Food Science Text Series

Springer Nature
Springer Nature
ISSN: 15720330
Годы выпуска
2024
Публикаций
757
Цитирований
2 151
Индекс Хирша
21
Публикаций
115
Цитирований
1 634
Топ-3 цитирующих журналов
Journal of Food Science
Journal of Food Science (59 цитирований)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Journal of Agricultural and Food Chemistry (41 цитирование)
Топ-3 организаций
Топ-3 стран
США (503 публикации)
Великобритания (42 публикации)
Канада (33 публикации)
США (104 публикации)
Великобритания (25 публикаций)
Германия (2 публикации)

Наиболее цитируемые за 5 лет

Найдено 
от символов
Найдено публикаций: 0

Топ-100

Цитирующие журналы

10
20
30
40
50
60
Journal of Food Science
59 цитирований, 2.74%
International Journal of Food Science and Technology
44 цитирования, 2.05%
Journal of Agricultural and Food Chemistry
41 цитирование, 1.91%
Journal of Food Processing and Preservation
38 цитирований, 1.77%
Food Science and Nutrition
33 цитирования, 1.53%
Journal of Sensory Studies
33 цитирования, 1.53%
Journal of the Science of Food and Agriculture
31 цитирование, 1.44%
Foods
30 цитирований, 1.39%
Journal of Food Measurement and Characterization
29 цитирований, 1.35%
Food Chemistry
26 цитирований, 1.21%
Journal of Food Science and Technology
23 цитирования, 1.07%
Journal of Food Process Engineering
20 цитирований, 0.93%
Food and Bioprocess Technology
20 цитирований, 0.93%
Scientific Reports
19 цитирований, 0.88%
Food Bioscience
18 цитирований, 0.84%
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
18 цитирований, 0.84%
Biomass Conversion and Biorefinery
17 цитирований, 0.79%
AIP Conference Proceedings
15 цитирований, 0.7%
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
15 цитирований, 0.7%
Journal of Food Quality
14 цитирований, 0.65%
International Journal of Food Science
14 цитирований, 0.65%
Frontiers in Nutrition
13 цитирований, 0.6%
Food Science and Biotechnology
13 цитирований, 0.6%
Environmental Science and Pollution Research
13 цитирований, 0.6%
Frontiers in Plant Science
12 цитирований, 0.56%
Food Research International
12 цитирований, 0.56%
LWT - Food Science and Technology
11 цитирований, 0.51%
Journal of Food Protection
11 цитирований, 0.51%
International Journal of Biological Macromolecules
11 цитирований, 0.51%
Bioresource Technology
10 цитирований, 0.46%
Journal of Applied Phycology
10 цитирований, 0.46%
Applied and Environmental Microbiology
10 цитирований, 0.46%
Molecules
9 цитирований, 0.42%
International Journal of Food Properties
9 цитирований, 0.42%
Journal of Food Composition and Analysis
9 цитирований, 0.42%
Food Science and Technology International
9 цитирований, 0.42%
Journal of Food Biochemistry
8 цитирований, 0.37%
Food Hydrocolloids
8 цитирований, 0.37%
Journal of Texture Studies
8 цитирований, 0.37%
Waste and Biomass Valorization
8 цитирований, 0.37%
Australian Journal of Grape and Wine Research
8 цитирований, 0.37%
Food Analytical Methods
7 цитирований, 0.33%
Analytical and Bioanalytical Chemistry
7 цитирований, 0.33%
Microchemical Journal
7 цитирований, 0.33%
Journal of Agriculture and Food Research
7 цитирований, 0.33%
Applied Food Research
7 цитирований, 0.33%
Food Science Text Series
7 цитирований, 0.33%
PeerJ
6 цитирований, 0.28%
Acta Horticulturae
6 цитирований, 0.28%
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society
6 цитирований, 0.28%
Biological Trace Element Research
6 цитирований, 0.28%
Journal of Applied Microbiology
6 цитирований, 0.28%
Sustainability
6 цитирований, 0.28%
European Food Research and Technology
6 цитирований, 0.28%
Food Control
6 цитирований, 0.28%
Heliyon
6 цитирований, 0.28%
Frontiers in Microbiology
6 цитирований, 0.28%
PLoS ONE
6 цитирований, 0.28%
Frontiers in Sustainable Food Systems
5 цитирований, 0.23%
Food Biophysics
5 цитирований, 0.23%
Aquaculture Research
5 цитирований, 0.23%
Food Reviews International
5 цитирований, 0.23%
Food and Function
5 цитирований, 0.23%
Food Quality and Preference
5 цитирований, 0.23%
Journal of AOAC International
5 цитирований, 0.23%
Chemical Engineering Journal
5 цитирований, 0.23%
British Food Journal
5 цитирований, 0.23%
ACS Omega
5 цитирований, 0.23%
Algal Research
5 цитирований, 0.23%
BIO Web of Conferences
5 цитирований, 0.23%
Applied Biochemistry and Biotechnology
4 цитирования, 0.19%
International Journal of Environmental Research and Public Health
4 цитирования, 0.19%
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
4 цитирования, 0.19%
Water Science and Technology
4 цитирования, 0.19%
Journal of Dairy Science
4 цитирования, 0.19%
Chemosensory Perception
4 цитирования, 0.19%
Applied Sciences (Switzerland)
4 цитирования, 0.19%
Innovative Food Science and Emerging Technologies
4 цитирования, 0.19%
Bioprocess and Biosystems Engineering
4 цитирования, 0.19%
Scientia Horticulturae
4 цитирования, 0.19%
Saudi Journal of Biological Sciences
4 цитирования, 0.19%
World Journal of Microbiology and Biotechnology
4 цитирования, 0.19%
Food Engineering Series
4 цитирования, 0.19%
Nutrition and Food Science
4 цитирования, 0.19%
International Journal of Dairy Technology
4 цитирования, 0.19%
Current Research in Nutrition and Food Science
4 цитирования, 0.19%
ACS Food Science & Technology
4 цитирования, 0.19%
SpringerBriefs in Molecular Science
4 цитирования, 0.19%
Industrial Crops and Products
3 цитирования, 0.14%
American Journal of Primatology
3 цитирования, 0.14%
Potravinarstvo
3 цитирования, 0.14%
Poultry Science
3 цитирования, 0.14%
Annual review of food science and technology
3 цитирования, 0.14%
South of Russia: Ecology, Development
3 цитирования, 0.14%
Journal of Near Infrared Spectroscopy
3 цитирования, 0.14%
Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment
3 цитирования, 0.14%
European Journal of Lipid Science and Technology
3 цитирования, 0.14%
International Journal of Hydrogen Energy
3 цитирования, 0.14%
Journal of Molecular Structure
3 цитирования, 0.14%
Biochemistry
3 цитирования, 0.14%
10
20
30
40
50
60

Цитирующие издатели

50
100
150
200
250
300
350
400
450
Elsevier
432 цитирования, 20.08%
Wiley
415 цитирований, 19.29%
Springer Nature
386 цитирований, 17.95%
Taylor & Francis
122 цитирования, 5.67%
MDPI
109 цитирований, 5.07%
American Chemical Society (ACS)
77 цитирований, 3.58%
Frontiers Media S.A.
47 цитирований, 2.19%
Hindawi Limited
47 цитирований, 2.19%
Royal Society of Chemistry (RSC)
27 цитирований, 1.26%
SAGE
23 цитирования, 1.07%
AIP Publishing
19 цитирований, 0.88%
Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE)
18 цитирований, 0.84%
EDP Sciences
14 цитирований, 0.65%
Emerald
12 цитирований, 0.56%
American Society for Microbiology
12 цитирований, 0.56%
Korean Society of Food Science and Technology
12 цитирований, 0.56%
Walter de Gruyter
11 цитирований, 0.51%
Oxford University Press
9 цитирований, 0.42%
International Association for Food Protection
9 цитирований, 0.42%
King Saud University
7 цитирований, 0.33%
Scientific Research Publishing
7 цитирований, 0.33%
Pleiades Publishing
6 цитирований, 0.28%
Public Library of Science (PLoS)
6 цитирований, 0.28%
PeerJ
6 цитирований, 0.28%
International Society for Horticultural Science (ISHS)
6 цитирований, 0.28%
Cold Spring Harbor Laboratory
6 цитирований, 0.28%
IntechOpen
6 цитирований, 0.28%
Cambridge University Press
5 цитирований, 0.23%
IOP Publishing
5 цитирований, 0.23%
AOAC International
5 цитирований, 0.23%
Kemerovo State University
5 цитирований, 0.23%
Bentham Science Publishers Ltd.
4 цитирования, 0.19%
Trans Tech Publications
4 цитирования, 0.19%
HACCP Consulting
4 цитирования, 0.19%
IWA Publishing
4 цитирования, 0.19%
Enviro Research Publishers
4 цитирования, 0.19%
Academic Journals
4 цитирования, 0.19%
The Gorbatov's All-Russian Meat Research Institute
4 цитирования, 0.19%
Mary Ann Liebert
3 цитирования, 0.14%
Institute of Applied Ecology
3 цитирования, 0.14%
Japanese Society for Horticultural Science
3 цитирования, 0.14%
Japan Society for Food Engineering
3 цитирования, 0.14%
Annual Reviews
3 цитирования, 0.14%
Japan Oil Chemists' Society
3 цитирования, 0.14%
IGI Global
3 цитирования, 0.14%
F1000 Research
3 цитирования, 0.14%
2 цитирования, 0.09%
Universiti Putra Malaysia
2 цитирования, 0.09%
Journal of Pure and Applied Microbiology
2 цитирования, 0.09%
American Society of Brewing Chemists
2 цитирования, 0.09%
Korean Society for Food Science of Animal Resources
2 цитирования, 0.09%
Medknow
2 цитирования, 0.09%
Canadian Science Publishing
2 цитирования, 0.09%
Akademiai Kiado
2 цитирования, 0.09%
The East Asian Society of Dietary Life
2 цитирования, 0.09%
Begell House
1 цитирование, 0.05%
Institution of Engineering and Technology (IET)
1 цитирование, 0.05%
Brill
1 цитирование, 0.05%
1 цитирование, 0.05%
Czech Academy of Agricultural Sciences
1 цитирование, 0.05%
Optica Publishing Group
1 цитирование, 0.05%
American Institute of Mathematical Sciences (AIMS)
1 цитирование, 0.05%
1 цитирование, 0.05%
Acoustical Society of America (ASA)
1 цитирование, 0.05%
American Speech Language Hearing Association
1 цитирование, 0.05%
Pensoft Publishers
1 цитирование, 0.05%
Spandidos Publications
1 цитирование, 0.05%
Korean Society for Biotechnology and Bioengineering
1 цитирование, 0.05%
Federation of Eurasian Soil Science Societies
1 цитирование, 0.05%
Wageningen Academic Publishers
1 цитирование, 0.05%
Veterinary World
1 цитирование, 0.05%
American Association of Physics Teachers (AAPT)
1 цитирование, 0.05%
Water Environment Federation
1 цитирование, 0.05%
Korean Society of Food Preservation
1 цитирование, 0.05%
American Society for Nutrition
1 цитирование, 0.05%
American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE)
1 цитирование, 0.05%
Korean Society of Plant Pathology
1 цитирование, 0.05%
Radiological Society of North America (RSNA)
1 цитирование, 0.05%
Beilstein-Institut
1 цитирование, 0.05%
Asian Journal of Chemistry
1 цитирование, 0.05%
The Electrochemical Society
1 цитирование, 0.05%
TEST-ZL Publishing
1 цитирование, 0.05%
1 цитирование, 0.05%
BMJ
1 цитирование, 0.05%
Oriental Scientific Publishing Company
1 цитирование, 0.05%
S. Karger AG
1 цитирование, 0.05%
The Russian Academy of Sciences
1 цитирование, 0.05%
American Society of Civil Engineers (ASCE)
1 цитирование, 0.05%
Social Science Electronic Publishing
1 цитирование, 0.05%
ASTM International
1 цитирование, 0.05%
The Korean Fiber Society
1 цитирование, 0.05%
Scientific Societies
1 цитирование, 0.05%
Institute of Cytology and Genetics SB RAS
1 цитирование, 0.05%
Institute of Research and Community Services Diponegoro University (LPPM UNDIP)
1 цитирование, 0.05%
Human Kinetics
1 цитирование, 0.05%
Russian State Agrarian University - Moscow Timiryazev Agricultural Academy
1 цитирование, 0.05%
International Society for Nutraceuticals & Functional Foods (ISNFF)
1 цитирование, 0.05%
Revista Mexicana de Ciencias Agricolas
1 цитирование, 0.05%
South Florida Publishing LLC
1 цитирование, 0.05%
SAE International
1 цитирование, 0.05%
50
100
150
200
250
300
350
400
450

Публикующиеся организации

5
10
15
20
25
30
35
40
45
Университет Пердью
41 публикация, 5.42%
Корнеллский университет
40 публикаций, 5.28%
Университет Уэйна
28 публикаций, 3.7%
Университет Невады, Лас-Вегас
28 публикаций, 3.7%
Вирджинский политехнический институт и университет штата
20 публикаций, 2.64%
Калифорнийский университет в Дейвисе
20 публикаций, 2.64%
Университет Миннесоты
20 публикаций, 2.64%
Университет Висконсин в Мадисоне
11 публикаций, 1.45%
Университет штата Орегон
10 публикаций, 1.32%
Университет штата Северная Каролина
9 публикаций, 1.19%
Университет Манитобы
9 публикаций, 1.19%
Университет штата Огайо
8 публикаций, 1.06%
Университет штата Канзас
6 публикаций, 0.79%
Университет штата Юта
6 публикаций, 0.79%
Университет штата Флорида
4 публикации, 0.53%
Норвежский университет наук о жизни
3 публикации, 0.4%
Государственный университет Северной Дакоты
3 публикации, 0.4%
Университет штата Вашингтон
3 публикации, 0.4%
Университет Флориды
3 публикации, 0.4%
Университет штата Алабама
3 публикации, 0.4%
Университет имени Бригама Янга
3 публикации, 0.4%
Технологический институт Карлсруэ
2 публикации, 0.26%
Иллинойсский университет в Урбане-Шампейне
2 публикации, 0.26%
Университет штата Миссисипи
2 публикации, 0.26%
Университет 18 марта в Чанаккале
1 публикация, 0.13%
Юго-Восточный университет
1 публикация, 0.13%
Университет штата Мичиган
1 публикация, 0.13%
Университет штата Айова
1 публикация, 0.13%
Обернский университет
1 публикация, 0.13%
Центр им. Гельмгольца по исследованию инфекционных заболеваний
1 публикация, 0.13%
Севильский университет
1 публикация, 0.13%
Университет Британской Колумбии
1 публикация, 0.13%
Food and Drug Administration
1 публикация, 0.13%
Университет Мэриленда Восточного побережья
1 публикация, 0.13%
Университет Альберты
1 публикация, 0.13%
Университет Кентукки
1 публикация, 0.13%
Техасский университет A&M
1 публикация, 0.13%
Университет имени Бригама Янга — Айдахо
1 публикация, 0.13%
Университет Небраски–Линкольн
1 публикация, 0.13%
Университет Теннесси
1 публикация, 0.13%
Университет Коннектикута
1 публикация, 0.13%
5
10
15
20
25
30
35
40
45

Публикующиеся организации за 5 лет

5
10
15
20
25
Университет Пердью
24 публикации, 20.87%
Университет Миннесоты
17 публикаций, 14.78%
Университет штата Северная Каролина
7 публикаций, 6.09%
Университет штата Огайо
4 публикации, 3.48%
Норвежский университет наук о жизни
3 публикации, 2.61%
Университет штата Орегон
3 публикации, 2.61%
Университет штата Канзас
3 публикации, 2.61%
Технологический институт Карлсруэ
2 публикации, 1.74%
Университет штата Флорида
2 публикации, 1.74%
Корнеллский университет
2 публикации, 1.74%
Университет штата Вашингтон
2 публикации, 1.74%
Университет штата Юта
2 публикации, 1.74%
Университет 18 марта в Чанаккале
1 публикация, 0.87%
Юго-Восточный университет
1 публикация, 0.87%
Государственный университет Северной Дакоты
1 публикация, 0.87%
Иллинойсский университет в Урбане-Шампейне
1 публикация, 0.87%
Севильский университет
1 публикация, 0.87%
Университет Британской Колумбии
1 публикация, 0.87%
Университет Флориды
1 публикация, 0.87%
Университет Кентукки
1 публикация, 0.87%
Университет штата Миссисипи
1 публикация, 0.87%
Университет имени Бригама Янга — Айдахо
1 публикация, 0.87%
Университет имени Бригама Янга
1 публикация, 0.87%
5
10
15
20
25

Публикующиеся страны

100
200
300
400
500
600
США, 503, 66.45%
США
503 публикации, 66.45%
Великобритания, 42, 5.55%
Великобритания
42 публикации, 5.55%
Канада, 33, 4.36%
Канада
33 публикации, 4.36%
Германия, 4, 0.53%
Германия
4 публикации, 0.53%
Ирландия, 4, 0.53%
Ирландия
4 публикации, 0.53%
Турция, 2, 0.26%
Турция
2 публикации, 0.26%
Китай, 1, 0.13%
Китай
1 публикация, 0.13%
Испания, 1, 0.13%
Испания
1 публикация, 0.13%
Норвегия, 1, 0.13%
Норвегия
1 публикация, 0.13%
100
200
300
400
500
600

Публикующиеся страны за 5 лет

20
40
60
80
100
120
США, 104, 90.43%
США
104 публикации, 90.43%
Великобритания, 25, 21.74%
Великобритания
25 публикаций, 21.74%
Германия, 2, 1.74%
Германия
2 публикации, 1.74%
Китай, 1, 0.87%
Китай
1 публикация, 0.87%
Испания, 1, 0.87%
Испания
1 публикация, 0.87%
Канада, 1, 0.87%
Канада
1 публикация, 0.87%
Норвегия, 1, 0.87%
Норвегия
1 публикация, 0.87%
Турция, 1, 0.87%
Турция
1 публикация, 0.87%
20
40
60
80
100
120