Open Access
Open access

Sustainable Food Technology

Royal Society of Chemistry (RSC)
Royal Society of Chemistry (RSC)
ISSN: 27538095

Вы ученый?

Создайте профиль, чтобы получать персональные рекомендации коллег, конференций и новых статей.
 Войти с ORCID
SCImago
Q1
SJR
1.226
CiteScore
3.6
Предметные категории
Analytical Chemistry
Food Science
Предметные области
Agricultural and Biological Sciences
Chemistry
Годы выпуска
2023-2026
Варианты названий
Sustainable Food Technology
Публикаций
596
Цитирований
4 448
Индекс Хирша
31
Публикаций
596
Цитирований
4 385

Наиболее цитируемые за 5 лет

Топ-100

Цитирующие журналы

20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
Foods
196 цитирований, 4.41%
Sustainable Food Technology
174 цитирования, 3.91%
International Journal of Biological Macromolecules
159 цитирований, 3.57%
Food Chemistry
93 цитирования, 2.09%
Polymers
80 цитирований, 1.8%
Food Bioscience
63 цитирования, 1.42%
Trends in Food Science and Technology
61 цитирование, 1.37%
Food Hydrocolloids
54 цитирования, 1.21%
Applied Sciences (Switzerland)
54 цитирования, 1.21%
Food Research International
53 цитирования, 1.19%
Food and Bioprocess Technology
52 цитирования, 1.17%
Applied Food Research
50 цитирований, 1.12%
Journal of Food Measurement and Characterization
44 цитирования, 0.99%
Food and Humanity
42 цитирования, 0.94%
Processes
40 цитирований, 0.9%
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
40 цитирований, 0.9%
Discover Food
37 цитирований, 0.83%
Molecules
35 цитирований, 0.79%
Food Chemistry: X
34 цитирования, 0.76%
Food Packaging and Shelf Life
32 цитирования, 0.72%
LWT - Food Science and Technology
32 цитирования, 0.72%
Scientific Reports
32 цитирования, 0.72%
Sustainability
32 цитирования, 0.72%
Journal of Food Process Engineering
30 цитирований, 0.67%
Food Reviews International
28 цитирований, 0.63%
Food Control
26 цитирований, 0.58%
ACS Food Science & Technology
26 цитирований, 0.58%
RSC Advances
24 цитирования, 0.54%
Carbohydrate Polymers
22 цитирования, 0.49%
Future Foods
21 цитирование, 0.47%
Food Chemistry Advances
21 цитирование, 0.47%
Journal of Food Composition and Analysis
20 цитирований, 0.45%
Journal of Agriculture and Food Research
20 цитирований, 0.45%
Frontiers in Nutrition
19 цитирований, 0.43%
Fermentation
19 цитирований, 0.43%
Innovative Food Science and Emerging Technologies
19 цитирований, 0.43%
ACS Omega
19 цитирований, 0.43%
Journal of Food Science
18 цитирований, 0.4%
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
17 цитирований, 0.38%
Food and Bioproducts Processing
16 цитирований, 0.36%
Biomass Conversion and Biorefinery
15 цитирований, 0.34%
Food Science and Nutrition
15 цитирований, 0.34%
International Journal of Food Science and Technology
15 цитирований, 0.34%
Ultrasonics Sonochemistry
15 цитирований, 0.34%
Journal of Food Science and Technology
15 цитирований, 0.34%
Plants
15 цитирований, 0.34%
Journal of the Science of Food and Agriculture
15 цитирований, 0.34%
Packaging Technology and Science
14 цитирований, 0.31%
International Journal of Molecular Sciences
14 цитирований, 0.31%
Gels
14 цитирований, 0.31%
Waste and Biomass Valorization
14 цитирований, 0.31%
Polymer Bulletin
14 цитирований, 0.31%
Journal of Environmental Chemical Engineering
13 цитирований, 0.29%
Antioxidants
13 цитирований, 0.29%
Journal of Food Engineering
13 цитирований, 0.29%
bioRxiv
13 цитирований, 0.29%
Results in Engineering
12 цитирований, 0.27%
Biomass and Bioenergy
12 цитирований, 0.27%
European Food Research and Technology
12 цитирований, 0.27%
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
12 цитирований, 0.27%
Materials
12 цитирований, 0.27%
Current Research in Food Science
12 цитирований, 0.27%
Bioresource Technology
11 цитирований, 0.25%
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
11 цитирований, 0.25%
Bioresource Technology Reports
11 цитирований, 0.25%
Frontiers in Sustainable Food Systems
10 цитирований, 0.22%
Nutrients
10 цитирований, 0.22%
Food Analytical Methods
10 цитирований, 0.22%
Food Biophysics
10 цитирований, 0.22%
Postharvest Biology and Technology
10 цитирований, 0.22%
Agronomy
10 цитирований, 0.22%
International Journal of Food Science
10 цитирований, 0.22%
Heliyon
10 цитирований, 0.22%
Coatings
10 цитирований, 0.22%
Carbohydrate Polymer Technologies and Applications
10 цитирований, 0.22%
Journal of Applied Polymer Science
9 цитирований, 0.2%
Microorganisms
9 цитирований, 0.2%
International Journal of Gastronomy and Food Science
9 цитирований, 0.2%
Materials Today Communications
9 цитирований, 0.2%
Drying Technology
9 цитирований, 0.2%
Horticulturae
9 цитирований, 0.2%
ACS Sustainable Chemistry and Engineering
9 цитирований, 0.2%
Frontiers in Food Science and Technology
9 цитирований, 0.2%
Polymer Engineering and Science
8 цитирований, 0.18%
Agriculture (Switzerland)
8 цитирований, 0.18%
Advances in Food and Nutrition Research
8 цитирований, 0.18%
ChemistrySelect
8 цитирований, 0.18%
BioNanoScience
8 цитирований, 0.18%
Environmental Footprints and Eco-Design of Products and Processes
8 цитирований, 0.18%
Advances in Colloid and Interface Science
8 цитирований, 0.18%
Journal of Drug Delivery Science and Technology
8 цитирований, 0.18%
TrAC - Trends in Analytical Chemistry
7 цитирований, 0.16%
Journal of Cleaner Production
7 цитирований, 0.16%
Frontiers in Plant Science
7 цитирований, 0.16%
Journal of Stored Products Research
7 цитирований, 0.16%
E3S Web of Conferences
7 цитирований, 0.16%
Starch/Staerke
7 цитирований, 0.16%
Chemical Engineering Journal
7 цитирований, 0.16%
Polymers for Advanced Technologies
7 цитирований, 0.16%
International Dairy Journal
7 цитирований, 0.16%
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200

Цитирующие издатели

200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
Elsevier
1721 цитирование, 38.69%
MDPI
735 цитирований, 16.52%
Springer Nature
722 цитирования, 16.23%
Wiley
370 цитирований, 8.32%
Royal Society of Chemistry (RSC)
249 цитирований, 5.6%
Taylor & Francis
140 цитирований, 3.15%
American Chemical Society (ACS)
108 цитирований, 2.43%
Frontiers Media S.A.
68 цитирований, 1.53%
Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE)
23 цитирования, 0.52%
IOP Publishing
22 цитирования, 0.49%
Oxford University Press
20 цитирований, 0.45%
EDP Sciences
15 цитирований, 0.34%
De Gruyter Brill
14 цитирований, 0.31%
openRxiv
13 цитирований, 0.29%
Emerald
12 цитирований, 0.27%
IGI Global
9 цитирований, 0.2%
The Gorbatov's All-Russian Meat Research Institute
8 цитирований, 0.18%
SAGE
7 цитирований, 0.16%
Public Library of Science (PLoS)
7 цитирований, 0.16%
IntechOpen
7 цитирований, 0.16%
Bentham Science Publishers Ltd.
6 цитирований, 0.13%
Trans Tech Publications
6 цитирований, 0.13%
Hindawi Limited
6 цитирований, 0.13%
CABI Publishing
5 цитирований, 0.11%
Pleiades Publishing
4 цитирования, 0.09%
F1000 Research
4 цитирования, 0.09%
Research Square Platform LLC
4 цитирования, 0.09%
Ovid Technologies (Wolters Kluwer Health)
3 цитирования, 0.07%
HACCP Consulting
3 цитирования, 0.07%
International Society for Horticultural Science (ISHS)
3 цитирования, 0.07%
Science Alert
3 цитирования, 0.07%
Cambridge University Press
2 цитирования, 0.04%
Georg Thieme Verlag KG
2 цитирования, 0.04%
American Association for the Advancement of Science (AAAS)
2 цитирования, 0.04%
American Society for Horticultural Science
2 цитирования, 0.04%
PeerJ
2 цитирования, 0.04%
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
2 цитирования, 0.04%
Kemerovo State University
2 цитирования, 0.04%
The Electrochemical Society
2 цитирования, 0.04%
Annual Reviews
2 цитирования, 0.04%
Oriental Scientific Publishing Company
2 цитирования, 0.04%
A and V Publications
2 цитирования, 0.04%
Krasnoyarsk State Agrarian University
2 цитирования, 0.04%
Scientific Research Publishing
2 цитирования, 0.04%
Institute of Research and Community Services Diponegoro University (LPPM UNDIP)
2 цитирования, 0.04%
Cellule MathDoc/Centre Mersenne
2 цитирования, 0.04%
Naksh Solutions
2 цитирования, 0.04%
Maximum Academic Press
2 цитирования, 0.04%
Publishing House Helvetica (Publications)
2 цитирования, 0.04%
American Dairy Science Association
2 цитирования, 0.04%
World Scientific
1 цитирование, 0.02%
Institution of Engineering and Technology (IET)
1 цитирование, 0.02%
American Institute of Mathematical Sciences (AIMS)
1 цитирование, 0.02%
Universidad Nacional Autonoma de Mexico
1 цитирование, 0.02%
International Union of Crystallography (IUCr)
1 цитирование, 0.02%
Index Copernicus
1 цитирование, 0.02%
Tsinghua University Press
1 цитирование, 0.02%
Altai State University
1 цитирование, 0.02%
Veterinary World
1 цитирование, 0.02%
Korean Society of Food Science and Nutrition
1 цитирование, 0.02%
Korean Society for Food Science of Animal Resources
1 цитирование, 0.02%
Polymer Society of Korea
1 цитирование, 0.02%
Asian Journal of Chemistry
1 цитирование, 0.02%
ASME International
1 цитирование, 0.02%
National Academy of Sciences of Ukraine (Co. LTD Ukrinformnauka) (Publications)
1 цитирование, 0.02%
FARC of the North-East named N.V. Rudnitskogo
1 цитирование, 0.02%
Japan Oil Chemists' Society
1 цитирование, 0.02%
Blue Eyes Intelligence Engineering and Sciences Engineering and Sciences Publication - BEIESP
1 цитирование, 0.02%
Southwest State University
1 цитирование, 0.02%
Scientific Scholar
1 цитирование, 0.02%
Federal State Educational Institution of Higher Education Novosibirsk State Agrarian University
1 цитирование, 0.02%
Irish Accounting and Finance Association
1 цитирование, 0.02%
Korean Society for Microbiology and Biotechnology
1 цитирование, 0.02%
Pandawa Institute
1 цитирование, 0.02%
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800

Публикующиеся организации

5
10
15
20
Академия научных и инновационных исследований
20 публикаций, 3.36%
Университет Тезпура
16 публикаций, 2.68%
Индийский институт технологии в Харагпуре
15 публикаций, 2.52%
Прекрасный профессиональный университет
12 публикаций, 2.01%
Мельбурнский королевский технологический университет
12 публикаций, 2.01%
Национальный технологический институт в Руркеле
11 публикаций, 1.85%
Университет Минью
11 публикаций, 1.85%
Бенаресский индуистский университет
10 публикаций, 1.68%
Квинслендский университет
10 публикаций, 1.68%
Национальный институт междисциплинарной науки и технологий
9 публикаций, 1.51%
Пенджабский сельскохозяйственный университет
8 публикаций, 1.34%
Институт науки и технологий SRM
8 публикаций, 1.34%
Университет Амити, Ниода
8 публикаций, 1.34%
Университет Карнатака
8 публикаций, 1.34%
Нанкинский сельскохозяйственный университет
8 публикаций, 1.34%
Даляньский политехнический университет
8 публикаций, 1.34%
Университет штата Кампинас
8 публикаций, 1.34%
Сеть химии и технологий
8 публикаций, 1.34%
Индийский институт технологии в Рурки
7 публикаций, 1.17%
Чандигархский университет
7 публикаций, 1.17%
Шер-и-Кашмирский университет сельскохозяйственных наук и технологий Кашмира
7 публикаций, 1.17%
Институт химической технологии в Мумбаи
7 публикаций, 1.17%
Индийский институт сельскохозяйственных исследований
7 публикаций, 1.17%
Университет Чулалонгкорна
7 публикаций, 1.17%
Университет Махидола
7 публикаций, 1.17%
Центральный научно-исследовательский институт пищевых технологий
6 публикаций, 1.01%
Цзяннаньский университет
6 публикаций, 1.01%
Университет Гаджа Мада
6 публикаций, 1.01%
Тигаск - Ирландское управление сельского хозяйства и продовольственного развития
6 публикаций, 1.01%
Университет Америки Пуэбла
6 публикаций, 1.01%
Кашмирский университет
5 публикаций, 0.84%
Национальный технологический институт в Сринагаре
5 публикаций, 0.84%
Центральный сельскохозяйственный университет
5 публикаций, 0.84%
Северо-восточный университет Хилла
5 публикаций, 0.84%
Национальный исследовательский институт молочной промышленности
5 публикаций, 0.84%
Корнеллский университет
5 публикаций, 0.84%
Федеральный университет Рио-де-Жанейро
5 публикаций, 0.84%
Университет Отаго
5 публикаций, 0.84%
Университет Кертин
5 публикаций, 0.84%
Университет Пердью
5 публикаций, 0.84%
Университет Порту
5 публикаций, 0.84%
Технологический университет Дублина
5 публикаций, 0.84%
Пенджабский университет
4 публикации, 0.67%
Технический университет Йылдыз
4 публикации, 0.67%
Индийский институт технологии в Дели
4 публикации, 0.67%
Керальский университет рыболовства и исследований океана
4 публикации, 0.67%
Саветский институт медицинских и технических наук
4 публикации, 0.67%
Институт гималайских биоресурсных технологий
4 публикации, 0.67%
Университет Пондичерри
4 публикации, 0.67%
Университет Мизорам
4 публикации, 0.67%
Уттаранчалский университет
4 публикации, 0.67%
Вел Тех Рангараджан Научно-исследовательский институт науки и технологий доктора Сагунталы
4 публикации, 0.67%
Стелленбосский университет
4 публикации, 0.67%
Университет Мае Фа Луанг
4 публикации, 0.67%
Азиатский технологический институт
4 публикации, 0.67%
Политехнический университет Валенсии
4 публикации, 0.67%
Университет Шри-Джаяварденепура
4 публикации, 0.67%
Федеральный университет Висозы
4 публикации, 0.67%
Стамбульский технический университет
3 публикации, 0.5%
Делийский университет
3 публикации, 0.5%
Университет Амити, Дубай
3 публикации, 0.5%
Веллорский технологический университет
3 публикации, 0.5%
Индийский институт технологии в Гувахати
3 публикации, 0.5%
Университет Анны
3 публикации, 0.5%
Национальный технологический институт Сардар Валлаббхай в Сурате
3 публикации, 0.5%
Университет графической эры
3 публикации, 0.5%
Сельскохозяйственный университет Тамил Наду
3 публикации, 0.5%
Университет Шулини
3 публикации, 0.5%
Организация оборонных исследований и разработок
3 публикации, 0.5%
Промышленный университет Хошимина
3 публикации, 0.5%
Чжэцзянский университет
3 публикации, 0.5%
Карпагамская академия высшего образования
3 публикации, 0.5%
Китайский сельскохозяйственный университет
3 публикации, 0.5%
Институт Риддет
3 публикации, 0.5%
Университет Аделаиды
3 публикации, 0.5%
Богорский институт сельского хозяйства
3 публикации, 0.5%
Университет Касетсарт
3 публикации, 0.5%
Берлинский технический университет
3 публикации, 0.5%
Калифорнийский университет в Дейвисе
3 публикации, 0.5%
Институт сельскохозяйственной инженерии и биоэкономики Лейбница
3 публикации, 0.5%
Университет Макгилла
3 публикации, 0.5%
Федеральный сельский университет Рио-де-Жанейро
3 публикации, 0.5%
Университет Альберты
3 публикации, 0.5%
Университет Ковентри
3 публикации, 0.5%
Университет Хериот-Уатт
3 публикации, 0.5%
Университет Сан-Паулу
3 публикации, 0.5%
Федеральный университет Сеара
3 публикации, 0.5%
Национальный университет Сан-Маркоса
3 публикации, 0.5%
Авейруский университет
3 публикации, 0.5%
Массачусетский университет в Амхерсте
3 публикации, 0.5%
Центральный научно-исследовательский институт плантационных культур, Индийский совет сельскохозяйственных исследований
3 публикации, 0.5%
Университет ОАЭ
2 публикации, 0.34%
Тебризский университет
2 публикации, 0.34%
Мешхедский университет им. Фирдоуси
2 публикации, 0.34%
Индийский институт технологии (Бенаресский индуистский университет) в Варанаси
2 публикации, 0.34%
Индийский институт технологии в Тирупати
2 публикации, 0.34%
Джадавпурский университет
2 публикации, 0.34%
Хайдарабадский университет
2 публикации, 0.34%
Национальный технологический институт в Дургапуре
2 публикации, 0.34%
Национальный технологический институт в Агартале
2 публикации, 0.34%
5
10
15
20

Публикующиеся страны

20
40
60
80
100
120
140
Индия, 131, 21.98%
Индия
131 публикация, 21.98%
Китай, 35, 5.87%
Китай
35 публикаций, 5.87%
США, 27, 4.53%
США
27 публикаций, 4.53%
Австралия, 24, 4.03%
Австралия
24 публикации, 4.03%
Бразилия, 20, 3.36%
Бразилия
20 публикаций, 3.36%
Великобритания, 17, 2.85%
Великобритания
17 публикаций, 2.85%
Португалия, 15, 2.52%
Португалия
15 публикаций, 2.52%
Италия, 13, 2.18%
Италия
13 публикаций, 2.18%
Канада, 10, 1.68%
Канада
10 публикаций, 1.68%
Таиланд, 10, 1.68%
Таиланд
10 публикаций, 1.68%
Испания, 9, 1.51%
Испания
9 публикаций, 1.51%
Ирландия, 8, 1.34%
Ирландия
8 публикаций, 1.34%
Нигерия, 8, 1.34%
Нигерия
8 публикаций, 1.34%
Турция, 8, 1.34%
Турция
8 публикаций, 1.34%
Германия, 7, 1.17%
Германия
7 публикаций, 1.17%
Мексика, 6, 1.01%
Мексика
6 публикаций, 1.01%
Малайзия, 5, 0.84%
Малайзия
5 публикаций, 0.84%
Новая Зеландия, 5, 0.84%
Новая Зеландия
5 публикаций, 0.84%
ЮАР, 5, 0.84%
ЮАР
5 публикаций, 0.84%
Иран, 4, 0.67%
Иран
4 публикации, 0.67%
Республика Корея, 4, 0.67%
Республика Корея
4 публикации, 0.67%
Франция, 3, 0.5%
Франция
3 публикации, 0.5%
Шри-Ланка, 3, 0.5%
Шри-Ланка
3 публикации, 0.5%
Япония, 3, 0.5%
Япония
3 публикации, 0.5%
Аргентина, 2, 0.34%
Аргентина
2 публикации, 0.34%
Бангладеш, 2, 0.34%
Бангладеш
2 публикации, 0.34%
Вьетнам, 2, 0.34%
Вьетнам
2 публикации, 0.34%
Греция, 2, 0.34%
Греция
2 публикации, 0.34%
Индонезия, 2, 0.34%
Индонезия
2 публикации, 0.34%
ОАЭ, 2, 0.34%
ОАЭ
2 публикации, 0.34%
Пакистан, 2, 0.34%
Пакистан
2 публикации, 0.34%
Перу, 2, 0.34%
Перу
2 публикации, 0.34%
Польша, 2, 0.34%
Польша
2 публикации, 0.34%
Саудовская Аравия, 2, 0.34%
Саудовская Аравия
2 публикации, 0.34%
Тунис, 2, 0.34%
Тунис
2 публикации, 0.34%
Филиппины, 2, 0.34%
Филиппины
2 публикации, 0.34%
Швейцария, 2, 0.34%
Швейцария
2 публикации, 0.34%
Швеция, 2, 0.34%
Швеция
2 публикации, 0.34%
Россия, 1, 0.17%
Россия
1 публикация, 0.17%
Бельгия, 1, 0.17%
Бельгия
1 публикация, 0.17%
Болгария, 1, 0.17%
Болгария
1 публикация, 0.17%
Гана, 1, 0.17%
Гана
1 публикация, 0.17%
Египет, 1, 0.17%
Египет
1 публикация, 0.17%
Израиль, 1, 0.17%
Израиль
1 публикация, 0.17%
Камерун, 1, 0.17%
Камерун
1 публикация, 0.17%
Кувейт, 1, 0.17%
Кувейт
1 публикация, 0.17%
Ливан, 1, 0.17%
Ливан
1 публикация, 0.17%
Сингапур, 1, 0.17%
Сингапур
1 публикация, 0.17%
Сирия, 1, 0.17%
Сирия
1 публикация, 0.17%
Словакия, 1, 0.17%
Словакия
1 публикация, 0.17%
Тринидад и Тобаго, 1, 0.17%
Тринидад и Тобаго
1 публикация, 0.17%
Финляндия, 1, 0.17%
Финляндия
1 публикация, 0.17%
Эквадор, 1, 0.17%
Эквадор
1 публикация, 0.17%
Эфиопия, 1, 0.17%
Эфиопия
1 публикация, 0.17%
20
40
60
80
100
120
140