Food Science Text Series

Springer Nature
Springer Nature
ISSN: 15720330

Вы ученый?

Создайте профиль, чтобы получать персональные рекомендации коллег, конференций и новых статей.
Годы выпуска
2024
Варианты названий
Food Science Text Series
Публикаций
757
Цитирований
2 732
Индекс Хирша
23
Публикаций
113
Цитирований
2 117
Топ-3 цитирующих журналов
Journal of Food Science
Journal of Food Science (63 цитирования)
Foods
Foods (51 цитирование)
Food Science and Nutrition
Food Science and Nutrition (46 цитирований)
Топ-3 стран
США (503 публикации)
Великобритания (42 публикации)
Канада (33 публикации)
США (84 публикации)
Великобритания (25 публикаций)
Германия (2 публикации)

Наиболее цитируемые за 5 лет

Найдено 
Найдено 

Топ-100

Цитирующие журналы

10
20
30
40
50
60
70
Journal of Food Science
63 цитирования, 2.31%
Foods
51 цитирование, 1.87%
Food Science and Nutrition
46 цитирований, 1.68%
International Journal of Food Science and Technology
45 цитирований, 1.65%
Journal of Food Processing and Preservation
44 цитирования, 1.61%
Journal of Agricultural and Food Chemistry
44 цитирования, 1.61%
Journal of Food Measurement and Characterization
42 цитирования, 1.54%
Journal of the Science of Food and Agriculture
37 цитирований, 1.35%
Journal of Sensory Studies
34 цитирования, 1.24%
Food Chemistry
30 цитирований, 1.1%
Scientific Reports
29 цитирований, 1.06%
Journal of Food Science and Technology
28 цитирований, 1.02%
Journal of Food Process Engineering
23 цитирования, 0.84%
Food Bioscience
22 цитирования, 0.81%
Food and Bioprocess Technology
22 цитирования, 0.81%
AIP Conference Proceedings
20 цитирований, 0.73%
Biomass Conversion and Biorefinery
19 цитирований, 0.7%
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
19 цитирований, 0.7%
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
18 цитирований, 0.66%
LWT - Food Science and Technology
17 цитирований, 0.62%
Journal of Food Quality
17 цитирований, 0.62%
Food Hydrocolloids
17 цитирований, 0.62%
International Journal of Food Science
17 цитирований, 0.62%
Frontiers in Nutrition
16 цитирований, 0.59%
Journal of Agriculture and Food Research
16 цитирований, 0.59%
Food Science and Biotechnology
15 цитирований, 0.55%
Environmental Science and Pollution Research
15 цитирований, 0.55%
Food Research International
13 цитирований, 0.48%
Frontiers in Plant Science
12 цитирований, 0.44%
Bioresource Technology
12 цитирований, 0.44%
Journal of Applied Phycology
12 цитирований, 0.44%
Journal of Food Protection
12 цитирований, 0.44%
BIO Web of Conferences
12 цитирований, 0.44%
Discover Food
12 цитирований, 0.44%
Applied and Environmental Microbiology
11 цитирований, 0.4%
International Journal of Biological Macromolecules
11 цитирований, 0.4%
Journal of Food Composition and Analysis
10 цитирований, 0.37%
Food Science and Technology International
10 цитирований, 0.37%
Molecules
9 цитирований, 0.33%
International Journal of Food Properties
9 цитирований, 0.33%
Food Analytical Methods
9 цитирований, 0.33%
Journal of Food Biochemistry
9 цитирований, 0.33%
Waste and Biomass Valorization
9 цитирований, 0.33%
Applied Food Research
9 цитирований, 0.33%
International Journal of Gastronomy and Food Science
8 цитирований, 0.29%
Microchemical Journal
8 цитирований, 0.29%
Journal of Texture Studies
8 цитирований, 0.29%
Food Control
8 цитирований, 0.29%
Scientia Horticulturae
8 цитирований, 0.29%
Frontiers in Microbiology
8 цитирований, 0.29%
Australian Journal of Grape and Wine Research
8 цитирований, 0.29%
ACS Food Science & Technology
8 цитирований, 0.29%
Food Science Text Series
8 цитирований, 0.29%
Acta Horticulturae
7 цитирований, 0.26%
Analytical and Bioanalytical Chemistry
7 цитирований, 0.26%
Chemical Engineering Journal
7 цитирований, 0.26%
European Food Research and Technology
7 цитирований, 0.26%
Heliyon
7 цитирований, 0.26%
PLoS ONE
7 цитирований, 0.26%
Methods and Protocols in Food Science
7 цитирований, 0.26%
Frontiers in Sustainable Food Systems
6 цитирований, 0.22%
PeerJ
6 цитирований, 0.22%
Aquaculture Research
6 цитирований, 0.22%
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society
6 цитирований, 0.22%
Biological Trace Element Research
6 цитирований, 0.22%
Journal of Applied Microbiology
6 цитирований, 0.22%
Food and Function
6 цитирований, 0.22%
Food Quality and Preference
6 цитирований, 0.22%
BMC Plant Biology
6 цитирований, 0.22%
Applied Sciences (Switzerland)
6 цитирований, 0.22%
Sustainability
6 цитирований, 0.22%
ACS Omega
6 цитирований, 0.22%
Processes
6 цитирований, 0.22%
Algal Research
6 цитирований, 0.22%
Nanotechnology in the Life Sciences
6 цитирований, 0.22%
Journal of Cleaner Production
5 цитирований, 0.18%
Food Biophysics
5 цитирований, 0.18%
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
5 цитирований, 0.18%
Postharvest Biology and Technology
5 цитирований, 0.18%
Journal of Dairy Science
5 цитирований, 0.18%
Food Reviews International
5 цитирований, 0.18%
Journal of AOAC International
5 цитирований, 0.18%
British Food Journal
5 цитирований, 0.18%
Innovative Food Science and Emerging Technologies
5 цитирований, 0.18%
ACS Sustainable Chemistry and Engineering
5 цитирований, 0.18%
Cogent Food & Agriculture
5 цитирований, 0.18%
Journal of Environmental Chemical Engineering
4 цитирования, 0.15%
International Journal of Environmental Research and Public Health
4 цитирования, 0.15%
Trends in Food Science and Technology
4 цитирования, 0.15%
Microorganisms
4 цитирования, 0.15%
Water Science and Technology
4 цитирования, 0.15%
Agronomy
4 цитирования, 0.15%
Food Chemistry: X
4 цитирования, 0.15%
Chemosensory Perception
4 цитирования, 0.15%
AMB Express
4 цитирования, 0.15%
Fermentation
4 цитирования, 0.15%
Analytical Methods
4 цитирования, 0.15%
Bioprocess and Biosystems Engineering
4 цитирования, 0.15%
Chemical and Biological Technologies in Agriculture
4 цитирования, 0.15%
International Dairy Journal
4 цитирования, 0.15%
10
20
30
40
50
60
70

Цитирующие издатели

100
200
300
400
500
600
Elsevier
587 цитирований, 21.49%
Springer Nature
548 цитирований, 20.06%
Wiley
497 цитирований, 18.19%
MDPI
168 цитирований, 6.15%
Taylor & Francis
145 цитирований, 5.31%
American Chemical Society (ACS)
96 цитирований, 3.51%
Frontiers Media S.A.
57 цитирований, 2.09%
Hindawi Limited
56 цитирований, 2.05%
Royal Society of Chemistry (RSC)
37 цитирований, 1.35%
SAGE
26 цитирований, 0.95%
EDP Sciences
24 цитирования, 0.88%
AIP Publishing
24 цитирования, 0.88%
Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE)
24 цитирования, 0.88%
Walter de Gruyter
15 цитирований, 0.55%
American Society for Microbiology
13 цитирований, 0.48%
Emerald
12 цитирований, 0.44%
Korean Society of Food Science and Technology
12 цитирований, 0.44%
Oxford University Press
11 цитирований, 0.4%
IntechOpen
11 цитирований, 0.4%
International Association for Food Protection
9 цитирований, 0.33%
Cold Spring Harbor Laboratory
9 цитирований, 0.33%
Public Library of Science (PLoS)
8 цитирований, 0.29%
International Society for Horticultural Science (ISHS)
8 цитирований, 0.29%
Cambridge University Press
7 цитирований, 0.26%
Pleiades Publishing
7 цитирований, 0.26%
King Saud University
7 цитирований, 0.26%
PeerJ
7 цитирований, 0.26%
The Gorbatov's All-Russian Meat Research Institute
7 цитирований, 0.26%
Scientific Research Publishing
7 цитирований, 0.26%
IOP Publishing
6 цитирований, 0.22%
Kemerovo State University
6 цитирований, 0.22%
Maximum Academic Press
6 цитирований, 0.22%
Bentham Science Publishers Ltd.
5 цитирований, 0.18%
AOAC International
5 цитирований, 0.18%
Academic Journals
5 цитирований, 0.18%
Trans Tech Publications
4 цитирования, 0.15%
Mary Ann Liebert
4 цитирования, 0.15%
HACCP Consulting
4 цитирования, 0.15%
IWA Publishing
4 цитирования, 0.15%
Korean Society of Food Science and Nutrition
4 цитирования, 0.15%
Enviro Research Publishers
4 цитирования, 0.15%
IGI Global
4 цитирования, 0.15%
F1000 Research
4 цитирования, 0.15%
Czech Academy of Agricultural Sciences
3 цитирования, 0.11%
Institute of Applied Ecology
3 цитирования, 0.11%
Japanese Society for Horticultural Science
3 цитирования, 0.11%
Japan Society for Food Engineering
3 цитирования, 0.11%
Asian Journal of Chemistry
3 цитирования, 0.11%
Annual Reviews
3 цитирования, 0.11%
Akademiai Kiado
3 цитирования, 0.11%
Japan Oil Chemists' Society
3 цитирования, 0.11%
Universiti Putra Malaysia
2 цитирования, 0.07%
Pensoft Publishers
2 цитирования, 0.07%
Association for Computing Machinery (ACM)
2 цитирования, 0.07%
Journal of Pure and Applied Microbiology
2 цитирования, 0.07%
American Society of Brewing Chemists
2 цитирования, 0.07%
Korean Society for Food Science of Animal Resources
2 цитирования, 0.07%
American Society for Nutrition
2 цитирования, 0.07%
Medknow
2 цитирования, 0.07%
Canadian Science Publishing
2 цитирования, 0.07%
The East Asian Society of Dietary Life
2 цитирования, 0.07%
World Scientific
1 цитирование, 0.04%
Begell House
1 цитирование, 0.04%
Institution of Engineering and Technology (IET)
1 цитирование, 0.04%
Brill
1 цитирование, 0.04%
1 цитирование, 0.04%
American Association for the Advancement of Science (AAAS)
1 цитирование, 0.04%
The Royal Society
1 цитирование, 0.04%
Optica Publishing Group
1 цитирование, 0.04%
Institute for Operations Research and the Management Sciences (INFORMS)
1 цитирование, 0.04%
1 цитирование, 0.04%
Acoustical Society of America (ASA)
1 цитирование, 0.04%
American Speech Language Hearing Association
1 цитирование, 0.04%
Spandidos Publications
1 цитирование, 0.04%
Korean Society for Biotechnology and Bioengineering
1 цитирование, 0.04%
Federation of Eurasian Soil Science Societies
1 цитирование, 0.04%
Wageningen Academic Publishers
1 цитирование, 0.04%
Veterinary World
1 цитирование, 0.04%
American Association of Physics Teachers (AAPT)
1 цитирование, 0.04%
Water Environment Federation
1 цитирование, 0.04%
Korean Society of Food Preservation
1 цитирование, 0.04%
American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE)
1 цитирование, 0.04%
Korean Society of Plant Pathology
1 цитирование, 0.04%
Radiological Society of North America (RSNA)
1 цитирование, 0.04%
Beilstein-Institut
1 цитирование, 0.04%
The Electrochemical Society
1 цитирование, 0.04%
TEST-ZL Publishing
1 цитирование, 0.04%
1 цитирование, 0.04%
BMJ
1 цитирование, 0.04%
Oriental Scientific Publishing Company
1 цитирование, 0.04%
S. Karger AG
1 цитирование, 0.04%
CSIRO Publishing
1 цитирование, 0.04%
The Russian Academy of Sciences
1 цитирование, 0.04%
American Society of Civil Engineers (ASCE)
1 цитирование, 0.04%
Japanese Society for Food Science and Technology
1 цитирование, 0.04%
Social Science Electronic Publishing
1 цитирование, 0.04%
National Library of Serbia
1 цитирование, 0.04%
ASTM International
1 цитирование, 0.04%
Academy of Science of South Africa
1 цитирование, 0.04%
The Korean Fiber Society
1 цитирование, 0.04%
100
200
300
400
500
600

Публикующиеся организации

10
20
30
40
50
60
70
80
90
Университет Пердью
87 публикаций, 11.49%
Корнеллский университет
86 публикаций, 11.36%
Вирджинский политехнический институт и университет штата
48 публикаций, 6.34%
Юго-западный медицинский центр Техасского университета
40 публикаций, 5.28%
Техасский женский университет
40 публикаций, 5.28%
Университет Миссури
29 публикаций, 3.83%
Университет Уэйна
28 публикаций, 3.7%
Университет Миннесоты
28 публикаций, 3.7%
Университет Невады, Лас-Вегас
28 публикаций, 3.7%
Университет штата Миссисипи
25 публикаций, 3.3%
Ольстерский университет
25 публикаций, 3.3%
Университет Гуэлфа
22 публикации, 2.91%
Калифорнийский университет в Дейвисе
20 публикаций, 2.64%
Университет Джорджии
19 публикаций, 2.51%
Университет штата Орегон
17 публикаций, 2.25%
Университет штата Луизиана
13 публикаций, 1.72%
Университет штата Северная Каролина
12 публикаций, 1.59%
Университет Висконсин в Мадисоне
12 публикаций, 1.59%
Университет штата Огайо
11 публикаций, 1.45%
Университет штата Юта
11 публикаций, 1.45%
Food and Drug Administration
9 публикаций, 1.19%
Университет штата Канзас
9 публикаций, 1.19%
Университет Манитобы
9 публикаций, 1.19%
Северо-Восточный университет
8 публикаций, 1.06%
Университет штата Пенсильвания
7 публикаций, 0.92%
Университет штата Флорида
6 публикаций, 0.79%
Университет штата Вашингтон
6 публикаций, 0.79%
Университет имени Бригама Янга
5 публикаций, 0.66%
Государственный университет Северной Дакоты
4 публикации, 0.53%
Университет Флориды
4 публикации, 0.53%
Университет штата Южная Дакота
4 публикации, 0.53%
Технологический институт Карлсруэ
3 публикации, 0.4%
Норвежский университет наук о жизни
3 публикации, 0.4%
Иллинойсский университет в Урбане-Шампейне
3 публикации, 0.4%
Университет штата Алабама
3 публикации, 0.4%
Университетский колледж Дублина
3 публикации, 0.4%
Университет Арканзаса в Фейетвилле
3 публикации, 0.4%
Служба сельскохозяйственных исследований
3 публикации, 0.4%
Университет 18 марта в Чанаккале
2 публикации, 0.26%
Техасский университет A&M
2 публикации, 0.26%
Университет Небраски–Линкольн
2 публикации, 0.26%
Университет Айдахо
2 публикации, 0.26%
Юго-Восточный университет
1 публикация, 0.13%
Университет штата Мичиган
1 публикация, 0.13%
Университет штата Айова
1 публикация, 0.13%
Обернский университет
1 публикация, 0.13%
Центр им. Гельмгольца по исследованию инфекционных заболеваний
1 публикация, 0.13%
Севильский университет
1 публикация, 0.13%
Университет Британской Колумбии
1 публикация, 0.13%
Лидсский университет
1 публикация, 0.13%
Университет Мэриленда Восточного побережья
1 публикация, 0.13%
Университет Альберты
1 публикация, 0.13%
Университет Кентукки
1 публикация, 0.13%
Техасский технический университет
1 публикация, 0.13%
Университет имени Бригама Янга — Айдахо
1 публикация, 0.13%
Университет Теннесси
1 публикация, 0.13%
Университет Коннектикута
1 публикация, 0.13%
Ирландский национальный университет в Корке
1 публикация, 0.13%
Центры по контролю и профилактике заболеваний
1 публикация, 0.13%
Национальный центр иммунизации и респираторных заболеваний
1 публикация, 0.13%
10
20
30
40
50
60
70
80
90

Публикующиеся организации за 5 лет

5
10
15
20
25
Ольстерский университет
25 публикаций, 22.12%
Университет Пердью
24 публикации, 21.24%
Университет Миннесоты
17 публикаций, 15.04%
Университет штата Северная Каролина
7 публикаций, 6.19%
Университет штата Огайо
4 публикации, 3.54%
Норвежский университет наук о жизни
3 публикации, 2.65%
Университет штата Орегон
3 публикации, 2.65%
Университет штата Канзас
3 публикации, 2.65%
Технологический институт Карлсруэ
2 публикации, 1.77%
Университет штата Флорида
2 публикации, 1.77%
Корнеллский университет
2 публикации, 1.77%
Университет штата Вашингтон
2 публикации, 1.77%
Университет штата Юта
2 публикации, 1.77%
Университет 18 марта в Чанаккале
1 публикация, 0.88%
Юго-Восточный университет
1 публикация, 0.88%
Государственный университет Северной Дакоты
1 публикация, 0.88%
Иллинойсский университет в Урбане-Шампейне
1 публикация, 0.88%
Севильский университет
1 публикация, 0.88%
Университет Британской Колумбии
1 публикация, 0.88%
Университет Флориды
1 публикация, 0.88%
Университет Кентукки
1 публикация, 0.88%
Университет штата Миссисипи
1 публикация, 0.88%
Университет имени Бригама Янга — Айдахо
1 публикация, 0.88%
Университет имени Бригама Янга
1 публикация, 0.88%
Университет Джорджии
1 публикация, 0.88%
5
10
15
20
25

Публикующиеся страны

100
200
300
400
500
600
США, 503, 66.45%
США
503 публикации, 66.45%
Великобритания, 42, 5.55%
Великобритания
42 публикации, 5.55%
Канада, 33, 4.36%
Канада
33 публикации, 4.36%
Германия, 4, 0.53%
Германия
4 публикации, 0.53%
Ирландия, 4, 0.53%
Ирландия
4 публикации, 0.53%
Турция, 2, 0.26%
Турция
2 публикации, 0.26%
Китай, 1, 0.13%
Китай
1 публикация, 0.13%
Испания, 1, 0.13%
Испания
1 публикация, 0.13%
Норвегия, 1, 0.13%
Норвегия
1 публикация, 0.13%
100
200
300
400
500
600

Публикующиеся страны за 5 лет

10
20
30
40
50
60
70
80
90
США, 84, 74.34%
США
84 публикации, 74.34%
Великобритания, 25, 22.12%
Великобритания
25 публикаций, 22.12%
Германия, 2, 1.77%
Германия
2 публикации, 1.77%
Китай, 1, 0.88%
Китай
1 публикация, 0.88%
Испания, 1, 0.88%
Испания
1 публикация, 0.88%
Канада, 1, 0.88%
Канада
1 публикация, 0.88%
Норвегия, 1, 0.88%
Норвегия
1 публикация, 0.88%
Турция, 1, 0.88%
Турция
1 публикация, 0.88%
10
20
30
40
50
60
70
80
90