Open Access
Open access

Sustainable Food Technology

Royal Society of Chemistry (RSC)
Royal Society of Chemistry (RSC)
ISSN: 27538095

Вы ученый?

Создайте профиль, чтобы получать персональные рекомендации коллег, конференций и новых статей.
SCImago
Q1
SJR
0.839
CiteScore
3.6
Предметные категории
Analytical Chemistry
Food Science
Предметные области
Agricultural and Biological Sciences
Chemistry
Годы выпуска
2023-2026
Варианты названий
Sustainable Food Technology
Публикаций
556
Цитирований
3 988
Индекс Хирша
28
Публикаций
556
Цитирований
3 986

Наиболее цитируемые за 5 лет

Топ-100

Цитирующие журналы

20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
Foods
183 цитирования, 4.59%
Sustainable Food Technology
151 цитирование, 3.79%
International Journal of Biological Macromolecules
150 цитирований, 3.76%
Food Chemistry
82 цитирования, 2.06%
Polymers
74 цитирования, 1.86%
Applied Sciences (Switzerland)
54 цитирования, 1.35%
Trends in Food Science and Technology
53 цитирования, 1.33%
Food Bioscience
53 цитирования, 1.33%
Food and Bioprocess Technology
52 цитирования, 1.3%
Food Research International
50 цитирований, 1.25%
Food Hydrocolloids
48 цитирований, 1.2%
Applied Food Research
46 цитирований, 1.15%
Food and Humanity
39 цитирований, 0.98%
Processes
37 цитирований, 0.93%
Journal of Food Measurement and Characterization
37 цитирований, 0.93%
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
36 цитирований, 0.9%
Food Chemistry: X
34 цитирования, 0.85%
Molecules
31 цитирование, 0.78%
Sustainability
31 цитирование, 0.78%
Discover Food
30 цитирований, 0.75%
Food Packaging and Shelf Life
29 цитирований, 0.73%
LWT - Food Science and Technology
29 цитирований, 0.73%
Scientific Reports
27 цитирований, 0.68%
Food Reviews International
25 цитирований, 0.63%
Journal of Food Process Engineering
24 цитирования, 0.6%
ACS Food Science & Technology
24 цитирования, 0.6%
Food Control
22 цитирования, 0.55%
Carbohydrate Polymers
21 цитирование, 0.53%
Future Foods
20 цитирований, 0.5%
Journal of Food Composition and Analysis
19 цитирований, 0.48%
Frontiers in Nutrition
19 цитирований, 0.48%
Innovative Food Science and Emerging Technologies
19 цитирований, 0.48%
Journal of Agriculture and Food Research
19 цитирований, 0.48%
RSC Advances
18 цитирований, 0.45%
Fermentation
17 цитирований, 0.43%
Food Chemistry Advances
17 цитирований, 0.43%
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
16 цитирований, 0.4%
Journal of Food Science
16 цитирований, 0.4%
ACS Omega
16 цитирований, 0.4%
Biomass Conversion and Biorefinery
15 цитирований, 0.38%
Ultrasonics Sonochemistry
15 цитирований, 0.38%
Food and Bioproducts Processing
15 цитирований, 0.38%
Packaging Technology and Science
14 цитирований, 0.35%
Food Science and Nutrition
14 цитирований, 0.35%
Journal of Food Science and Technology
14 цитирований, 0.35%
International Journal of Molecular Sciences
14 цитирований, 0.35%
Plants
14 цитирований, 0.35%
Waste and Biomass Valorization
14 цитирований, 0.35%
Journal of Environmental Chemical Engineering
13 цитирований, 0.33%
International Journal of Food Science and Technology
13 цитирований, 0.33%
Antioxidants
13 цитирований, 0.33%
Gels
13 цитирований, 0.33%
Journal of the Science of Food and Agriculture
13 цитирований, 0.33%
Journal of Food Engineering
13 цитирований, 0.33%
Biomass and Bioenergy
12 цитирований, 0.3%
Polymer Bulletin
12 цитирований, 0.3%
Materials
12 цитирований, 0.3%
Current Research in Food Science
12 цитирований, 0.3%
bioRxiv
12 цитирований, 0.3%
Food Biophysics
11 цитирований, 0.28%
Bioresource Technology
11 цитирований, 0.28%
Bioresource Technology Reports
11 цитирований, 0.28%
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
11 цитирований, 0.28%
Frontiers in Sustainable Food Systems
10 цитирований, 0.25%
Nutrients
10 цитирований, 0.25%
Food Analytical Methods
10 цитирований, 0.25%
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
10 цитирований, 0.25%
Postharvest Biology and Technology
10 цитирований, 0.25%
Results in Engineering
10 цитирований, 0.25%
European Food Research and Technology
10 цитирований, 0.25%
Heliyon
10 цитирований, 0.25%
Carbohydrate Polymer Technologies and Applications
10 цитирований, 0.25%
Journal of Applied Polymer Science
9 цитирований, 0.23%
Microorganisms
9 цитирований, 0.23%
Agronomy
9 цитирований, 0.23%
Drying Technology
9 цитирований, 0.23%
Horticulturae
9 цитирований, 0.23%
ACS Sustainable Chemistry and Engineering
9 цитирований, 0.23%
International Journal of Food Science
9 цитирований, 0.23%
Frontiers in Food Science and Technology
9 цитирований, 0.23%
Polymer Engineering and Science
8 цитирований, 0.2%
Environmental Footprints and Eco-Design of Products and Processes
8 цитирований, 0.2%
Materials Today Communications
8 цитирований, 0.2%
Coatings
8 цитирований, 0.2%
TrAC - Trends in Analytical Chemistry
7 цитирований, 0.18%
Agriculture (Switzerland)
7 цитирований, 0.18%
International Journal of Gastronomy and Food Science
7 цитирований, 0.18%
E3S Web of Conferences
7 цитирований, 0.18%
Starch/Staerke
7 цитирований, 0.18%
Chemical Engineering Journal
7 цитирований, 0.18%
Journal of Drug Delivery Science and Technology
7 цитирований, 0.18%
International Dairy Journal
7 цитирований, 0.18%
Journal of Agricultural and Food Chemistry
7 цитирований, 0.18%
Methods and Protocols in Food Science
7 цитирований, 0.18%
Emerging Sustainable Aquaculture Innovations in Africa
7 цитирований, 0.18%
Industrial Crops and Products
6 цитирований, 0.15%
Journal of Cleaner Production
6 цитирований, 0.15%
Frontiers in Plant Science
6 цитирований, 0.15%
ChemistrySelect
6 цитирований, 0.15%
Food Engineering Reviews
6 цитирований, 0.15%
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200

Цитирующие издатели

200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
Elsevier
1555 цитирований, 38.99%
MDPI
692 цитирования, 17.35%
Springer Nature
670 цитирований, 16.8%
Wiley
327 цитирований, 8.2%
Royal Society of Chemistry (RSC)
214 цитирований, 5.37%
Taylor & Francis
128 цитирований, 3.21%
American Chemical Society (ACS)
99 цитирований, 2.48%
Frontiers Media S.A.
62 цитирования, 1.55%
IOP Publishing
19 цитирований, 0.48%
Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE)
18 цитирований, 0.45%
Oxford University Press
16 цитирований, 0.4%
De Gruyter Brill
14 цитирований, 0.35%
EDP Sciences
12 цитирований, 0.3%
openRxiv
12 цитирований, 0.3%
Emerald
10 цитирований, 0.25%
IGI Global
9 цитирований, 0.23%
The Gorbatov's All-Russian Meat Research Institute
8 цитирований, 0.2%
SAGE
7 цитирований, 0.18%
Public Library of Science (PLoS)
7 цитирований, 0.18%
IntechOpen
7 цитирований, 0.18%
Bentham Science Publishers Ltd.
6 цитирований, 0.15%
Trans Tech Publications
6 цитирований, 0.15%
Hindawi Limited
5 цитирований, 0.13%
Pleiades Publishing
4 цитирования, 0.1%
CABI Publishing
4 цитирования, 0.1%
F1000 Research
4 цитирования, 0.1%
Research Square Platform LLC
4 цитирования, 0.1%
Ovid Technologies (Wolters Kluwer Health)
3 цитирования, 0.08%
HACCP Consulting
3 цитирования, 0.08%
International Society for Horticultural Science (ISHS)
3 цитирования, 0.08%
Science Alert
3 цитирования, 0.08%
Georg Thieme Verlag KG
2 цитирования, 0.05%
American Society for Horticultural Science
2 цитирования, 0.05%
Scientific Publishers
2 цитирования, 0.05%
PeerJ
2 цитирования, 0.05%
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
2 цитирования, 0.05%
Kemerovo State University
2 цитирования, 0.05%
Annual Reviews
2 цитирования, 0.05%
A and V Publications
2 цитирования, 0.05%
Krasnoyarsk State Agrarian University
2 цитирования, 0.05%
Institute of Research and Community Services Diponegoro University (LPPM UNDIP)
2 цитирования, 0.05%
Cellule MathDoc/Centre Mersenne
2 цитирования, 0.05%
Naksh Solutions
2 цитирования, 0.05%
Maximum Academic Press
2 цитирования, 0.05%
Publishing House Helvetica (Publications)
2 цитирования, 0.05%
American Dairy Science Association
2 цитирования, 0.05%
Cambridge University Press
1 цитирование, 0.03%
World Scientific
1 цитирование, 0.03%
American Association for the Advancement of Science (AAAS)
1 цитирование, 0.03%
Universidad Nacional Autonoma de Mexico
1 цитирование, 0.03%
International Union of Crystallography (IUCr)
1 цитирование, 0.03%
Tsinghua University Press
1 цитирование, 0.03%
Altai State University
1 цитирование, 0.03%
Asian Journal of Chemistry
1 цитирование, 0.03%
The Electrochemical Society
1 цитирование, 0.03%
Oriental Scientific Publishing Company
1 цитирование, 0.03%
ASME International
1 цитирование, 0.03%
National Academy of Sciences of Ukraine (Co. LTD Ukrinformnauka) (Publications)
1 цитирование, 0.03%
FARC of the North-East named N.V. Rudnitskogo
1 цитирование, 0.03%
Blue Eyes Intelligence Engineering and Sciences Engineering and Sciences Publication - BEIESP
1 цитирование, 0.03%
Scientific Research Publishing
1 цитирование, 0.03%
Scientific Scholar
1 цитирование, 0.03%
Federal State Educational Institution of Higher Education Novosibirsk State Agrarian University
1 цитирование, 0.03%
Irish Accounting and Finance Association
1 цитирование, 0.03%
Korean Society for Microbiology and Biotechnology
1 цитирование, 0.03%
Pandawa Institute
1 цитирование, 0.03%
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600

Публикующиеся организации

2
4
6
8
10
12
14
16
18
Академия научных и инновационных исследований
17 публикаций, 3.06%
Индийский институт технологии в Харагпуре
13 публикаций, 2.34%
Университет Тезпура
13 публикаций, 2.34%
Мельбурнский королевский технологический университет
12 публикаций, 2.16%
Бенаресский индуистский университет
10 публикаций, 1.8%
Национальный технологический институт в Руркеле
9 публикаций, 1.62%
Квинслендский университет
9 публикаций, 1.62%
Прекрасный профессиональный университет
8 публикаций, 1.44%
Национальный институт междисциплинарной науки и технологий
8 публикаций, 1.44%
Университет Минью
8 публикаций, 1.44%
Индийский институт технологии в Рурки
7 публикаций, 1.26%
Институт химической технологии в Мумбаи
7 публикаций, 1.26%
Индийский институт сельскохозяйственных исследований
7 публикаций, 1.26%
Нанкинский сельскохозяйственный университет
7 публикаций, 1.26%
Даляньский политехнический университет
7 публикаций, 1.26%
Чандигархский университет
6 публикаций, 1.08%
Шер-и-Кашмирский университет сельскохозяйственных наук и технологий Кашмира
6 публикаций, 1.08%
Университет Америки Пуэбла
6 публикаций, 1.08%
Национальный технологический институт в Сринагаре
5 публикаций, 0.9%
Пенджабский сельскохозяйственный университет
5 публикаций, 0.9%
Институт науки и технологий SRM
5 публикаций, 0.9%
Национальный исследовательский институт молочной промышленности
5 публикаций, 0.9%
Центральный научно-исследовательский институт пищевых технологий
5 публикаций, 0.9%
Университет Амити, Ниода
5 публикаций, 0.9%
Университет Карнатака
5 публикаций, 0.9%
Цзяннаньский университет
5 публикаций, 0.9%
Университет Отаго
5 публикаций, 0.9%
Университет Пердью
5 публикаций, 0.9%
Университет штата Кампинас
5 публикаций, 0.9%
Сеть химии и технологий
5 публикаций, 0.9%
Керальский университет рыболовства и исследований океана
4 публикации, 0.72%
Кашмирский университет
4 публикации, 0.72%
Центральный сельскохозяйственный университет
4 публикации, 0.72%
Университет Пондичерри
4 публикации, 0.72%
Уттаранчалский университет
4 публикации, 0.72%
Корнеллский университет
4 публикации, 0.72%
Университет Кертин
4 публикации, 0.72%
Стелленбосский университет
4 публикации, 0.72%
Университет Гаджа Мада
4 публикации, 0.72%
Университет Чулалонгкорна
4 публикации, 0.72%
Университет Махидола
4 публикации, 0.72%
Азиатский технологический институт
4 публикации, 0.72%
Тигаск - Ирландское управление сельского хозяйства и продовольственного развития
4 публикации, 0.72%
Федеральный университет Висозы
4 публикации, 0.72%
Пенджабский университет
3 публикации, 0.54%
Веллорский технологический университет
3 публикации, 0.54%
Индийский институт технологии в Гувахати
3 публикации, 0.54%
Национальный технологический институт Сардар Валлаббхай в Сурате
3 публикации, 0.54%
Саветский институт медицинских и технических наук
3 публикации, 0.54%
Университет графической эры
3 публикации, 0.54%
Организация оборонных исследований и разработок
3 публикации, 0.54%
Институт гималайских биоресурсных технологий
3 публикации, 0.54%
Северо-восточный университет Хилла
3 публикации, 0.54%
Университет Мизорам
3 публикации, 0.54%
Чжэцзянский университет
3 публикации, 0.54%
Карпагамская академия высшего образования
3 публикации, 0.54%
Институт Риддет
3 публикации, 0.54%
Университет Аделаиды
3 публикации, 0.54%
Богорский институт сельского хозяйства
3 публикации, 0.54%
Университет Мае Фа Луанг
3 публикации, 0.54%
Берлинский технический университет
3 публикации, 0.54%
Калифорнийский университет в Дейвисе
3 публикации, 0.54%
Институт сельскохозяйственной инженерии и биоэкономики Лейбница
3 публикации, 0.54%
Университет Макгилла
3 публикации, 0.54%
Университет Ковентри
3 публикации, 0.54%
Университет Сан-Паулу
3 публикации, 0.54%
Технологический университет Дублина
3 публикации, 0.54%
Федеральный университет Сеара
3 публикации, 0.54%
Авейруский университет
3 публикации, 0.54%
Массачусетский университет в Амхерсте
3 публикации, 0.54%
Центральный научно-исследовательский институт плантационных культур, Индийский совет сельскохозяйственных исследований
3 публикации, 0.54%
Стамбульский технический университет
2 публикации, 0.36%
Университет ОАЭ
2 публикации, 0.36%
Делийский университет
2 публикации, 0.36%
Технический университет Йылдыз
2 публикации, 0.36%
Индийский институт технологии в Дели
2 публикации, 0.36%
Индийский институт технологии (Бенаресский индуистский университет) в Варанаси
2 публикации, 0.36%
Индийский институт технологии в Тирупати
2 публикации, 0.36%
Джадавпурский университет
2 публикации, 0.36%
Университет Анны
2 публикации, 0.36%
Национальный технологический институт в Дургапуре
2 публикации, 0.36%
Национальный технологический институт в Агартале
2 публикации, 0.36%
Кочинский университет науки и технологий
2 публикации, 0.36%
Джамия Хамдард
2 публикации, 0.36%
Университет Гуру Нанак Дев
2 публикации, 0.36%
Институт исследований управления Нарси Монджи Шри Виле Парле Келавани Мандал
2 публикации, 0.36%
Университет Басры
2 публикации, 0.36%
Национальный университет судебной экспертизы
2 публикации, 0.36%
Университет Шулини
2 публикации, 0.36%
Центр ядерных исследований Бхабха
2 публикации, 0.36%
Университет Раджива Ганди
2 публикации, 0.36%
Университет Нгуен Тат Тхань
2 публикации, 0.36%
Гуру Гасидас Вишвавидьялая
2 публикации, 0.36%
Университет Путра в Малайзии
2 публикации, 0.36%
Университет Монаш, Малайзия
2 публикации, 0.36%
Университет ветеринарии и зоотехники Гуру Ангад Дев
2 публикации, 0.36%
Вел Тех Рангараджан Научно-исследовательский институт науки и технологий доктора Сагунталы
2 публикации, 0.36%
Нанкинский университет финансов и экономики
2 публикации, 0.36%
Нанкинский университет китайской медицины
2 публикации, 0.36%
Университет сельского хозяйства и технологий Махарана Пратап
2 публикации, 0.36%
2
4
6
8
10
12
14
16
18

Публикующиеся страны

20
40
60
80
100
120
140
Индия, 126, 22.66%
Индия
126 публикаций, 22.66%
Китай, 34, 6.12%
Китай
34 публикации, 6.12%
США, 25, 4.5%
США
25 публикаций, 4.5%
Австралия, 24, 4.32%
Австралия
24 публикации, 4.32%
Бразилия, 20, 3.6%
Бразилия
20 публикаций, 3.6%
Великобритания, 17, 3.06%
Великобритания
17 публикаций, 3.06%
Португалия, 13, 2.34%
Португалия
13 публикаций, 2.34%
Италия, 10, 1.8%
Италия
10 публикаций, 1.8%
Таиланд, 10, 1.8%
Таиланд
10 публикаций, 1.8%
Испания, 9, 1.62%
Испания
9 публикаций, 1.62%
Канада, 9, 1.62%
Канада
9 публикаций, 1.62%
Нигерия, 8, 1.44%
Нигерия
8 публикаций, 1.44%
Турция, 8, 1.44%
Турция
8 публикаций, 1.44%
Германия, 7, 1.26%
Германия
7 публикаций, 1.26%
Ирландия, 6, 1.08%
Ирландия
6 публикаций, 1.08%
Мексика, 6, 1.08%
Мексика
6 публикаций, 1.08%
Малайзия, 5, 0.9%
Малайзия
5 публикаций, 0.9%
Новая Зеландия, 5, 0.9%
Новая Зеландия
5 публикаций, 0.9%
Иран, 4, 0.72%
Иран
4 публикации, 0.72%
Республика Корея, 4, 0.72%
Республика Корея
4 публикации, 0.72%
ЮАР, 4, 0.72%
ЮАР
4 публикации, 0.72%
Франция, 3, 0.54%
Франция
3 публикации, 0.54%
Шри-Ланка, 3, 0.54%
Шри-Ланка
3 публикации, 0.54%
Япония, 3, 0.54%
Япония
3 публикации, 0.54%
Аргентина, 2, 0.36%
Аргентина
2 публикации, 0.36%
Бангладеш, 2, 0.36%
Бангладеш
2 публикации, 0.36%
Вьетнам, 2, 0.36%
Вьетнам
2 публикации, 0.36%
Греция, 2, 0.36%
Греция
2 публикации, 0.36%
Индонезия, 2, 0.36%
Индонезия
2 публикации, 0.36%
ОАЭ, 2, 0.36%
ОАЭ
2 публикации, 0.36%
Пакистан, 2, 0.36%
Пакистан
2 публикации, 0.36%
Перу, 2, 0.36%
Перу
2 публикации, 0.36%
Саудовская Аравия, 2, 0.36%
Саудовская Аравия
2 публикации, 0.36%
Тунис, 2, 0.36%
Тунис
2 публикации, 0.36%
Филиппины, 2, 0.36%
Филиппины
2 публикации, 0.36%
Швеция, 2, 0.36%
Швеция
2 публикации, 0.36%
Россия, 1, 0.18%
Россия
1 публикация, 0.18%
Бельгия, 1, 0.18%
Бельгия
1 публикация, 0.18%
Болгария, 1, 0.18%
Болгария
1 публикация, 0.18%
Гана, 1, 0.18%
Гана
1 публикация, 0.18%
Египет, 1, 0.18%
Египет
1 публикация, 0.18%
Израиль, 1, 0.18%
Израиль
1 публикация, 0.18%
Камерун, 1, 0.18%
Камерун
1 публикация, 0.18%
Кувейт, 1, 0.18%
Кувейт
1 публикация, 0.18%
Ливан, 1, 0.18%
Ливан
1 публикация, 0.18%
Польша, 1, 0.18%
Польша
1 публикация, 0.18%
Сингапур, 1, 0.18%
Сингапур
1 публикация, 0.18%
Сирия, 1, 0.18%
Сирия
1 публикация, 0.18%
Тринидад и Тобаго, 1, 0.18%
Тринидад и Тобаго
1 публикация, 0.18%
Финляндия, 1, 0.18%
Финляндия
1 публикация, 0.18%
Швейцария, 1, 0.18%
Швейцария
1 публикация, 0.18%
Эквадор, 1, 0.18%
Эквадор
1 публикация, 0.18%
Эфиопия, 1, 0.18%
Эфиопия
1 публикация, 0.18%
20
40
60
80
100
120
140