Food Science Text Series

Springer Nature
Springer Nature
ISSN: 15720330

Вы ученый?

Создайте профиль, чтобы получать персональные рекомендации коллег, конференций и новых статей.
 Войти с ORCID
Годы выпуска
2024
Варианты названий
Food Science Text Series
Публикаций
757
Цитирований
3 027
Индекс Хирша
23
Публикаций
93
Цитирований
2 247
Топ-3 цитирующих журналов
Journal of Food Science
Journal of Food Science (68 цитирований)
Foods
Foods (56 цитирований)
Food Science and Nutrition
Food Science and Nutrition (54 цитирования)
Топ-3 стран
США (503 публикации)
Великобритания (42 публикации)
Канада (33 публикации)
США (84 публикации)
Великобритания (25 публикаций)
Германия (2 публикации)

Наиболее цитируемые за 5 лет

Топ-100

Цитирующие журналы

10
20
30
40
50
60
70
Journal of Food Science
68 цитирований, 2.25%
Foods
56 цитирований, 1.85%
Food Science and Nutrition
54 цитирования, 1.78%
Journal of Food Measurement and Characterization
49 цитирований, 1.62%
Journal of Food Processing and Preservation
45 цитирований, 1.49%
International Journal of Food Science and Technology
45 цитирований, 1.49%
Journal of Agricultural and Food Chemistry
43 цитирования, 1.42%
Journal of the Science of Food and Agriculture
38 цитирований, 1.26%
Journal of Sensory Studies
37 цитирований, 1.22%
Journal of Food Science and Technology
33 цитирования, 1.09%
Food Chemistry
33 цитирования, 1.09%
Scientific Reports
32 цитирования, 1.06%
LWT - Food Science and Technology
25 цитирований, 0.83%
Journal of Food Process Engineering
25 цитирований, 0.83%
Food and Bioprocess Technology
23 цитирования, 0.76%
Food Bioscience
22 цитирования, 0.73%
AIP Conference Proceedings
22 цитирования, 0.73%
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
20 цитирований, 0.66%
Biomass Conversion and Biorefinery
19 цитирований, 0.63%
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
19 цитирований, 0.63%
Journal of Agriculture and Food Research
19 цитирований, 0.63%
Journal of Food Quality
18 цитирований, 0.59%
Food Hydrocolloids
18 цитирований, 0.59%
International Journal of Food Science
17 цитирований, 0.56%
Frontiers in Nutrition
16 цитирований, 0.53%
Food Science and Biotechnology
15 цитирований, 0.5%
Food Analytical Methods
14 цитирований, 0.46%
Environmental Science and Pollution Research
14 цитирований, 0.46%
Discover Food
14 цитирований, 0.46%
Food Research International
13 цитирований, 0.43%
Applied Food Research
13 цитирований, 0.43%
Molecules
12 цитирований, 0.4%
Bioresource Technology
12 цитирований, 0.4%
Journal of Applied Phycology
12 цитирований, 0.4%
Journal of Food Protection
12 цитирований, 0.4%
International Journal of Biological Macromolecules
12 цитирований, 0.4%
BIO Web of Conferences
12 цитирований, 0.4%
ACS Food Science & Technology
12 цитирований, 0.4%
Frontiers in Plant Science
11 цитирований, 0.36%
Applied and Environmental Microbiology
11 цитирований, 0.36%
International Journal of Gastronomy and Food Science
10 цитирований, 0.33%
Food Science and Technology International
10 цитирований, 0.33%
Food Control
10 цитирований, 0.33%
Waste and Biomass Valorization
10 цитирований, 0.33%
bioRxiv
10 цитирований, 0.33%
International Journal of Food Properties
9 цитирований, 0.3%
Journal of Food Biochemistry
9 цитирований, 0.3%
Journal of Food Composition and Analysis
9 цитирований, 0.3%
Journal of Texture Studies
9 цитирований, 0.3%
PLoS ONE
9 цитирований, 0.3%
Sustainable Food Technology
9 цитирований, 0.3%
Acta Horticulturae
8 цитирований, 0.26%
Analytical and Bioanalytical Chemistry
8 цитирований, 0.26%
Microchemical Journal
8 цитирований, 0.26%
Processes
8 цитирований, 0.26%
European Food Research and Technology
8 цитирований, 0.26%
Scientia Horticulturae
8 цитирований, 0.26%
Heliyon
8 цитирований, 0.26%
Australian Journal of Grape and Wine Research
8 цитирований, 0.26%
Food Science Text Series
8 цитирований, 0.26%
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society
7 цитирований, 0.23%
Journal of Dairy Science
7 цитирований, 0.23%
Chemical Engineering Journal
7 цитирований, 0.23%
Applied Sciences (Switzerland)
7 цитирований, 0.23%
Cogent Food & Agriculture
7 цитирований, 0.23%
Methods and Protocols in Food Science
7 цитирований, 0.23%
Frontiers in Sustainable Food Systems
6 цитирований, 0.2%
Aquaculture Research
6 цитирований, 0.2%
Biological Trace Element Research
6 цитирований, 0.2%
Journal of Applied Microbiology
6 цитирований, 0.2%
Food and Function
6 цитирований, 0.2%
BMC Plant Biology
6 цитирований, 0.2%
Sustainability
6 цитирований, 0.2%
ACS Omega
6 цитирований, 0.2%
Journal of Food Engineering
6 цитирований, 0.2%
Algal Research
6 цитирований, 0.2%
Frontiers in Microbiology
6 цитирований, 0.2%
Nanotechnology in the Life Sciences
6 цитирований, 0.2%
Journal of Environmental Chemical Engineering
5 цитирований, 0.17%
Journal of Cleaner Production
5 цитирований, 0.17%
Food Biophysics
5 цитирований, 0.17%
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
5 цитирований, 0.17%
Postharvest Biology and Technology
5 цитирований, 0.17%
Food Reviews International
5 цитирований, 0.17%
Food Chemistry: X
5 цитирований, 0.17%
Food Quality and Preference
5 цитирований, 0.17%
Journal of AOAC International
5 цитирований, 0.17%
British Food Journal
5 цитирований, 0.17%
Innovative Food Science and Emerging Technologies
5 цитирований, 0.17%
ACS Sustainable Chemistry and Engineering
5 цитирований, 0.17%
Chemical and Biological Technologies in Agriculture
5 цитирований, 0.17%
International Journal of Dairy Technology
5 цитирований, 0.17%
IEEE Access
5 цитирований, 0.17%
Applied Fruit Science
5 цитирований, 0.17%
TrAC - Trends in Analytical Chemistry
4 цитирования, 0.13%
Poultry Science
4 цитирования, 0.13%
International Journal of Environmental Research and Public Health
4 цитирования, 0.13%
Journal of Culinary Science and Technology
4 цитирования, 0.13%
Trends in Food Science and Technology
4 цитирования, 0.13%
PeerJ
4 цитирования, 0.13%
10
20
30
40
50
60
70

Цитирующие издатели

100
200
300
400
500
600
700
Elsevier
676 цитирований, 22.33%
Springer Nature
620 цитирований, 20.48%
Wiley
542 цитирования, 17.91%
MDPI
192 цитирования, 6.34%
Taylor & Francis
158 цитирований, 5.22%
American Chemical Society (ACS)
104 цитирования, 3.44%
Frontiers Media S.A.
67 цитирований, 2.21%
Hindawi Limited
57 цитирований, 1.88%
Royal Society of Chemistry (RSC)
44 цитирования, 1.45%
SAGE
29 цитирований, 0.96%
AIP Publishing
26 цитирований, 0.86%
Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE)
26 цитирований, 0.86%
EDP Sciences
24 цитирования, 0.79%
De Gruyter Brill
21 цитирование, 0.69%
American Society for Microbiology
14 цитирований, 0.46%
Oxford University Press
12 цитирований, 0.4%
Emerald
12 цитирований, 0.4%
Korean Society of Food Science and Technology
12 цитирований, 0.4%
IntechOpen
11 цитирований, 0.36%
Public Library of Science (PLoS)
10 цитирований, 0.33%
openRxiv
10 цитирований, 0.33%
International Society for Horticultural Science (ISHS)
9 цитирований, 0.3%
International Association for Food Protection
9 цитирований, 0.3%
Cambridge University Press
8 цитирований, 0.26%
Pleiades Publishing
7 цитирований, 0.23%
King Saud University
7 цитирований, 0.23%
PeerJ
7 цитирований, 0.23%
IOP Publishing
7 цитирований, 0.23%
The Gorbatov's All-Russian Meat Research Institute
7 цитирований, 0.23%
Scientific Research Publishing
7 цитирований, 0.23%
Bentham Science Publishers Ltd.
6 цитирований, 0.2%
Kemerovo State University
6 цитирований, 0.2%
Maximum Academic Press
6 цитирований, 0.2%
AOAC International
5 цитирований, 0.17%
Cold Spring Harbor Laboratory
5 цитирований, 0.17%
Academic Journals
5 цитирований, 0.17%
Trans Tech Publications
4 цитирования, 0.13%
Mary Ann Liebert
4 цитирования, 0.13%
HACCP Consulting
4 цитирования, 0.13%
IWA Publishing
4 цитирования, 0.13%
Wageningen Academic Publishers
4 цитирования, 0.13%
Korean Society of Food Science and Nutrition
4 цитирования, 0.13%
Enviro Research Publishers
4 цитирования, 0.13%
IGI Global
4 цитирования, 0.13%
F1000 Research
4 цитирования, 0.13%
Czech Academy of Agricultural Sciences
3 цитирования, 0.1%
Institute of Applied Ecology
3 цитирования, 0.1%
Japanese Society for Horticultural Science
3 цитирования, 0.1%
Japan Society for Food Engineering
3 цитирования, 0.1%
Asian Journal of Chemistry
3 цитирования, 0.1%
Annual Reviews
3 цитирования, 0.1%
Akademiai Kiado
3 цитирования, 0.1%
Japan Oil Chemists' Society
3 цитирования, 0.1%
Universiti Putra Malaysia
2 цитирования, 0.07%
Pensoft Publishers
2 цитирования, 0.07%
Association for Computing Machinery (ACM)
2 цитирования, 0.07%
Journal of Pure and Applied Microbiology
2 цитирования, 0.07%
American Society of Brewing Chemists
2 цитирования, 0.07%
Korean Society for Food Science of Animal Resources
2 цитирования, 0.07%
American Society for Nutrition
2 цитирования, 0.07%
Medknow
2 цитирования, 0.07%
Canadian Science Publishing
2 цитирования, 0.07%
CABI Publishing
2 цитирования, 0.07%
The East Asian Society of Dietary Life
2 цитирования, 0.07%
International Society for Nutraceuticals & Functional Foods (ISNFF)
2 цитирования, 0.07%
World Scientific
1 цитирование, 0.03%
Begell House
1 цитирование, 0.03%
Institution of Engineering and Technology (IET)
1 цитирование, 0.03%
Brill
1 цитирование, 0.03%
1 цитирование, 0.03%
American Association for the Advancement of Science (AAAS)
1 цитирование, 0.03%
The Royal Society
1 цитирование, 0.03%
Optica Publishing Group
1 цитирование, 0.03%
Institute for Operations Research and the Management Sciences (INFORMS)
1 цитирование, 0.03%
1 цитирование, 0.03%
Acoustical Society of America (ASA)
1 цитирование, 0.03%
American Speech Language Hearing Association
1 цитирование, 0.03%
Spandidos Publications
1 цитирование, 0.03%
Vincentz Verlag
1 цитирование, 0.03%
Korean Society for Biotechnology and Bioengineering
1 цитирование, 0.03%
Federation of Eurasian Soil Science Societies
1 цитирование, 0.03%
Veterinary World
1 цитирование, 0.03%
American Association of Physics Teachers (AAPT)
1 цитирование, 0.03%
Water Environment Federation
1 цитирование, 0.03%
Korean Society of Food Preservation
1 цитирование, 0.03%
American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE)
1 цитирование, 0.03%
Korean Society of Plant Pathology
1 цитирование, 0.03%
SPb RAACI
1 цитирование, 0.03%
Radiological Society of North America (RSNA)
1 цитирование, 0.03%
Beilstein-Institut
1 цитирование, 0.03%
The Electrochemical Society
1 цитирование, 0.03%
TEST-ZL Publishing
1 цитирование, 0.03%
BMJ
1 цитирование, 0.03%
Oriental Scientific Publishing Company
1 цитирование, 0.03%
S. Karger AG
1 цитирование, 0.03%
CSIRO Publishing
1 цитирование, 0.03%
The Russian Academy of Sciences
1 цитирование, 0.03%
American Society of Civil Engineers (ASCE)
1 цитирование, 0.03%
Japanese Society for Food Science and Technology
1 цитирование, 0.03%
Social Science Electronic Publishing
1 цитирование, 0.03%
100
200
300
400
500
600
700

Публикующиеся организации

10
20
30
40
50
60
70
80
90
Университет Пердью
87 публикаций, 11.49%
Корнеллский университет
86 публикаций, 11.36%
Вирджинский политехнический институт и университет штата
48 публикаций, 6.34%
Юго-западный медицинский центр Техасского университета
40 публикаций, 5.28%
Техасский женский университет
40 публикаций, 5.28%
Университет Миссури
29 публикаций, 3.83%
Университет Уэйна
28 публикаций, 3.7%
Университет Миннесоты
28 публикаций, 3.7%
Университет Невады, Лас-Вегас
28 публикаций, 3.7%
Университет штата Миссисипи
25 публикаций, 3.3%
Ольстерский университет
25 публикаций, 3.3%
Университет Гуэлфа
22 публикации, 2.91%
Калифорнийский университет в Дейвисе
20 публикаций, 2.64%
Университет Джорджии
19 публикаций, 2.51%
Университет штата Орегон
17 публикаций, 2.25%
Университет штата Луизиана
13 публикаций, 1.72%
Университет штата Северная Каролина
12 публикаций, 1.59%
Университет Висконсин в Мадисоне
12 публикаций, 1.59%
Университет штата Огайо
11 публикаций, 1.45%
Университет штата Юта
11 публикаций, 1.45%
Food and Drug Administration
9 публикаций, 1.19%
Университет штата Канзас
9 публикаций, 1.19%
Университет Манитобы
9 публикаций, 1.19%
Северо-Восточный университет
8 публикаций, 1.06%
Университет штата Пенсильвания
7 публикаций, 0.92%
Университет штата Флорида
6 публикаций, 0.79%
Университет штата Вашингтон
6 публикаций, 0.79%
Университет имени Бригама Янга
5 публикаций, 0.66%
Государственный университет Северной Дакоты
4 публикации, 0.53%
Университет Флориды
4 публикации, 0.53%
Университет штата Южная Дакота
4 публикации, 0.53%
Технологический институт Карлсруэ
3 публикации, 0.4%
Норвежский университет наук о жизни
3 публикации, 0.4%
Иллинойсский университет в Урбане-Шампейне
3 публикации, 0.4%
Университет штата Алабама
3 публикации, 0.4%
Университетский колледж Дублина
3 публикации, 0.4%
Университет Арканзаса в Фейетвилле
3 публикации, 0.4%
Служба сельскохозяйственных исследований
3 публикации, 0.4%
Университет 18 марта в Чанаккале
2 публикации, 0.26%
Техасский университет A&M
2 публикации, 0.26%
Университет Небраски–Линкольн
2 публикации, 0.26%
Университет Айдахо
2 публикации, 0.26%
Калифорнийский политехнический государственный университет
2 публикации, 0.26%
Юго-Восточный университет
1 публикация, 0.13%
Университет штата Мичиган
1 публикация, 0.13%
Университет штата Айова
1 публикация, 0.13%
Обернский университет
1 публикация, 0.13%
Центр им. Гельмгольца по исследованию инфекционных заболеваний
1 публикация, 0.13%
Севильский университет
1 публикация, 0.13%
Университет Британской Колумбии
1 публикация, 0.13%
Лидсский университет
1 публикация, 0.13%
Университет Мэриленда Восточного побережья
1 публикация, 0.13%
Университет Альберты
1 публикация, 0.13%
Университет Кентукки
1 публикация, 0.13%
Техасский технический университет
1 публикация, 0.13%
Университет имени Бригама Янга — Айдахо
1 публикация, 0.13%
Университет Теннесси
1 публикация, 0.13%
Университет Коннектикута
1 публикация, 0.13%
Ирландский национальный университет в Корке
1 публикация, 0.13%
Центры по контролю и профилактике заболеваний
1 публикация, 0.13%
Национальный центр иммунизации и респираторных заболеваний
1 публикация, 0.13%
10
20
30
40
50
60
70
80
90

Публикующиеся организации за 5 лет

5
10
15
20
25
Ольстерский университет
25 публикаций, 26.88%
Университет Пердью
24 публикации, 25.81%
Университет Миннесоты
17 публикаций, 18.28%
Университет штата Северная Каролина
7 публикаций, 7.53%
Университет штата Огайо
4 публикации, 4.3%
Норвежский университет наук о жизни
3 публикации, 3.23%
Университет штата Орегон
3 публикации, 3.23%
Университет штата Канзас
3 публикации, 3.23%
Технологический институт Карлсруэ
2 публикации, 2.15%
Университет штата Флорида
2 публикации, 2.15%
Корнеллский университет
2 публикации, 2.15%
Университет штата Вашингтон
2 публикации, 2.15%
Университет штата Юта
2 публикации, 2.15%
Университет 18 марта в Чанаккале
1 публикация, 1.08%
Юго-Восточный университет
1 публикация, 1.08%
Государственный университет Северной Дакоты
1 публикация, 1.08%
Иллинойсский университет в Урбане-Шампейне
1 публикация, 1.08%
Севильский университет
1 публикация, 1.08%
Университет Британской Колумбии
1 публикация, 1.08%
Университет Флориды
1 публикация, 1.08%
Университет Кентукки
1 публикация, 1.08%
Университет штата Миссисипи
1 публикация, 1.08%
Университет имени Бригама Янга — Айдахо
1 публикация, 1.08%
Университет имени Бригама Янга
1 публикация, 1.08%
Университет Джорджии
1 публикация, 1.08%
Калифорнийский политехнический государственный университет
1 публикация, 1.08%
5
10
15
20
25

Публикующиеся страны

100
200
300
400
500
600
США, 503, 66.45%
США
503 публикации, 66.45%
Великобритания, 42, 5.55%
Великобритания
42 публикации, 5.55%
Канада, 33, 4.36%
Канада
33 публикации, 4.36%
Германия, 4, 0.53%
Германия
4 публикации, 0.53%
Ирландия, 4, 0.53%
Ирландия
4 публикации, 0.53%
Турция, 2, 0.26%
Турция
2 публикации, 0.26%
Китай, 1, 0.13%
Китай
1 публикация, 0.13%
Испания, 1, 0.13%
Испания
1 публикация, 0.13%
Норвегия, 1, 0.13%
Норвегия
1 публикация, 0.13%
100
200
300
400
500
600

Публикующиеся страны за 5 лет

10
20
30
40
50
60
70
80
90
США, 84, 90.32%
США
84 публикации, 90.32%
Великобритания, 25, 26.88%
Великобритания
25 публикаций, 26.88%
Германия, 2, 2.15%
Германия
2 публикации, 2.15%
Китай, 1, 1.08%
Китай
1 публикация, 1.08%
Испания, 1, 1.08%
Испания
1 публикация, 1.08%
Канада, 1, 1.08%
Канада
1 публикация, 1.08%
Норвегия, 1, 1.08%
Норвегия
1 публикация, 1.08%
Турция, 1, 1.08%
Турция
1 публикация, 1.08%
10
20
30
40
50
60
70
80
90