetica (Publications)
2 цитирования, 0.04%
American Dairy Science Association
2 цитирования, 0.04%
World Scientific
1 цитирование, 0.02%
Institution of Engineering and Technology (IET)
1 цитирование, 0.02%
American Institute of Mathematical Sciences (AIMS)
1 цитирование, 0.02%
Universidad Nacional Autonoma de Mexico
1 цитирование, 0.02%
International Union of Crystallography (IUCr)
1 цитирование, 0.02%
Index Copernicus
1 цитирование, 0.02%
Vilnius Gediminas Technical University
1 цитирование, 0.02%
Association for Computing Machinery (ACM)
1 цитирование, 0.02%
Tsinghua University Press
1 цитирование, 0.02%
Altai State University
1 цитирование, 0.02%
Veterinary World
1 цитирование, 0.02%
Korean Society of Food Science and Nutrition
1 цитирование, 0.02%
Polymer Society of Korea
1 цитирование, 0.02%
Asian Journal of Chemistry
1 цитирование, 0.02%
ASME International
1 цитирование, 0.02%
National Academy of Sciences of Ukraine (Co. LTD Ukrinformnauka) (Publications)
1 цитирование, 0.02%
FARC of the North-East named N.V. Rudnitskogo
1 цитирование, 0.02%
Japan Oil Chemists' Society
1 цитирование, 0.02%
Blue Eyes Intelligence Engineering and Sciences Engineering and Sciences Publication - BEIESP
1 цитирование, 0.02%
Southwest State University
1 цитирование, 0.02%
Scientific Scholar
1 цитирование, 0.02%
Federal State Educational Institution of Higher Education Novosibirsk State Agrarian University
1 цитирование, 0.02%
Irish Accounting and Finance Association
1 цитирование, 0.02%
Korean Society for Microbiology and Biotechnology
1 цитирование, 0.02%
Pandawa Institute
1 цитирование, 0.02%
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000

Публикующиеся организации

5
10
15
20
Академия научных и инновационных исследований
20 публикаций, 3.2%
Университет Тезпура
16 публикаций, 2.56%
Индийский институт технологии в Харагпуре
15 публикаций, 2.4%
Прекрасный профессиональный университет
12 публикаций, 1.92%
Мельбурнский королевский технологический университет
12 публикаций, 1.92%
Национальный технологический институт в Руркеле
11 публикаций, 1.76%
Университет Минью
11 публикаций, 1.76%
Бенаресский индуистский университет
10 публикаций, 1.6%
Квинслендский университет
10 публикаций, 1.6%
Национальный институт междисциплинарной науки и технологий
9 публикаций, 1.44%
Пенджабский сельскохозяйственный университет
8 публикаций, 1.28%
Институт науки и технологий SRM
8 публикаций, 1.28%
Университет Амити, Ниода
8 публикаций, 1.28%
Университет Карнатака
8 публикаций, 1.28%
Нанкинский сельскохозяйственный университет
8 публикаций, 1.28%
Даляньский политехнический университет
8 публикаций, 1.28%
Университет штата Кампинас
8 публикаций, 1.28%
Сеть химии и технологий
8 публикаций, 1.28%
Индийский институт технологии в Рурки
7 публикаций, 1.12%
Чандигархский университет
7 публикаций, 1.12%
Шер-и-Кашмирский университет сельскохозяйственных наук и технологий Кашмира
7 публикаций, 1.12%
Институт химической технологии в Мумбаи
7 публикаций, 1.12%
Индийский институт сельскохозяйственных исследований
7 публикаций, 1.12%
Университет Чулалонгкорна
7 публикаций, 1.12%
Университет Махидола
7 публикаций, 1.12%
Центральный научно-исследовательский институт пищевых технологий
6 публикаций, 0.96%
Цзяннаньский университет
6 публикаций, 0.96%
Университет Гаджа Мада
6 публикаций, 0.96%
Тигаск - Ирландское управление сельского хозяйства и продовольственного развития
6 публикаций, 0.96%
Университет Америки Пуэбла
6 публикаций, 0.96%
Кашмирский университет
5 публикаций, 0.8%
Национальный технологический институт в Сринагаре
5 публикаций, 0.8%
Центральный сельскохозяйственный университет
5 публикаций, 0.8%
Северо-восточный университет Хилла
5 публикаций, 0.8%
Национальный исследовательский институт молочной промышленности
5 публикаций, 0.8%
Корнеллский университет
5 публикаций, 0.8%
Федеральный университет Рио-де-Жанейро
5 публикаций, 0.8%
Университет Отаго
5 публикаций, 0.8%
Университет Кертин
5 публикаций, 0.8%
Университет Пердью
5 публикаций, 0.8%
Университет Порту
5 публикаций, 0.8%
Технологический университет Дублина
5 публикаций, 0.8%
Пенджабский университет
4 публикации, 0.64%
Технический университет Йылдыз
4 публикации, 0.64%
Индийский институт технологии в Дели
4 публикации, 0.64%
Керальский университет рыболовства и исследований океана
4 публикации, 0.64%
Саветский институт медицинских и технических наук
4 публикации, 0.64%
Институт гималайских биоресурсных технологий
4 публикации, 0.64%
Университет Пондичерри
4 публикации, 0.64%
Университет Мизорам
4 публикации, 0.64%
Уттаранчалский университет
4 публикации, 0.64%
Вел Тех Рангараджан Научно-исследовательский институт науки и технологий доктора Сагунталы
4 публикации, 0.64%
Стелленбосский университет
4 публикации, 0.64%
Университет Мае Фа Луанг
4 публикации, 0.64%
Азиатский технологический институт
4 публикации, 0.64%
Политехнический университет Валенсии
4 публикации, 0.64%
Университет Шри-Джаяварденепура
4 публикации, 0.64%
Федеральный университет Висозы
4 публикации, 0.64%
Стамбульский технический университет
3 публикации, 0.48%
Делийский университет
3 публикации, 0.48%
Университет Амити, Дубай
3 публикации, 0.48%
Веллорский технологический университет
3 публикации, 0.48%
Индийский институт технологии в Гувахати
3 публикации, 0.48%
Университет Анны
3 публикации, 0.48%
Национальный технологический институт Сардар Валлаббхай в Сурате
3 публикации, 0.48%
Университет графической эры
3 публикации, 0.48%
Сельскохозяйственный университет Тамил Наду
3 публикации, 0.48%
Университет Шулини
3 публикации, 0.48%
Организация оборонных исследований и разработок
3 публикации, 0.48%
Промышленный университет Хошимина
3 публикации, 0.48%
Чжэцзянский университет
3 публикации, 0.48%
Карпагамская академия высшего образования
3 публикации, 0.48%
Китайский сельскохозяйственный университет
3 публикации, 0.48%
Институт Риддет
3 публикации, 0.48%
Университет Аделаиды
3 публикации, 0.48%
Богорский институт сельского хозяйства
3 публикации, 0.48%
Университет Касетсарт
3 публикации, 0.48%
Берлинский технический университет
3 публикации, 0.48%
Калифорнийский университет в Дейвисе
3 публикации, 0.48%
Институт сельскохозяйственной инженерии и биоэкономики Лейбница
3 публикации, 0.48%
Университет Макгилла
3 публикации, 0.48%
Федеральный сельский университет Рио-де-Жанейро
3 публикации, 0.48%
Университет Альберты
3 публикации, 0.48%
Университет Ковентри
3 публикации, 0.48%
Университет Хериот-Уатт
3 публикации, 0.48%
Университет Сан-Паулу
3 публикации, 0.48%
Федеральный университет Сеара
3 публикации, 0.48%
Национальный университет Сан-Маркоса
3 публикации, 0.48%
Авейруский университет
3 публикации, 0.48%
Массачусетский университет в Амхерсте
3 публикации, 0.48%
Центральный научно-исследовательский институт плантационных культур, Индийский совет сельскохозяйственных исследований
3 публикации, 0.48%
Университет ОАЭ
2 публикации, 0.32%
Тебризский университет
2 публикации, 0.32%
Мешхедский университет им. Фирдоуси
2 публикации, 0.32%
Индийский институт технологии (Бенаресский индуистский университет) в Варанаси
2 публикации, 0.32%
Индийский институт технологии в Тирупати
2 публикации, 0.32%
Джадавпурский университет
2 публикации, 0.32%
Хайдарабадский университет
2 публикации, 0.32%
Национальный технологический институт в Дургапуре
2 публикации, 0.32%
Национальный технологический институт в Агартале
2 публикации, 0.32%
5
10
15
20

Публикующиеся страны

20
40
60
80
100
120
140
Индия, 131, 20.96%
Индия
131 публикация, 20.96%
Китай, 35, 5.6%
Китай
35 публикаций, 5.6%
США, 30, 4.8%
США
30 публикаций, 4.8%
Австралия, 24, 3.84%
Австралия
24 публикации, 3.84%
Бразилия, 20, 3.2%
Бразилия
20 публикаций, 3.2%
Великобритания, 17, 2.72%
Великобритания
17 публикаций, 2.72%
Португалия, 16, 2.56%
Португалия
16 публикаций, 2.56%
Италия, 13, 2.08%
Италия
13 публикаций, 2.08%
Канада, 11, 1.76%
Канада
11 публикаций, 1.76%
Таиланд, 10, 1.6%
Таиланд
10 публикаций, 1.6%
Испания, 9, 1.44%
Испания
9 публикаций, 1.44%
Ирландия, 8, 1.28%
Ирландия
8 публикаций, 1.28%
Нигерия, 8, 1.28%
Нигерия
8 публикаций, 1.28%
Турция, 8, 1.28%
Турция
8 публикаций, 1.28%
Германия, 7, 1.12%
Германия
7 публикаций, 1.12%
ЮАР, 7, 1.12%
ЮАР
7 публикаций, 1.12%
Мексика, 6, 0.96%
Мексика
6 публикаций, 0.96%
Малайзия, 5, 0.8%
Малайзия
5 публикаций, 0.8%
Новая Зеландия, 5, 0.8%
Новая Зеландия
5 публикаций, 0.8%
Иран, 4, 0.64%
Иран
4 публикации, 0.64%
Республика Корея, 4, 0.64%
Республика Корея
4 публикации, 0.64%
Франция, 3, 0.48%
Франция
3 публикации, 0.48%
Греция, 3, 0.48%
Греция
3 публикации, 0.48%
Шри-Ланка, 3, 0.48%
Шри-Ланка
3 публикации, 0.48%
Япония, 3, 0.48%
Япония
3 публикации, 0.48%
Аргентина, 2, 0.32%
Аргентина
2 публикации, 0.32%
Бангладеш, 2, 0.32%
Бангладеш
2 публикации, 0.32%
Вьетнам, 2, 0.32%
Вьетнам
2 публикации, 0.32%
Индонезия, 2, 0.32%
Индонезия
2 публикации, 0.32%
ОАЭ, 2, 0.32%
ОАЭ
2 публикации, 0.32%
Пакистан, 2, 0.32%
Пакистан
2 публикации, 0.32%
Перу, 2, 0.32%
Перу
2 публикации, 0.32%
Польша, 2, 0.32%
Польша
2 публикации, 0.32%
Саудовская Аравия, 2, 0.32%
Саудовская Аравия
2 публикации, 0.32%
Тунис, 2, 0.32%
Тунис
2 публикации, 0.32%
Филиппины, 2, 0.32%
Филиппины
2 публикации, 0.32%
Швейцария, 2, 0.32%
Швейцария
2 публикации, 0.32%
Швеция, 2, 0.32%
Швеция
2 публикации, 0.32%
Россия, 1, 0.16%
Россия
1 публикация, 0.16%
Бельгия, 1, 0.16%
Бельгия
1 публикация, 0.16%
Болгария, 1, 0.16%
Болгария
1 публикация, 0.16%
Гана, 1, 0.16%
Гана
1 публикация, 0.16%
Египет, 1, 0.16%
Египет
1 публикация, 0.16%
Израиль, 1, 0.16%
Израиль
1 публикация, 0.16%
Камерун, 1, 0.16%
Камерун
1 публикация, 0.16%
Кувейт, 1, 0.16%
Кувейт
1 публикация, 0.16%
Ливан, 1, 0.16%
Ливан
1 публикация, 0.16%
Сингапур, 1, 0.16%
Сингапур
1 публикация, 0.16%
Сирия, 1, 0.16%
Сирия
1 публикация, 0.16%
Словакия, 1, 0.16%
Словакия
1 публикация, 0.16%
Тринидад и Тобаго, 1, 0.16%
Тринидад и Тобаго
1 публикация, 0.16%
Финляндия, 1, 0.16%
Финляндия
1 публикация, 0.16%
Эквадор, 1, 0.16%
Эквадор
1 публикация, 0.16%
Эфиопия, 1, 0.16%
Эфиопия
1 публикация, 0.16%
20
40
60
80
100
120
140