Open Access
Open access

Sustainable Food Technology

Royal Society of Chemistry (RSC)
Royal Society of Chemistry (RSC)
ISSN: 27538095

Вы ученый?

Создайте профиль, чтобы получать персональные рекомендации коллег, конференций и новых статей.
 Войти с ORCID
WOS
Q1
Impact factor
9
SJR
0.839
CiteScore
7
Предметные категории
Analytical Chemistry
Food Science
Предметные области
Agricultural and Biological Sciences
Chemistry
Годы выпуска
2023-2026
Варианты названий
Sustainable Food Technology
Публикаций
657
Цитирований
5 499
Индекс Хирша
35
Публикаций
657
Цитирований
5 485
Топ-3 цитирующих журналов
Foods
Foods (233 цитирования)
Sustainable Food Technology
Sustainable Food Technology (203 цитирования)
Топ-3 стран
Индия (137 публикаций)
Китай (36 публикаций)
США (33 публикации)
Топ-3 учёных по количеству статей

Наиболее цитируемые за 5 лет

Топ-100

Цитирующие журналы

50
100
150
200
250
Foods
233 цитирования, 4.24%
Sustainable Food Technology
203 цитирования, 3.69%
International Journal of Biological Macromolecules
175 цитирований, 3.18%
Food Chemistry
128 цитирований, 2.33%
Applied Food Research
89 цитирований, 1.62%
Polymers
87 цитирований, 1.58%
Food Bioscience
79 цитирований, 1.44%
Food Research International
76 цитирований, 1.38%
Journal of Food Measurement and Characterization
75 цитирований, 1.36%
Trends in Food Science and Technology
72 цитирования, 1.31%
Food Hydrocolloids
68 цитирований, 1.24%
Food and Bioprocess Technology
65 цитирований, 1.18%
Applied Sciences (Switzerland)
63 цитирования, 1.15%
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
62 цитирования, 1.13%
Food and Humanity
50 цитирований, 0.91%
Journal of Food Process Engineering
47 цитирований, 0.85%
Processes
46 цитирований, 0.84%
Molecules
45 цитирований, 0.82%
Food Chemistry: X
44 цитирования, 0.8%
Food Control
43 цитирования, 0.78%
Food Packaging and Shelf Life
42 цитирования, 0.76%
Future Foods
39 цитирований, 0.71%
Sustainability
38 цитирований, 0.69%
Discover Food
38 цитирований, 0.69%
LWT - Food Science and Technology
36 цитирований, 0.65%
Food Reviews International
34 цитирования, 0.62%
Scientific Reports
34 цитирования, 0.62%
ACS Food Science & Technology
29 цитирований, 0.53%
Frontiers in Nutrition
27 цитирований, 0.49%
Innovative Food Science and Emerging Technologies
27 цитирований, 0.49%
Food Chemistry Advances
27 цитирований, 0.49%
RSC Advances
26 цитирований, 0.47%
Carbohydrate Polymers
26 цитирований, 0.47%
Journal of Food Science
26 цитирований, 0.47%
Journal of Agriculture and Food Research
25 цитирований, 0.45%
Journal of Food Composition and Analysis
24 цитирования, 0.44%
ACS Omega
23 цитирования, 0.42%
Food and Bioproducts Processing
23 цитирования, 0.42%
Food Science and Nutrition
22 цитирования, 0.4%
Fermentation
22 цитирования, 0.4%
Frontiers in Sustainable Food Systems
20 цитирований, 0.36%
Journal of Food Science and Technology
20 цитирований, 0.36%
Journal of the Science of Food and Agriculture
20 цитирований, 0.36%
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
19 цитирований, 0.35%
Bioresource Technology Reports
19 цитирований, 0.35%
Journal of Food Engineering
19 цитирований, 0.35%
Journal of Environmental Chemical Engineering
18 цитирований, 0.33%
Packaging Technology and Science
18 цитирований, 0.33%
Biomass Conversion and Biorefinery
17 цитирований, 0.31%
Polymer Bulletin
17 цитирований, 0.31%
International Journal of Molecular Sciences
16 цитирований, 0.29%
Antioxidants
16 цитирований, 0.29%
Gels
16 цитирований, 0.29%
Plants
16 цитирований, 0.29%
Carbohydrate Polymer Technologies and Applications
16 цитирований, 0.29%
International Journal of Food Science and Technology
15 цитирований, 0.27%
Ultrasonics Sonochemistry
15 цитирований, 0.27%
Waste and Biomass Valorization
15 цитирований, 0.27%
Cogent Food & Agriculture
15 цитирований, 0.27%
Food Biophysics
14 цитирований, 0.25%
European Food Research and Technology
14 цитирований, 0.25%
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
14 цитирований, 0.25%
bioRxiv
14 цитирований, 0.25%
Food Analytical Methods
13 цитирований, 0.24%
Bioresource Technology
13 цитирований, 0.24%
Journal of Stored Products Research
13 цитирований, 0.24%
Materials
13 цитирований, 0.24%
Next Materials
13 цитирований, 0.24%
Journal of Applied Polymer Science
12 цитирований, 0.22%
Nutrients
12 цитирований, 0.22%
Results in Engineering
12 цитирований, 0.22%
Biomass and Bioenergy
12 цитирований, 0.22%
Coatings
12 цитирований, 0.22%
Current Research in Food Science
12 цитирований, 0.22%
Polysaccharides
12 цитирований, 0.22%
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
11 цитирований, 0.2%
Agronomy
11 цитирований, 0.2%
Materials Today Communications
11 цитирований, 0.2%
Horticulturae
11 цитирований, 0.2%
Industrial Crops and Products
10 цитирований, 0.18%
Postharvest Biology and Technology
10 цитирований, 0.18%
International Journal of Gastronomy and Food Science
10 цитирований, 0.18%
ChemistrySelect
10 цитирований, 0.18%
Drying Technology
10 цитирований, 0.18%
Journal of Drug Delivery Science and Technology
10 цитирований, 0.18%
ACS Sustainable Chemistry and Engineering
10 цитирований, 0.18%
International Journal of Food Science
10 цитирований, 0.18%
Heliyon
10 цитирований, 0.18%
Agriculture (Switzerland)
9 цитирований, 0.16%
Microorganisms
9 цитирований, 0.16%
Advances in Food and Nutrition Research
9 цитирований, 0.16%
Advances in Colloid and Interface Science
9 цитирований, 0.16%
TrAC - Trends in Analytical Chemistry
8 цитирований, 0.15%
Journal of Cleaner Production
8 цитирований, 0.15%
Polymer Engineering and Science
8 цитирований, 0.15%
BioNanoScience
8 цитирований, 0.15%
Food Engineering Reviews
8 цитирований, 0.15%
Environmental Footprints and Eco-Design of Products and Processes
8 цитирований, 0.15%
Microchemical Journal
8 цитирований, 0.15%
Chemical Engineering Journal
8 цитирований, 0.15%
50
100
150
200
250

Цитирующие издатели

500
1000
1500
2000
2500
Elsevier
2243 цитирования, 40.79%
Springer Nature
877 цитирований, 15.95%
MDPI
872 цитирования, 15.86%
Wiley
482 цитирования, 8.77%
Royal Society of Chemistry (RSC)
294 цитирования, 5.35%
Taylor & Francis
186 цитирований, 3.38%
American Chemical Society (ACS)
129 цитирований, 2.35%
Frontiers Media S.A.
96 цитирований, 1.75%
Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE)
28 цитирований, 0.51%
IOP Publishing
26 цитирований, 0.47%
Oxford University Press
21 цитирование, 0.38%
De Gruyter Brill
16 цитирований, 0.29%
Emerald
15 цитирований, 0.27%
EDP Sciences
15 цитирований, 0.27%
openRxiv
14 цитирований, 0.25%
SAGE
12 цитирований, 0.22%
IGI Global
9 цитирований, 0.16%
IntechOpen
9 цитирований, 0.16%
Trans Tech Publications
8 цитирований, 0.15%
Public Library of Science (PLoS)
8 цитирований, 0.15%
The Gorbatov's All-Russian Meat Research Institute
8 цитирований, 0.15%
Bentham Science Publishers Ltd.
7 цитирований, 0.13%
Hindawi Limited
6 цитирований, 0.11%
F1000 Research
6 цитирований, 0.11%
Pleiades Publishing
5 цитирований, 0.09%
CABI Publishing
5 цитирований, 0.09%
Ovid Technologies (Wolters Kluwer Health)
4 цитирования, 0.07%
Tsinghua University Press
4 цитирования, 0.07%
International Society for Horticultural Science (ISHS)
4 цитирования, 0.07%
Annual Reviews
4 цитирования, 0.07%
Research Square Platform LLC
4 цитирования, 0.07%
HACCP Consulting
3 цитирования, 0.05%
PeerJ
3 цитирования, 0.05%
Science Alert
3 цитирования, 0.05%
Publishing House Helvetica (Publications)
3 цитирования, 0.05%
Cambridge University Press
2 цитирования, 0.04%
Institution of Engineering and Technology (IET)
2 цитирования, 0.04%
Georg Thieme Verlag KG
2 цитирования, 0.04%
American Association for the Advancement of Science (AAAS)
2 цитирования, 0.04%
American Society for Horticultural Science
2 цитирования, 0.04%
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
2 цитирования, 0.04%
Kemerovo State University
2 цитирования, 0.04%
Asian Journal of Chemistry
2 цитирования, 0.04%
The Electrochemical Society
2 цитирования, 0.04%
Oriental Scientific Publishing Company
2 цитирования, 0.04%
A and V Publications
2 цитирования, 0.04%
Krasnoyarsk State Agrarian University
2 цитирования, 0.04%
Scientific Research Publishing
2 цитирования, 0.04%
Institute of Research and Community Services Diponegoro University (LPPM UNDIP)
2 цитирования, 0.04%
Cellule MathDoc/Centre Mersenne
2 цитирования, 0.04%
Naksh Solutions
2 цитирования, 0.04%
Maximum Academic Press
2 цитирования, 0.04%
American Dairy Science Association
2 цитирования, 0.04%
World Scientific
1 цитирование, 0.02%
American Institute of Mathematical Sciences (AIMS)
1 цитирование, 0.02%
Universidad Nacional Autonoma de Mexico
1 цитирование, 0.02%
Scientific Publishers
1 цитирование, 0.02%
International Union of Crystallography (IUCr)
1 цитирование, 0.02%
Index Copernicus
1 цитирование, 0.02%
Vilnius Gediminas Technical University
1 цитирование, 0.02%
Association for Computing Machinery (ACM)
1 цитирование, 0.02%
Altai State University
1 цитирование, 0.02%
Veterinary World
1 цитирование, 0.02%
Korean Society of Food Science and Nutrition
1 цитирование, 0.02%
ASME International
1 цитирование, 0.02%
National Academy of Sciences of Ukraine (Co. LTD Ukrinformnauka) (Publications)
1 цитирование, 0.02%
Centre for Evaluation in Education and Science (CEON/CEES)
1 цитирование, 0.02%
FARC of the North-East named N.V. Rudnitskogo
1 цитирование, 0.02%
Japan Oil Chemists' Society
1 цитирование, 0.02%
Blue Eyes Intelligence Engineering and Sciences Engineering and Sciences Publication - BEIESP
1 цитирование, 0.02%
Southwest State University
1 цитирование, 0.02%
Scientific Scholar
1 цитирование, 0.02%
Federal State Educational Institution of Higher Education Novosibirsk State Agrarian University
1 цитирование, 0.02%
Irish Accounting and Finance Association
1 цитирование, 0.02%
Korean Society for Microbiology and Biotechnology
1 цитирование, 0.02%
Pandawa Institute
1 цитирование, 0.02%
500
1000
1500
2000
2500

Публикующиеся организации

5
10
15
20
Академия научных и инновационных исследований
20 публикаций, 3.04%
Университет Тезпура
19 публикаций, 2.89%
Индийский институт технологии в Харагпуре
16 публикаций, 2.44%
Прекрасный профессиональный университет
13 публикаций, 1.98%
Мельбурнский королевский технологический университет
12 публикаций, 1.83%
Бенаресский индуистский университет
11 публикаций, 1.67%
Национальный технологический институт в Руркеле
11 публикаций, 1.67%
Университет Минью
11 публикаций, 1.67%
Квинслендский университет
10 публикаций, 1.52%
Национальный институт междисциплинарной науки и технологий
9 публикаций, 1.37%
Университет штата Кампинас
9 публикаций, 1.37%
Пенджабский сельскохозяйственный университет
8 публикаций, 1.22%
Институт науки и технологий SRM
8 публикаций, 1.22%
Институт химической технологии в Мумбаи
8 публикаций, 1.22%
Университет Амити, Ниода
8 публикаций, 1.22%
Университет Карнатака
8 публикаций, 1.22%
Нанкинский сельскохозяйственный университет
8 публикаций, 1.22%
Даляньский политехнический университет
8 публикаций, 1.22%
Университет Чулалонгкорна
8 публикаций, 1.22%
Сеть химии и технологий
8 публикаций, 1.22%
Индийский институт технологии в Рурки
7 публикаций, 1.07%
Чандигархский университет
7 публикаций, 1.07%
Шер-и-Кашмирский университет сельскохозяйственных наук и технологий Кашмира
7 публикаций, 1.07%
Индийский институт сельскохозяйственных исследований
7 публикаций, 1.07%
Университет Махидола
7 публикаций, 1.07%
Центральный сельскохозяйственный университет
6 публикаций, 0.91%
Центральный научно-исследовательский институт пищевых технологий
6 публикаций, 0.91%
Цзяннаньский университет
6 публикаций, 0.91%
Университет Гаджа Мада
6 публикаций, 0.91%
Тигаск - Ирландское управление сельского хозяйства и продовольственного развития
6 публикаций, 0.91%
Университет Америки Пуэбла
6 публикаций, 0.91%
Кашмирский университет
5 публикаций, 0.76%
Национальный технологический институт в Сринагаре
5 публикаций, 0.76%
Университет Пондичерри
5 публикаций, 0.76%
Северо-восточный университет Хилла
5 публикаций, 0.76%
Национальный исследовательский институт молочной промышленности
5 публикаций, 0.76%
Корнеллский университет
5 публикаций, 0.76%
Федеральный университет Рио-де-Жанейро
5 публикаций, 0.76%
Университет Отаго
5 публикаций, 0.76%
Университет Кертин
5 публикаций, 0.76%
Университет Пердью
5 публикаций, 0.76%
Университет Порту
5 публикаций, 0.76%
Политехнический университет Валенсии
5 публикаций, 0.76%
Технологический университет Дублина
5 публикаций, 0.76%
Пенджабский университет
4 публикации, 0.61%
Технический университет Йылдыз
4 публикации, 0.61%
Индийский институт технологии в Дели
4 публикации, 0.61%
Керальский университет рыболовства и исследований океана
4 публикации, 0.61%
Саветский институт медицинских и технических наук
4 публикации, 0.61%
Университет графической эры
4 публикации, 0.61%
Институт гималайских биоресурсных технологий
4 публикации, 0.61%
Промышленный университет Хошимина
4 публикации, 0.61%
Университет Мизорам
4 публикации, 0.61%
Уттаранчалский университет
4 публикации, 0.61%
Вел Тех Рангараджан Научно-исследовательский институт науки и технологий доктора Сагунталы
4 публикации, 0.61%
Стелленбосский университет
4 публикации, 0.61%
Университет Мае Фа Луанг
4 публикации, 0.61%
Азиатский технологический институт
4 публикации, 0.61%
Университет Макгилла
4 публикации, 0.61%
Университет Манитобы
4 публикации, 0.61%
Университет Ковентри
4 публикации, 0.61%
Университет Шри-Джаяварденепура
4 публикации, 0.61%
Федеральный университет Висозы
4 публикации, 0.61%
Стамбульский технический университет
3 публикации, 0.46%
Делийский университет
3 публикации, 0.46%
Университет Амити, Дубай
3 публикации, 0.46%
Веллорский технологический университет
3 публикации, 0.46%
Индийский институт технологии в Гувахати
3 публикации, 0.46%
Университет Анны
3 публикации, 0.46%
Национальный технологический институт Сардар Валлаббхай в Сурате
3 публикации, 0.46%
Сельскохозяйственный университет Тамил Наду
3 публикации, 0.46%
Университет Шулини
3 публикации, 0.46%
Центр ядерных исследований Бхабха
3 публикации, 0.46%
Организация оборонных исследований и разработок
3 публикации, 0.46%
Чжэцзянский университет
3 публикации, 0.46%
Институт технологий и менеджмента Ганди
3 публикации, 0.46%
Карпагамская академия высшего образования
3 публикации, 0.46%
Китайский сельскохозяйственный университет
3 публикации, 0.46%
Болонский университет
3 публикации, 0.46%
Национальный университет Сингапура
3 публикации, 0.46%
Институт Риддет
3 публикации, 0.46%
Университет Аделаиды
3 публикации, 0.46%
Богорский институт сельского хозяйства
3 публикации, 0.46%
Университет Касетсарт
3 публикации, 0.46%
Берлинский технический университет
3 публикации, 0.46%
Калифорнийский университет в Дейвисе
3 публикации, 0.46%
Институт сельскохозяйственной инженерии и биоэкономики Лейбница
3 публикации, 0.46%
Агентство науки, технологий и исследований
3 публикации, 0.46%
Федеральный сельский университет Рио-де-Жанейро
3 публикации, 0.46%
Университет Альберты
3 публикации, 0.46%
Редингский университет
3 публикации, 0.46%
Ирландский национальный университет в Корке
3 публикации, 0.46%
Университет Хериот-Уатт
3 публикации, 0.46%
Университет Сан-Паулу
3 публикации, 0.46%
Федеральный университет Сеара
3 публикации, 0.46%
Национальный университет Сан-Маркоса
3 публикации, 0.46%
Автономный университет Наярита
3 публикации, 0.46%
Авейруский университет
3 публикации, 0.46%
Массачусетский университет в Амхерсте
3 публикации, 0.46%
Университет Арканзаса в Фейетвилле
3 публикации, 0.46%
5
10
15
20

Публикующиеся страны

20
40
60
80
100
120
140
Индия, 137, 20.85%
Индия
137 публикаций, 20.85%
Китай, 36, 5.48%
Китай
36 публикаций, 5.48%
США, 33, 5.02%
США
33 публикации, 5.02%
Австралия, 25, 3.81%
Австралия
25 публикаций, 3.81%
Бразилия, 20, 3.04%
Бразилия
20 публикаций, 3.04%
Великобритания, 17, 2.59%
Великобритания
17 публикаций, 2.59%
Португалия, 16, 2.44%
Португалия
16 публикаций, 2.44%
Италия, 15, 2.28%
Италия
15 публикаций, 2.28%
Канада, 12, 1.83%
Канада
12 публикаций, 1.83%
Испания, 11, 1.67%
Испания
11 публикаций, 1.67%
Таиланд, 11, 1.67%
Таиланд
11 публикаций, 1.67%
Ирландия, 9, 1.37%
Ирландия
9 публикаций, 1.37%
Нигерия, 8, 1.22%
Нигерия
8 публикаций, 1.22%
Турция, 8, 1.22%
Турция
8 публикаций, 1.22%
Германия, 7, 1.07%
Германия
7 публикаций, 1.07%
ЮАР, 7, 1.07%
ЮАР
7 публикаций, 1.07%
Малайзия, 6, 0.91%
Малайзия
6 публикаций, 0.91%
Мексика, 6, 0.91%
Мексика
6 публикаций, 0.91%
Новая Зеландия, 5, 0.76%
Новая Зеландия
5 публикаций, 0.76%
Иран, 4, 0.61%
Иран
4 публикации, 0.61%
Республика Корея, 4, 0.61%
Республика Корея
4 публикации, 0.61%
Шри-Ланка, 4, 0.61%
Шри-Ланка
4 публикации, 0.61%
Франция, 3, 0.46%
Франция
3 публикации, 0.46%
Бангладеш, 3, 0.46%
Бангладеш
3 публикации, 0.46%
Греция, 3, 0.46%
Греция
3 публикации, 0.46%
Япония, 3, 0.46%
Япония
3 публикации, 0.46%
Россия, 2, 0.3%
Россия
2 публикации, 0.3%
Аргентина, 2, 0.3%
Аргентина
2 публикации, 0.3%
Вьетнам, 2, 0.3%
Вьетнам
2 публикации, 0.3%
Индонезия, 2, 0.3%
Индонезия
2 публикации, 0.3%
ОАЭ, 2, 0.3%
ОАЭ
2 публикации, 0.3%
Пакистан, 2, 0.3%
Пакистан
2 публикации, 0.3%
Перу, 2, 0.3%
Перу
2 публикации, 0.3%
Польша, 2, 0.3%
Польша
2 публикации, 0.3%
Саудовская Аравия, 2, 0.3%
Саудовская Аравия
2 публикации, 0.3%
Сингапур, 2, 0.3%
Сингапур
2 публикации, 0.3%
Тунис, 2, 0.3%
Тунис
2 публикации, 0.3%
Филиппины, 2, 0.3%
Филиппины
2 публикации, 0.3%
Швейцария, 2, 0.3%
Швейцария
2 публикации, 0.3%
Швеция, 2, 0.3%
Швеция
2 публикации, 0.3%
Бельгия, 1, 0.15%
Бельгия
1 публикация, 0.15%
Болгария, 1, 0.15%
Болгария
1 публикация, 0.15%
Гана, 1, 0.15%
Гана
1 публикация, 0.15%
Египет, 1, 0.15%
Египет
1 публикация, 0.15%
Израиль, 1, 0.15%
Израиль
1 публикация, 0.15%
Камерун, 1, 0.15%
Камерун
1 публикация, 0.15%
Кувейт, 1, 0.15%
Кувейт
1 публикация, 0.15%
Ливан, 1, 0.15%
Ливан
1 публикация, 0.15%
Сирия, 1, 0.15%
Сирия
1 публикация, 0.15%
Словакия, 1, 0.15%
Словакия
1 публикация, 0.15%
Тринидад и Тобаго, 1, 0.15%
Тринидад и Тобаго
1 публикация, 0.15%
Финляндия, 1, 0.15%
Финляндия
1 публикация, 0.15%
Эквадор, 1, 0.15%
Эквадор
1 публикация, 0.15%
Эфиопия, 1, 0.15%
Эфиопия
1 публикация, 0.15%
20
40
60
80
100
120
140