Japan Journal of Food Engineering

Japan Society for Food Engineering
ISSN: 13457942, 18845924

Вы ученый?

Создайте профиль, чтобы получать персональные рекомендации коллег, конференций и новых статей.
 Войти с ORCID
SCImago
Q4
БС
БС4
SJR
0.139
CiteScore
0.5
Предметные категории
Food Science
Industrial and Manufacturing Engineering
Предметные области
Agricultural and Biological Sciences
Engineering
Годы выпуска
2000-2023, 2025-2026
Варианты названий
Japan Journal of Food Engineering
Публикаций
614
Цитирований
1 652
Индекс Хирша
17
Публикаций
66
Цитирований
661
Топ-3 цитирующих журналов
Japan Journal of Food Engineering (266 цитирований)
Food Science and Technology Research
Food Science and Technology Research (80 цитирований)
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi (48 цитирований)
Топ-3 стран
Япония (351 публикация)
Таиланд (13 публикаций)
США (4 публикации)
Япония (37 публикаций)
Таиланд (2 публикации)
Турция (1 публикация)

Наиболее цитируемые за 5 лет

Топ-100

Цитирующие журналы

50
100
150
200
250
300
Japan Journal of Food Engineering
266 цитирований, 16.1%
Food Science and Technology Research
80 цитирований, 4.84%
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi
48 цитирований, 2.91%
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry
46 цитирований, 2.78%
Journal of Food Engineering
41 цитирование, 2.48%
Foods
29 цитирований, 1.76%
Food Chemistry
23 цитирования, 1.39%
Food and Bioprocess Technology
22 цитирования, 1.33%
Drying Technology
19 цитирований, 1.15%
Food Hydrocolloids
18 цитирований, 1.09%
LWT - Food Science and Technology
17 цитирований, 1.03%
Journal of Food Process Engineering
14 цитирований, 0.85%
Innovative Food Science and Emerging Technologies
14 цитирований, 0.85%
Journal of Bioscience and Bioengineering
13 цитирований, 0.79%
Molecules
12 цитирований, 0.73%
International Journal of Food Science and Technology
12 цитирований, 0.73%
Journal of the Society of Powder Technology, Japan
12 цитирований, 0.73%
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
11 цитирований, 0.67%
Journal of Food Science
11 цитирований, 0.67%
Trends in Food Science and Technology
10 цитирований, 0.61%
Journal of the Science of Food and Agriculture
10 цитирований, 0.61%
Food Control
10 цитирований, 0.61%
Food Research International
10 цитирований, 0.61%
Journal of Chemical Engineering of Japan
9 цитирований, 0.54%
Carbohydrate Polymers
9 цитирований, 0.54%
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
9 цитирований, 0.54%
Journal of Food Processing and Preservation
8 цитирований, 0.48%
Kagaku Kogaku Ronbunshu
8 цитирований, 0.48%
Scientific Reports
8 цитирований, 0.48%
Journal of Agricultural and Food Chemistry
8 цитирований, 0.48%
Journal for the Integrated Study of Dietary Habits
8 цитирований, 0.48%
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
7 цитирований, 0.42%
Applied Sciences (Switzerland)
7 цитирований, 0.42%
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
7 цитирований, 0.42%
Food and Bioproducts Processing
7 цитирований, 0.42%
Sustainable Food Technology
7 цитирований, 0.42%
Applied Food Research
7 цитирований, 0.42%
Cereal Chemistry
6 цитирований, 0.36%
Microorganisms
6 цитирований, 0.36%
Acta Horticulturae
6 цитирований, 0.36%
European Journal of Lipid Science and Technology
6 цитирований, 0.36%
Food Science and Nutrition
6 цитирований, 0.36%
International Journal of Food Engineering
6 цитирований, 0.36%
Journal of Texture Studies
6 цитирований, 0.36%
Journal of Food Measurement and Characterization
6 цитирований, 0.36%
International Journal of Refrigeration
6 цитирований, 0.36%
Journal of the Japan Institute of Energy
6 цитирований, 0.36%
Lipids in Health and Disease
5 цитирований, 0.3%
Journal of Cleaner Production
5 цитирований, 0.3%
International Journal of Pharmaceutics
5 цитирований, 0.3%
Pharmaceutics
5 цитирований, 0.3%
Food Reviews International
5 цитирований, 0.3%
Starch/Staerke
5 цитирований, 0.3%
Japan Agricultural Research Quarterly
5 цитирований, 0.3%
Chemical Engineering Research and Design
5 цитирований, 0.3%
Fuel
5 цитирований, 0.3%
JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN
5 цитирований, 0.3%
Industrial Crops and Products
4 цитирования, 0.24%
Food Bioscience
4 цитирования, 0.24%
International Journal of Food Properties
4 цитирования, 0.24%
Food Biophysics
4 цитирования, 0.24%
Renewable Energy
4 цитирования, 0.24%
Powder Technology
4 цитирования, 0.24%
Energy Conversion and Management
4 цитирования, 0.24%
Food Engineering Reviews
4 цитирования, 0.24%
Journal of Cereal Science
4 цитирования, 0.24%
Chemical Engineering and Processing: Process Intensification
4 цитирования, 0.24%
Journal of Food Science and Technology
4 цитирования, 0.24%
Journal of the American Society of Brewing Chemists
4 цитирования, 0.24%
Analytical Methods
4 цитирования, 0.24%
Chemical Engineering Science
4 цитирования, 0.24%
European Food Research and Technology
4 цитирования, 0.24%
Biocontrol Science
4 цитирования, 0.24%
International Dairy Journal
4 цитирования, 0.24%
Process Biochemistry
4 цитирования, 0.24%
International Journal of Biological Macromolecules
4 цитирования, 0.24%
JOURNAL OF HEALTH SCIENCE
4 цитирования, 0.24%
Procedia Food Science
4 цитирования, 0.24%
ACS Food Science & Technology
4 цитирования, 0.24%
KAGAKU TO SEIBUTSU
4 цитирования, 0.24%
Applied Biochemistry and Biotechnology
3 цитирования, 0.18%
Biochemical Engineering Journal
3 цитирования, 0.18%
Food Analytical Methods
3 цитирования, 0.18%
Electronics and Communications in Japan
3 цитирования, 0.18%
Engineering in Agriculture, Environment and Food
3 цитирования, 0.18%
MATEC Web of Conferences
3 цитирования, 0.18%
Separation Science and Technology
3 цитирования, 0.18%
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society
3 цитирования, 0.18%
International Journal of Green Energy
3 цитирования, 0.18%
Heat and Mass Transfer
3 цитирования, 0.18%
Fisheries Science
3 цитирования, 0.18%
Food Chemistry: X
3 цитирования, 0.18%
Water Resources and Industry
3 цитирования, 0.18%
Food and Function
3 цитирования, 0.18%
Fermentation
3 цитирования, 0.18%
Journal of Oleo Science
3 цитирования, 0.18%
Gels
3 цитирования, 0.18%
Applied Microbiology and Biotechnology
3 цитирования, 0.18%
Sub-Cellular Biochemistry
3 цитирования, 0.18%
Biomass and Bioenergy
3 цитирования, 0.18%
50
100
150
200
250
300

Цитирующие издатели

50
100
150
200
250
300
350
400
450
Elsevier
417 цитирований, 25.24%
Japan Society for Food Engineering
266 цитирований, 16.1%
Wiley
148 цитирований, 8.96%
Springer Nature
143 цитирования, 8.66%
Taylor & Francis
111 цитирований, 6.72%
MDPI
99 цитирований, 5.99%
Japanese Society for Food Science and Technology
99 цитирований, 5.99%
S. Karger AG
24 цитирования, 1.45%
American Chemical Society (ACS)
23 цитирования, 1.39%
Royal Society of Chemistry (RSC)
20 цитирований, 1.21%
IOP Publishing
19 цитирований, 1.15%
Society of Chemical Engineers, Japan
18 цитирований, 1.09%
Society of Powder Technology
11 цитирований, 0.67%
Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE)
10 цитирований, 0.61%
De Gruyter Brill
8 цитирований, 0.48%
The Japanese Association for the Integrated Study of Dietary Habits
8 цитирований, 0.48%
SAGE
7 цитирований, 0.42%
Pharmaceutical Society of Japan
7 цитирований, 0.42%
Frontiers Media S.A.
6 цитирований, 0.36%
International Society for Horticultural Science (ISHS)
6 цитирований, 0.36%
Hindawi Limited
6 цитирований, 0.36%
The Japan Institute of Energy
6 цитирований, 0.36%
5 цитирований, 0.3%
5 цитирований, 0.3%
Japan Oil Chemists' Society
5 цитирований, 0.3%
Brewing Society of Japan
5 цитирований, 0.3%
Oxford University Press
4 цитирования, 0.24%
EDP Sciences
4 цитирования, 0.24%
Trans Tech Publications
4 цитирования, 0.24%
American Society of Brewing Chemists
4 цитирования, 0.24%
Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
4 цитирования, 0.24%
The Japanese Society of Applied Glycoscience
4 цитирования, 0.24%
Japan International Research Center for Agricultural Sciences
4 цитирования, 0.24%
AIP Publishing
3 цитирования, 0.18%
Public Library of Science (PLoS)
3 цитирования, 0.18%
Japan Society for Analytical Chemistry
3 цитирования, 0.18%
Asian Agricultural and Biological Engineering Association
3 цитирования, 0.18%
Center for Academic Publications Japan
3 цитирования, 0.18%
Cold Spring Harbor Laboratory
3 цитирования, 0.18%
IntechOpen
3 цитирования, 0.18%
The Society for Antibacterial and Antifungal Agents, Japan
3 цитирования, 0.18%
Ovid Technologies (Wolters Kluwer Health)
2 цитирования, 0.12%
Pleiades Publishing
2 цитирования, 0.12%
Mary Ann Liebert
2 цитирования, 0.12%
Japan Society of High Pressure Science and Technology
2 цитирования, 0.12%
Society of Rheology
2 цитирования, 0.12%
Architectural Institute of Japan
2 цитирования, 0.12%
Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
2 цитирования, 0.12%
Ceramic Society of Japan
2 цитирования, 0.12%
Japanese Society of Fisheries Science
2 цитирования, 0.12%
Japanese Society of Agricultural, Biological and Environmental Engineers and Scientists (JASBEES)
2 цитирования, 0.12%
Kemerovo State University
2 цитирования, 0.12%
Gifu University - United Graduate School of Agricultural Science
2 цитирования, 0.12%
Japan Society of Waste Management Experts
2 цитирования, 0.12%
Institute of Electrical Engineers of Japan (IEE Japan)
2 цитирования, 0.12%
IOS Press
1 цитирование, 0.06%
Bentham Science Publishers Ltd.
1 цитирование, 0.06%
American Society for Microbiology
1 цитирование, 0.06%
American Institute of Mathematical Sciences (AIMS)
1 цитирование, 0.06%
Scientific Publishers
1 цитирование, 0.06%
Japanese Society Of Microbial Ecology
1 цитирование, 0.06%
International Research and Cooperation Association for Bio & Socio-Sciences Advancement (IRCA-BSSA)
1 цитирование, 0.06%
Duzce University
1 цитирование, 0.06%
International OCSCO World Press
1 цитирование, 0.06%
Society of Petroleum Engineers
1 цитирование, 0.06%
Beijing University of Chinese Medicine
1 цитирование, 0.06%
Universidade Estadual de Londrina
1 цитирование, 0.06%
Ministry of Agriculture
1 цитирование, 0.06%
American Society for Nutrition
1 цитирование, 0.06%
American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE)
1 цитирование, 0.06%
1 цитирование, 0.06%
1 цитирование, 0.06%
Japan Petroleum Institute
1 цитирование, 0.06%
Society for Antibacterial and Antifungal Agents
1 цитирование, 0.06%
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
1 цитирование, 0.06%
Korean Society for Food Engineering
1 цитирование, 0.06%
Instituto de Tecnologia do Parana
1 цитирование, 0.06%
Annual Reviews
1 цитирование, 0.06%
Canadian Science Publishing
1 цитирование, 0.06%
Private Company Technology Center
1 цитирование, 0.06%
Illuminating Engineering Society of Japan
1 цитирование, 0.06%
Japan Society for Aeronautical and Space Sciences
1 цитирование, 0.06%
SciELO
1 цитирование, 0.06%
The Mass Spectrometry Society of Japan
1 цитирование, 0.06%
Central Research Institute for Epidemiology
1 цитирование, 0.06%
Japan Society of Colour Material
1 цитирование, 0.06%
Japan Society of Thermophysical Properties
1 цитирование, 0.06%
Japanese Electrophoresis Society
1 цитирование, 0.06%
The Society of Powder Technology, Japan
1 цитирование, 0.06%
Society of Rubber Industry, Japan
1 цитирование, 0.06%
Japanese Society of Animal Science
1 цитирование, 0.06%
South Florida Publishing LLC
1 цитирование, 0.06%
The Japan Society for Precision Engineering
1 цитирование, 0.06%
Japanese Society for Sensory Evaluation
1 цитирование, 0.06%
Japan Science Support Foundation
1 цитирование, 0.06%
Autonomous Non-profit Organization Editorial Board of the journal Uspekhi Khimii
1 цитирование, 0.06%
Society of Indoor Environment Japan
1 цитирование, 0.06%
Japanese Society of Farm Work Research
1 цитирование, 0.06%
Japanese Society of Environmental Infections
1 цитирование, 0.06%
Korean Society of Horticultural Science
1 цитирование, 0.06%
50
100
150
200
250
300
350
400
450

Публикующиеся организации

10
20
30
40
50
60
Киотский университет
60 публикаций, 9.77%
Токийский университет морских наук и технологий
48 публикаций, 7.82%
Университет Цукубы
24 публикации, 3.91%
Ниигатский университет
20 публикаций, 3.26%
Университет Кагава
20 публикаций, 3.26%
Университет Ямагути
19 публикаций, 3.09%
Токийский университет
14 публикаций, 2.28%
Университет Хиросимы
14 публикаций, 2.28%
Киотский университет передовых наук
12 публикаций, 1.95%
Университет Нихон
12 публикаций, 1.95%
Университет Тохоку
11 публикаций, 1.79%
Национальный институт передовых промышленных наук и технологий
11 публикаций, 1.79%
Технологический институт Кюсю
11 публикаций, 1.79%
Университет Миэ
11 публикаций, 1.79%
Столичный университет Осаки
9 публикаций, 1.47%
Университет Тоттори
9 публикаций, 1.47%
Университет Хоккайдо
8 публикаций, 1.3%
Университет Окаямы
8 публикаций, 1.3%
Университет Кансай
8 публикаций, 1.3%
Университет Гунма
7 публикаций, 1.14%
Университет Китакюсю
7 публикаций, 1.14%
Университет Гифу
6 публикаций, 0.98%
Университет Ямагата
6 публикаций, 0.98%
Университет Саги
6 публикаций, 0.98%
Токийский городской университет
6 публикаций, 0.98%
Силпакорнский университет
5 публикаций, 0.81%
Университет префектуры Акита
5 публикаций, 0.81%
Университет Путра в Малайзии
4 публикации, 0.65%
Университет Касетсарт
4 публикации, 0.65%
Университет Яманаси
4 публикации, 0.65%
Ниигатский университет фармацевтики и прикладных наук о жизни
4 публикации, 0.65%
Университет Аалто
3 публикации, 0.49%
Токийский университет сельского хозяйства и технологий
3 публикации, 0.49%
Университет Чулалонгкорна
3 публикации, 0.49%
Университет Тиба
3 публикации, 0.49%
Университет Кумамото
3 публикации, 0.49%
Университет Токусима
3 публикации, 0.49%
Университет Эхимэ
3 публикации, 0.49%
Сайтамский университет
3 публикации, 0.49%
Университет города Хиросима
3 публикации, 0.49%
Университет Аояма Гакуин
3 публикации, 0.49%
Университет Хёго
3 публикации, 0.49%
Китайский сельскохозяйственный университет
2 публикации, 0.33%
Технический научный центр Финляндии
2 публикации, 0.33%
Университет Бравиджая
2 публикации, 0.33%
Ратгерский университет
2 публикации, 0.33%
Сунчхонский национальный университет
2 публикации, 0.33%
Нагойский университет
2 публикации, 0.33%
Иокогамский национальный университет
2 публикации, 0.33%
Университет Кобе
2 публикации, 0.33%
Университет Кинки
2 публикации, 0.33%
Университет Синсю
2 публикации, 0.33%
Университет Акита
2 публикации, 0.33%
Nippon Steel Corporation (Nippon Steel & Sumitomo Metal Corporation)
2 публикации, 0.33%
Университет Мейдзё
2 публикации, 0.33%
Университет префектуры Киото
2 публикации, 0.33%
Университет Сэцунан
2 публикации, 0.33%
Университет Сэйкэй
2 публикации, 0.33%
Университет Вакаяма
2 публикации, 0.33%
Университет префектуры Ниигата
2 публикации, 0.33%
Университет Анны
1 публикация, 0.16%
Университет сельского и лесного хозяйства Хюэ
1 публикация, 0.16%
Университет Тракья
1 публикация, 0.16%
Университет Намик Кемаль
1 публикация, 0.16%
Национальный университет Малайзии
1 публикация, 0.16%
Институт науки и технологий Полумесяца Б.С. Абдура Рахмана
1 публикация, 0.16%
Малазийский университет в Теренггану
1 публикация, 0.16%
Нанкинский технологический университет
1 публикация, 0.16%
Университет Канадзавы
1 публикация, 0.16%
Бирмингемский университет
1 публикация, 0.16%
Каирский университет
1 публикация, 0.16%
Северо-Западный университет
1 публикация, 0.16%
Квинслендский университет
1 публикация, 0.16%
Токийский столичный университет
1 публикация, 0.16%
Токийский сельскохозяйственный университет
1 публикация, 0.16%
Университет Далхаузи
1 публикация, 0.16%
Чиангмайский университет
1 публикация, 0.16%
Технологический университет короля Монгкута в Тхонбури
1 публикация, 0.16%
Азиатский технологический институт
1 публикация, 0.16%
Сеульский университет
1 публикация, 0.16%
Университет Корё
1 публикация, 0.16%
Университет Седжонга
1 публикация, 0.16%
Северо-Западный университет A&F
1 публикация, 0.16%
Корейский Научно-Исследовательский Институт пищевых продуктов
1 публикация, 0.16%
Осакский университет
1 публикация, 0.16%
Федеральный университет Сан-Карлоса
1 публикация, 0.16%
Японский передовой институт науки и технологий
1 публикация, 0.16%
Университет Макгилла
1 публикация, 0.16%
Институт физико-химических исследований
1 публикация, 0.16%
Университет Кюсю
1 публикация, 0.16%
Nippon Electric Company
1 публикация, 0.16%
Университет Рицумейкан
1 публикация, 0.16%
Университет Тохо
1 публикация, 0.16%
Японский международный исследовательский центр сельскохозяйственных наук
1 публикация, 0.16%
Медицинский университет Вакаяма
1 публикация, 0.16%
Университет Ивате
1 публикация, 0.16%
Университет Квансей Гакуин
1 публикация, 0.16%
Технологический институт Шибаура
1 публикация, 0.16%
Технологический университет Нагаока
1 публикация, 0.16%
Университет префектуры Иватэ
1 публикация, 0.16%
10
20
30
40
50
60

Публикующиеся организации за 5 лет

1
2
3
4
5
6
7
8
Киотский университет передовых наук
8 публикаций, 12.12%
Киотский университет
7 публикаций, 10.61%
Университет Ямагути
6 публикаций, 9.09%
Столичный университет Осаки
4 публикации, 6.06%
Университет Тохоку
3 публикации, 4.55%
Университет Цукубы
2 публикации, 3.03%
Силпакорнский университет
2 публикации, 3.03%
Университет Гунма
2 публикации, 3.03%
Ниигатский университет
2 публикации, 3.03%
Университет Ямагата
2 публикации, 3.03%
Университет Миэ
2 публикации, 3.03%
Университет Кансай
2 публикации, 3.03%
Университет Сэцунан
2 публикации, 3.03%
Токийский городской университет
2 публикации, 3.03%
Национальный институт передовых промышленных наук и технологий
1 публикация, 1.52%
Токийский университет
1 публикация, 1.52%
Университет Кюсю
1 публикация, 1.52%
Университет Тиба
1 публикация, 1.52%
Университет Синсю
1 публикация, 1.52%
Университет Нихон
1 публикация, 1.52%
Университет Тохо
1 публикация, 1.52%
Университет Гифу
1 публикация, 1.52%
Университет Тоттори
1 публикация, 1.52%
Университет Эхимэ
1 публикация, 1.52%
Университет Саги
1 публикация, 1.52%
Технологический университет Нагаока
1 публикация, 1.52%
Университет города Хиросима
1 публикация, 1.52%
Женский университет Нары
1 публикация, 1.52%
Технологический институт Китами
1 публикация, 1.52%
Ниигатский университет фармацевтики и прикладных наук о жизни
1 публикация, 1.52%
1
2
3
4
5
6
7
8

Публикующиеся страны

50
100
150
200
250
300
350
400
Япония, 351, 57.17%
Япония
351 публикация, 57.17%
Таиланд, 13, 2.12%
Таиланд
13 публикаций, 2.12%
США, 4, 0.65%
США
4 публикации, 0.65%
Малайзия, 4, 0.65%
Малайзия
4 публикации, 0.65%
Республика Корея, 4, 0.65%
Республика Корея
4 публикации, 0.65%
Финляндия, 4, 0.65%
Финляндия
4 публикации, 0.65%
Китай, 3, 0.49%
Китай
3 публикации, 0.49%
Бразилия, 2, 0.33%
Бразилия
2 публикации, 0.33%
Индонезия, 2, 0.33%
Индонезия
2 публикации, 0.33%
Канада, 2, 0.33%
Канада
2 публикации, 0.33%
Турция, 2, 0.33%
Турция
2 публикации, 0.33%
Франция, 1, 0.16%
Франция
1 публикация, 0.16%
Великобритания, 1, 0.16%
Великобритания
1 публикация, 0.16%
Вьетнам, 1, 0.16%
Вьетнам
1 публикация, 0.16%
Индия, 1, 0.16%
Индия
1 публикация, 0.16%
Италия, 1, 0.16%
Италия
1 публикация, 0.16%
Нидерланды, 1, 0.16%
Нидерланды
1 публикация, 0.16%
Саудовская Аравия, 1, 0.16%
Саудовская Аравия
1 публикация, 0.16%
50
100
150
200
250
300
350
400

Публикующиеся страны за 5 лет

5
10
15
20
25
30
35
40
Япония, 37, 56.06%
Япония
37 публикаций, 56.06%
Таиланд, 2, 3.03%
Таиланд
2 публикации, 3.03%
Турция, 1, 1.52%
Турция
1 публикация, 1.52%
5
10
15
20
25
30
35
40