Open Access
Open access

Meat and Muscle Biology

Iowa State University
ISSN: 2575985X

Вы ученый?

Создайте профиль, чтобы получать персональные рекомендации коллег, конференций и новых статей.
 Войти с ORCID
SCImago
Q1
WOS
Q1
Tоп 10% SCImago
Impact factor
1.8
SJR
0.63
CiteScore
4
Предметные категории
Animal Science and Zoology
Food Science
Предметные области
Agricultural and Biological Sciences
Годы выпуска
2019-2023
Варианты названий
Meat and Muscle Biology
Публикаций
252
Цитирований
2 364
Индекс Хирша
21
Публикаций
36
Цитирований
2 044
Топ-3 цитирующих журналов
Meat Science
Meat Science (383 цитирования)
Foods
Foods (190 цитирований)
Meat and Muscle Biology (119 цитирований)
Топ-3 стран
США (137 публикаций)
Канада (9 публикаций)
Бразилия (8 публикаций)
США (18 публикаций)
Канада (2 публикации)
Бразилия (1 публикация)

Наиболее цитируемые за 5 лет

Топ-100

Цитирующие журналы

50
100
150
200
250
300
350
400
Meat Science
383 цитирования, 16.2%
Foods
190 цитирований, 8.04%
Meat and Muscle Biology
119 цитирований, 5.03%
Animals
72 цитирования, 3.05%
Food Chemistry
67 цитирований, 2.83%
Journal of Animal Science
55 цитирований, 2.33%
Food Research International
47 цитирований, 1.99%
Poultry Science
46 цитирований, 1.95%
LWT - Food Science and Technology
40 цитирований, 1.69%
Journal of Food Science
37 цитирований, 1.57%
Journal of Proteomics
36 цитирований, 1.52%
Applied Food Research
28 цитирований, 1.18%
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
27 цитирований, 1.14%
Journal of Agricultural and Food Chemistry
26 цитирований, 1.1%
Applied Sciences (Switzerland)
24 цитирования, 1.02%
Italian Journal of Animal Science
24 цитирования, 1.02%
Journal of Stored Products Research
21 цитирование, 0.89%
Metabolites
20 цитирований, 0.85%
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
19 цитирований, 0.8%
Trends in Food Science and Technology
18 цитирований, 0.76%
Livestock Science
18 цитирований, 0.76%
Food Chemistry: X
18 цитирований, 0.76%
Translational Animal Science
18 цитирований, 0.76%
International Journal of Food Science and Technology
17 цитирований, 0.72%
ACS Food Science & Technology
15 цитирований, 0.63%
Food Control
14 цитирований, 0.59%
Food Bioscience
13 цитирований, 0.55%
Tropical Animal Health and Production
13 цитирований, 0.55%
Animal Production Science
13 цитирований, 0.55%
Molecules
12 цитирований, 0.51%
Scientific Reports
12 цитирований, 0.51%
Food Science of Animal Resources
12 цитирований, 0.51%
Frontiers in Physiology
12 цитирований, 0.51%
Journal of Food Protection
12 цитирований, 0.51%
Journal of Food Composition and Analysis
11 цитирований, 0.47%
Frontiers in Nutrition
11 цитирований, 0.47%
Frontiers in Veterinary Science
11 цитирований, 0.47%
Journal of Food Measurement and Characterization
11 цитирований, 0.47%
PLoS ONE
11 цитирований, 0.47%
Journal of Food Processing and Preservation
10 цитирований, 0.42%
International Journal of Gastronomy and Food Science
10 цитирований, 0.42%
Journal of Food Science and Technology
10 цитирований, 0.42%
Food and Bioprocess Technology
10 цитирований, 0.42%
Animal
10 цитирований, 0.42%
F1000Research
10 цитирований, 0.42%
Food Packaging and Shelf Life
9 цитирований, 0.38%
Food Science and Nutrition
9 цитирований, 0.38%
Frontiers in Sustainable Food Systems
8 цитирований, 0.34%
Advances in Food and Nutrition Research
8 цитирований, 0.34%
Animal Feed Science and Technology
8 цитирований, 0.34%
Food Hydrocolloids
8 цитирований, 0.34%
International Journal of Food Microbiology
8 цитирований, 0.34%
Frontiers in Animal Science
8 цитирований, 0.34%
Journal of Agriculture and Food Research
8 цитирований, 0.34%
Innovative Food Science and Emerging Technologies
7 цитирований, 0.3%
Journal of Insects as Food and Feed
6 цитирований, 0.25%
Sustainability
6 цитирований, 0.25%
Journal of the Science of Food and Agriculture
6 цитирований, 0.25%
Journal of Food Engineering
6 цитирований, 0.25%
Theory and practice of meat processing
6 цитирований, 0.25%
Nutrients
5 цитирований, 0.21%
Current Proteomics
5 цитирований, 0.21%
Food Quality and Preference
5 цитирований, 0.21%
npj Science of Food
5 цитирований, 0.21%
Food and Humanity
5 цитирований, 0.21%
Small Ruminant Research
4 цитирования, 0.17%
Journal of Animal Science and Biotechnology
4 цитирования, 0.17%
Food Microbiology
4 цитирования, 0.17%
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
4 цитирования, 0.17%
Textile Reseach Journal
4 цитирования, 0.17%
Animal Frontiers
4 цитирования, 0.17%
Journal of Food Quality
4 цитирования, 0.17%
Insects
4 цитирования, 0.17%
Veterinary Sciences
4 цитирования, 0.17%
Antioxidants
4 цитирования, 0.17%
Processes
4 цитирования, 0.17%
Heliyon
4 цитирования, 0.17%
International Journal of Biological Macromolecules
4 цитирования, 0.17%
Frontiers in Microbiology
4 цитирования, 0.17%
Poultry
4 цитирования, 0.17%
bioRxiv
4 цитирования, 0.17%
Food Science and Human Wellness
3 цитирования, 0.13%
Archives Animal Breeding
3 цитирования, 0.13%
Potravinarstvo
3 цитирования, 0.13%
Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition
3 цитирования, 0.13%
Molecular Biology Reports
3 цитирования, 0.13%
International Journal of Food Properties
3 цитирования, 0.13%
Journal of Food Safety
3 цитирования, 0.13%
Irish Journal of Agricultural and Food Research
3 цитирования, 0.13%
Applied Optics
3 цитирования, 0.13%
Food Science and Technology
3 цитирования, 0.13%
BMC Genomics
3 цитирования, 0.13%
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
3 цитирования, 0.13%
Veterinary and Animal Science
3 цитирования, 0.13%
Food Reviews International
3 цитирования, 0.13%
Journal of Agricultural & Applied Economics
3 цитирования, 0.13%
Ultrasonics Sonochemistry
3 цитирования, 0.13%
Food and Function
3 цитирования, 0.13%
Canadian Journal of Animal Science
3 цитирования, 0.13%
Appetite
3 цитирования, 0.13%
50
100
150
200
250
300
350
400

Цитирующие издатели

200
400
600
800
1000
1200
Elsevier
1043 цитирования, 44.12%
MDPI
395 цитирований, 16.71%
Wiley
147 цитирований, 6.22%
Springer Nature
125 цитирований, 5.29%
Iowa State University
119 цитирований, 5.03%
Taylor & Francis
68 цитирований, 2.88%
Frontiers Media S.A.
65 цитирований, 2.75%
American Chemical Society (ACS)
52 цитирования, 2.2%
American Society of Animal Science
50 цитирований, 2.12%
Oxford University Press
34 цитирования, 1.44%
Cambridge University Press
17 цитирований, 0.72%
CSIRO Publishing
15 цитирований, 0.63%
Korean Society for Food Science of Animal Resources
12 цитирований, 0.51%
De Gruyter Brill
11 цитирований, 0.47%
Public Library of Science (PLoS)
11 цитирований, 0.47%
F1000 Research
10 цитирований, 0.42%
Royal Society of Chemistry (RSC)
9 цитирований, 0.38%
International Association for Food Protection
9 цитирований, 0.38%
The Gorbatov's All-Russian Meat Research Institute
8 цитирований, 0.34%
IOP Publishing
7 цитирований, 0.3%
SAGE
6 цитирований, 0.25%
Bentham Science Publishers Ltd.
5 цитирований, 0.21%
Tsinghua University Press
5 цитирований, 0.21%
Hindawi Limited
5 цитирований, 0.21%
EDP Sciences
4 цитирования, 0.17%
Czech Academy of Agricultural Sciences
4 цитирования, 0.17%
Canadian Science Publishing
4 цитирования, 0.17%
Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE)
4 цитирования, 0.17%
SPIE-Intl Soc Optical Eng
4 цитирования, 0.17%
openRxiv
4 цитирования, 0.17%
Optica Publishing Group
3 цитирования, 0.13%
HACCP Consulting
3 цитирования, 0.13%
Teagasc
3 цитирования, 0.13%
Wageningen Academic Publishers
3 цитирования, 0.13%
3 цитирования, 0.13%
Copernicus
3 цитирования, 0.13%
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
3 цитирования, 0.13%
IGI Global
3 цитирования, 0.13%
Emerald
2 цитирования, 0.08%
American Society for Microbiology
2 цитирования, 0.08%
Universitat Politecnica de Valencia
2 цитирования, 0.08%
PeerJ
2 цитирования, 0.08%
Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
2 цитирования, 0.08%
American Society for Nutrition
2 цитирования, 0.08%
Kemerovo State University
2 цитирования, 0.08%
Akademiai Kiado
2 цитирования, 0.08%
PAGEPress Publications
2 цитирования, 0.08%
Japanese Society of Animal Science
2 цитирования, 0.08%
IntechOpen
2 цитирования, 0.08%
American Dairy Science Association
2 цитирования, 0.08%
Pleiades Publishing
1 цитирование, 0.04%
Georg Thieme Verlag KG
1 цитирование, 0.04%
Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS)
1 цитирование, 0.04%
American Physiological Society
1 цитирование, 0.04%
AIP Publishing
1 цитирование, 0.04%
Universiti Putra Malaysia
1 цитирование, 0.04%
Universidade Federal da Bahia
1 цитирование, 0.04%
American Society for Biochemistry and Molecular Biology
1 цитирование, 0.04%
Universidad del Zulia
1 цитирование, 0.04%
Japanese Society of Fisheries Science
1 цитирование, 0.04%
Universities Federation for Animal Welfare
1 цитирование, 0.04%
Korean Society of Veterinary Science
1 цитирование, 0.04%
Korean Society of Food Science and Technology
1 цитирование, 0.04%
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
1 цитирование, 0.04%
eLife Sciences Publications
1 цитирование, 0.04%
Cold Spring Harbor Laboratory
1 цитирование, 0.04%
Annual Reviews
1 цитирование, 0.04%
TEST-ZL Publishing
1 цитирование, 0.04%
S. Karger AG
1 цитирование, 0.04%
Japanese Society for Food Science and Technology
1 цитирование, 0.04%
SciELO
1 цитирование, 0.04%
A and V Publications
1 цитирование, 0.04%
Asian Australasian Association of Animal Production Societies
1 цитирование, 0.04%
Maximum Academic Press
1 цитирование, 0.04%
Russian Biotechnological University (ROSBIOTECH)
1 цитирование, 0.04%
Agrarian Science
1 цитирование, 0.04%
Research Square Platform LLC
1 цитирование, 0.04%
200
400
600
800
1000
1200

Публикующиеся организации

5
10
15
20
25
30
Техасский технический университет
30 публикаций, 11.9%
Университет штата Канзас
29 публикаций, 11.51%
Университет Кентукки
22 публикации, 8.73%
Государственный университет Колорадо
17 публикаций, 6.75%
Университет штата Оклахома
17 публикаций, 6.75%
Университет штата Миссисипи
14 публикаций, 5.56%
Служба сельскохозяйственных исследований
13 публикаций, 5.16%
Университет штата Айова
10 публикаций, 3.97%
Университет Пердью
8 публикаций, 3.17%
Иллинойсский университет в Урбане-Шампейне
7 публикаций, 2.78%
Техасский университет A&M
7 публикаций, 2.78%
Стелленбосский университет
6 публикаций, 2.38%
Университет Гуэлфа
6 публикаций, 2.38%
Университет Арканзаса в Фейетвилле
6 публикаций, 2.38%
Университет Висконсин в Мадисоне
5 публикаций, 1.98%
Университет Айдахо
5 публикаций, 1.98%
Университет Клемсона
4 публикации, 1.59%
Университет Флориды
4 публикации, 1.59%
Университет штата Юта
4 публикации, 1.59%
Университет Коннектикута
4 публикации, 1.59%
Университет Миссури
4 публикации, 1.59%
Федеральный университет Рио-де-Жанейро
3 публикации, 1.19%
Государственный университет Северной Дакоты
3 публикации, 1.19%
Университет штата Пенсильвания
3 публикации, 1.19%
Университет штата Огайо
3 публикации, 1.19%
Университет Сан-Паулу
3 публикации, 1.19%
Национальный институт сельскохозяйственных технологий
3 публикации, 1.19%
Университет Джорджии
3 публикации, 1.19%
Хельсинкский университет
2 публикации, 0.79%
Университет Мердока
2 публикации, 0.79%
Обернский университет
2 публикации, 0.79%
Вирджинский политехнический институт и университет штата
2 публикации, 0.79%
Университет штата Арканзас
2 публикации, 0.79%
Университет Манитобы
2 публикации, 0.79%
Университет Небраски–Линкольн
2 публикации, 0.79%
Министерство сельского хозяйства и агропродовольствия Канады
2 публикации, 0.79%
Национальный университет Колумбии
2 публикации, 0.79%
Университет штата Южная Дакота
2 публикации, 0.79%
Шведский университет сельскохозяйственных наук
1 публикация, 0.4%
Болонский университет
1 публикация, 0.4%
Университет Цзянсу
1 публикация, 0.4%
Университет штата Мичиган
1 публикация, 0.4%
Мельбурнский университет
1 публикация, 0.4%
Квинслендский университет
1 публикация, 0.4%
Сельское хозяйство Виктория
1 публикация, 0.4%
Сеульский университет
1 публикация, 0.4%
Национальный университет Чоннама
1 публикация, 0.4%
Калифорнийский университет в Дейвисе
1 публикация, 0.4%
Брюссельский свободный университет
1 публикация, 0.4%
Австралийский университет Чили
1 публикация, 0.4%
Федеральный университет Риу-Гранди-ду-Сул
1 публикация, 0.4%
Федеральный университет Рио-Гранде
1 публикация, 0.4%
Университет Висконсина в Стауте
1 публикация, 0.4%
Университет штата Кампинас
1 публикация, 0.4%
Университет Саскачевана
1 публикация, 0.4%
Университет штата Луизиана
1 публикация, 0.4%
Университет штата Тарлтон
1 публикация, 0.4%
Федеральный университет Флуминенсе
1 публикация, 0.4%
Национальная школа сельскохозяйственных наук Бордо-Аквитании
1 публикация, 0.4%
Университет Невады, Рино
1 публикация, 0.4%
Университет штата Калифорния, Фресно
1 публикация, 0.4%
5
10
15
20
25
30

Публикующиеся организации за 5 лет

1
2
3
4
Университет Пердью
4 публикации, 11.11%
Университет штата Канзас
4 публикации, 11.11%
Университет Кентукки
4 публикации, 11.11%
Университет штата Айова
3 публикации, 8.33%
Государственный университет Колорадо
3 публикации, 8.33%
Техасский технический университет
3 публикации, 8.33%
Университет штата Оклахома
3 публикации, 8.33%
Служба сельскохозяйственных исследований
3 публикации, 8.33%
Университет штата Миссисипи
2 публикации, 5.56%
Университет штата Юта
2 публикации, 5.56%
Шведский университет сельскохозяйственных наук
1 публикация, 2.78%
Университет штата Пенсильвания
1 публикация, 2.78%
Вирджинский политехнический институт и университет штата
1 публикация, 2.78%
Иллинойсский университет в Урбане-Шампейне
1 публикация, 2.78%
Университет Висконсин в Мадисоне
1 публикация, 2.78%
Университет Манитобы
1 публикация, 2.78%
Университет Гуэлфа
1 публикация, 2.78%
Техасский университет A&M
1 публикация, 2.78%
Университет Небраски–Линкольн
1 публикация, 2.78%
Университет Коннектикута
1 публикация, 2.78%
Университет Сан-Паулу
1 публикация, 2.78%
Университет Джорджии
1 публикация, 2.78%
Университет Арканзаса в Фейетвилле
1 публикация, 2.78%
1
2
3
4

Публикующиеся страны

20
40
60
80
100
120
140
США, 137, 54.37%
США
137 публикаций, 54.37%
Канада, 9, 3.57%
Канада
9 публикаций, 3.57%
Бразилия, 8, 3.17%
Бразилия
8 публикаций, 3.17%
Грузия, 7, 2.78%
Грузия
7 публикаций, 2.78%
ЮАР, 6, 2.38%
ЮАР
6 публикаций, 2.38%
Австралия, 4, 1.59%
Австралия
4 публикации, 1.59%
Италия, 2, 0.79%
Италия
2 публикации, 0.79%
Республика Корея, 2, 0.79%
Республика Корея
2 публикации, 0.79%
Финляндия, 2, 0.79%
Финляндия
2 публикации, 0.79%
Франция, 1, 0.4%
Франция
1 публикация, 0.4%
Китай, 1, 0.4%
Китай
1 публикация, 0.4%
Бельгия, 1, 0.4%
Бельгия
1 публикация, 0.4%
Колумбия, 1, 0.4%
Колумбия
1 публикация, 0.4%
Чили, 1, 0.4%
Чили
1 публикация, 0.4%
Швеция, 1, 0.4%
Швеция
1 публикация, 0.4%
20
40
60
80
100
120
140

Публикующиеся страны за 5 лет

2
4
6
8
10
12
14
16
18
США, 18, 50%
США
18 публикаций, 50%
Канада, 2, 5.56%
Канада
2 публикации, 5.56%
Бразилия, 1, 2.78%
Бразилия
1 публикация, 2.78%
Швеция, 1, 2.78%
Швеция
1 публикация, 2.78%
2
4
6
8
10
12
14
16
18