Утьянов Дмитрий Александрович

Dmitry Aleksandrovich Utyanov
к.х.н.
🥼
🥼
Дмитрий может стать вашим научным руководителем
Если вы хотите работать под его/её руководством, напишите сообщение или свяжитесь с ним/ней в соцсетях.
Необходимо авторизоваться.
Публикаций
34
Цитирований
79
Индекс Хирша
4

Образование

Диссертации

2020Кандидатская
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств4.4.2 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств05.18.04
Полная статистика
Всего публикаций
34
Всего цитирований
79
Цитирований на публикацию
2.32
Среднее число публикаций в год
3.78
Среднее число соавторов
4.03
Годы публикаций
2018-2026 (9 лет)
h-index
4
i10-index
1
m-index
0.44
o-index
13
g-index
8
w-index
1
Описание метрик
h-index
Учёный имеет индекс h, если h из его N статей цитируются как минимум h раз каждая, в то время как оставшиеся (N - h) статей цитируются не более чем h раз каждая.
i10-index
Число статей автора, получивших не менее 10 ссылок каждая.
m-index
m-индекс ученого численно равен отношению его h-индекса к количеству лет, прошедших с момента первой публикации.
o-index
Среднее геометрическое h-индекса и числа цитирований наиболее цитируемой статьи ученого.
g-index
Для данного множества статей, отсортированного в порядке убывания количества цитирований, которые получили эти статьи, g-индекс это наибольшее число, такое что g самых цитируемых статей получили (суммарно) не менее g2 цитирований.
w-index
Если w статей ученого имеют не менее 10w цитирований каждая и другие статьи меньше, чем 10(w+1) цитирований, то w-индекс исследователя равен w.

Области наук

1
2
3
4
5
6
7
8
9
General Medicine, 9, 26.47%
General Medicine
9 публикаций, 26.47%
Food Science, 7, 20.59%
Food Science
7 публикаций, 20.59%
Animal Science and Zoology, 5, 14.71%
Animal Science and Zoology
5 публикаций, 14.71%
Genetics, 3, 8.82%
Genetics
3 публикации, 8.82%
Plant Science, 1, 2.94%
Plant Science
1 публикация, 2.94%
Microbiology, 1, 2.94%
Microbiology
1 публикация, 2.94%
General Engineering, 1, 2.94%
General Engineering
1 публикация, 2.94%
Pulmonary and Respiratory Medicine, 1, 2.94%
Pulmonary and Respiratory Medicine
1 публикация, 2.94%
Pediatrics, Perinatology, and Child Health, 1, 2.94%
Pediatrics, Perinatology, and Child Health
1 публикация, 2.94%
Health Professions (miscellaneous), 1, 2.94%
Health Professions (miscellaneous)
1 публикация, 2.94%
Health (social science), 1, 2.94%
Health (social science)
1 публикация, 2.94%
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Журналы

2
4
6
8
10
Food systems
10 публикаций, 29.41%
Theory and practice of meat processing
8 публикаций, 23.53%
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
3 публикации, 8.82%
Journal of Animal Science
3 публикации, 8.82%
BIO Web of Conferences
3 публикации, 8.82%
Vsyo o myase
2 публикации, 5.88%
E3S Web of Conferences
1 публикация, 2.94%
Foods
1 публикация, 2.94%
Foods and Raw Materials
1 публикация, 2.94%
Food Processing Techniques and Technology
1 публикация, 2.94%
Poultry and Chicken Products
1 публикация, 2.94%
2
4
6
8
10

Цитирующие журналы

1
2
3
4
5
6
7
Foods
7 цитирований, 8.86%
Theory and practice of meat processing
7 цитирований, 8.86%
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
5 цитирований, 6.33%
Meat Science
4 цитирования, 5.06%
Journal of Food Processing and Preservation
2 цитирования, 2.53%
Animals
2 цитирования, 2.53%
E3S Web of Conferences
2 цитирования, 2.53%
Veterinary Sciences
2 цитирования, 2.53%
Food Research International
2 цитирования, 2.53%
Food systems
2 цитирования, 2.53%
Agrarian science
2 цитирования, 2.53%
Buhuchet v sel skom hozjajstve (Accounting in Agriculture)
2 цитирования, 2.53%
BMC Microbiology
1 цитирование, 1.27%
Archives Animal Breeding
1 цитирование, 1.27%
Open Biochemistry Journal
1 цитирование, 1.27%
Food Bioscience
1 цитирование, 1.27%
Journal of Animal Science and Biotechnology
1 цитирование, 1.27%
Agriculture (Switzerland)
1 цитирование, 1.27%
Veterinary Medicine International
1 цитирование, 1.27%
Talanta
1 цитирование, 1.27%
iScience
1 цитирование, 1.27%
BMC Genomics
1 цитирование, 1.27%
International Journal of Green Energy
1 цитирование, 1.27%
Livestock Science
1 цитирование, 1.27%
Animal Genetics
1 цитирование, 1.27%
FASEB Journal
1 цитирование, 1.27%
Food Reviews International
1 цитирование, 1.27%
Research Journal of Pharmacy and Technology
1 цитирование, 1.27%
Polymers
1 цитирование, 1.27%
Translational Animal Science
1 цитирование, 1.27%
Biochemical and Biophysical Research Communications
1 цитирование, 1.27%
Scientific Reports
1 цитирование, 1.27%
Frontiers in Nutrition
1 цитирование, 1.27%
Applied Sciences (Switzerland)
1 цитирование, 1.27%
China Agricultural Economic Review
1 цитирование, 1.27%
Journal of the Science of Food and Agriculture
1 цитирование, 1.27%
Open Life Sciences
1 цитирование, 1.27%
Animal
1 цитирование, 1.27%
Food Science and Biotechnology
1 цитирование, 1.27%
Food Structure
1 цитирование, 1.27%
Foods and Raw Materials
1 цитирование, 1.27%
International Journal of Biological Macromolecules
1 цитирование, 1.27%
Annals of Animal Science
1 цитирование, 1.27%
Journal of Molecular Graphics and Modelling
1 цитирование, 1.27%
Bulletin of KSAU
1 цитирование, 1.27%
BIO Web of Conferences
1 цитирование, 1.27%
Food Bioengineering
1 цитирование, 1.27%
Frontiers in Animal Science
1 цитирование, 1.27%
Future Foods
1 цитирование, 1.27%
Discover Applied Sciences
1 цитирование, 1.27%
Food Risk Assess Europe
1 цитирование, 1.27%
Journal of Human Environment and Health Promotion
1 цитирование, 1.27%
1
2
3
4
5
6
7

Цитируемые журналы

10
20
30
40
50
60
Food Chemistry
55 цитирований, 6.93%
Журнал не определён, 30, 3.78%
Журнал не определён
30 цитирований, 3.78%
Meat Science
28 цитирований, 3.53%
Food Control
23 цитирования, 2.9%
Nutrients
16 цитирований, 2.02%
Foods
16 цитирований, 2.02%
Theory and practice of meat processing
15 цитирований, 1.89%
LWT - Food Science and Technology
12 цитирований, 1.51%
Food and Chemical Toxicology
12 цитирований, 1.51%
Molecules
10 цитирований, 1.26%
Food Research International
9 цитирований, 1.13%
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
9 цитирований, 1.13%
Trends in Food Science and Technology
8 цитирований, 1.01%
Journal of Chromatography A
7 цитирований, 0.88%
International Journal of Molecular Sciences
7 цитирований, 0.88%
Antioxidants
7 цитирований, 0.88%
Poultry Science
6 цитирований, 0.76%
Science of the Total Environment
6 цитирований, 0.76%
Food and Function
6 цитирований, 0.76%
Food Hydrocolloids
6 цитирований, 0.76%
Journal of Food Science
6 цитирований, 0.76%
Journal of Chromatography B: Analytical Technologies in the Biomedical and Life Sciences
6 цитирований, 0.76%
Chemosphere
6 цитирований, 0.76%
Journal of Agricultural and Food Chemistry
6 цитирований, 0.76%
Vsyo o myase
6 цитирований, 0.76%
TrAC - Trends in Analytical Chemistry
5 цитирований, 0.63%
Food Packaging and Shelf Life
5 цитирований, 0.63%
Mutation Research - Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis
5 цитирований, 0.63%
PLoS ONE
5 цитирований, 0.63%
Food Bioscience
4 цитирования, 0.5%
Carcinogenesis
4 цитирования, 0.5%
Journal of Food Composition and Analysis
4 цитирования, 0.5%
Amino Acids
4 цитирования, 0.5%
Animals
4 цитирования, 0.5%
International Journal of Food Science and Technology
4 цитирования, 0.5%
Food Chemistry: X
4 цитирования, 0.5%
Journal of Food Science and Technology
4 цитирования, 0.5%
Environmental Pollution
4 цитирования, 0.5%
Frontiers in Nutrition
4 цитирования, 0.5%
Analytica Chimica Acta
4 цитирования, 0.5%
Journal of Analytical Chemistry
4 цитирования, 0.5%
Foods and Raw Materials
4 цитирования, 0.5%
Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis
4 цитирования, 0.5%
American Journal of Clinical Nutrition
4 цитирования, 0.5%
Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies
4 цитирования, 0.5%
Molecular Medicine Reports
3 цитирования, 0.38%
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
3 цитирования, 0.38%
Mutation Research - Reviews in Mutation Research
3 цитирования, 0.38%
Veterinary World
3 цитирования, 0.38%
EFSA Journal
3 цитирования, 0.38%
Cancer Science
3 цитирования, 0.38%
The Lancet
3 цитирования, 0.38%
Journal of Functional Foods
3 цитирования, 0.38%
Microchemical Journal
3 цитирования, 0.38%
Animal Science Journal
3 цитирования, 0.38%
Journal of the Science of Food and Agriculture
3 цитирования, 0.38%
Journal of Food Measurement and Characterization
3 цитирования, 0.38%
Environmental Science & Technology
3 цитирования, 0.38%
International Journal of Biological Macromolecules
3 цитирования, 0.38%
Molecular Neurobiology
3 цитирования, 0.38%
Journal of Nutrition
3 цитирования, 0.38%
Mutation Research/Genetic Toxicology
3 цитирования, 0.38%
Food systems
3 цитирования, 0.38%
Environmental International
2 цитирования, 0.25%
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America
2 цитирования, 0.25%
Molecular Nutrition and Food Research
2 цитирования, 0.25%
International Journal of Environmental Research and Public Health
2 цитирования, 0.25%
British Poultry Science
2 цитирования, 0.25%
Toxicological Sciences
2 цитирования, 0.25%
Nutrition and Cancer
2 цитирования, 0.25%
Biochimica et Biophysica Acta - General Subjects
2 цитирования, 0.25%
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
2 цитирования, 0.25%
Environmental Research
2 цитирования, 0.25%
Toxicology Reports
2 цитирования, 0.25%
Journal of Clinical Microbiology
2 цитирования, 0.25%
Acta Horticulturae
2 цитирования, 0.25%
Toxicology
2 цитирования, 0.25%
Inflammopharmacology
2 цитирования, 0.25%
Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment
2 цитирования, 0.25%
Acta Biochimica Polonica
2 цитирования, 0.25%
European Journal of Lipid Science and Technology
2 цитирования, 0.25%
Ecotoxicology and Environmental Safety
2 цитирования, 0.25%
Journal of Dairy Science
2 цитирования, 0.25%
Sel'skokhozyaistvennaya Biologiya
2 цитирования, 0.25%
Neural Plasticity
2 цитирования, 0.25%
Carbohydrate Polymers
2 цитирования, 0.25%
Neurobiology of Disease
2 цитирования, 0.25%
Current Pharmaceutical Design
2 цитирования, 0.25%
Current Opinion in Food Science
2 цитирования, 0.25%
Progress in Oceanography
2 цитирования, 0.25%
Aquaculture
2 цитирования, 0.25%
Annual Review of Nutrition
2 цитирования, 0.25%
Scientific Reports
2 цитирования, 0.25%
European Journal of Nutrition
2 цитирования, 0.25%
EMBO Journal
2 цитирования, 0.25%
Proceedings of the Nutrition Society
2 цитирования, 0.25%
American Journal of Epidemiology
2 цитирования, 0.25%
Environmental Health Perspectives
2 цитирования, 0.25%
Journal of Separation Science
2 цитирования, 0.25%
Journal of Trace Elements in Medicine and Biology
2 цитирования, 0.25%
10
20
30
40
50
60

Издатели

5
10
15
20
The Gorbatov's All-Russian Meat Research Institute
20 публикаций, 58.82%
EDP Sciences
4 публикации, 11.76%
IOP Publishing
3 публикации, 8.82%
American Society of Animal Science
3 публикации, 8.82%
Kemerovo State University
2 публикации, 5.88%
MDPI
1 публикация, 2.94%
ARSRIPPI
1 публикация, 2.94%
5
10
15
20

Организации из публикаций

5
10
15
20
25
30
35
Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН
31 публикация, 91.18%
Организация не определена, 3, 8.82%
Организация не определена
3 публикации, 8.82%
Российский биотехнологический университет
2 публикации, 5.88%
Московский государственный технический университет им. Н. Э. Баумана
1 публикация, 2.94%
Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН
1 публикация, 2.94%
Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского
1 публикация, 2.94%
Южно-Уральский Государственный Университет
1 публикация, 2.94%
Институт биохимии имени А. Н. Баха РАН
1 публикация, 2.94%
ФИЦ «Фундаментальные Основы Биотехнологии» РАН
1 публикация, 2.94%
Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева
1 публикация, 2.94%
Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации
1 публикация, 2.94%
Главный ботанический сад имени Н. В. Цицина РАН
1 публикация, 2.94%
Северо-Осетинский государственный университет имени К. Л. Хетагурова
1 публикация, 2.94%
5
10
15
20
25
30
35

Страны из публикаций

5
10
15
20
25
30
35
Россия, 31, 91.18%
Россия
31 публикация, 91.18%
Страна не определена, 9, 26.47%
Страна не определена
9 публикаций, 26.47%
5
10
15
20
25
30
35

Цитирующие организации

2
4
6
8
10
12
14
16
Организация не определена, 15, 18.99%
Организация не определена
15 цитирований, 18.99%
Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН
13 цитирований, 16.46%
Цзяннаньский университет
3 цитирования, 3.8%
Московский государственный технический университет им. Н. Э. Баумана
2 цитирования, 2.53%
Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева
2 цитирования, 2.53%
Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова
2 цитирования, 2.53%
Университет Ататюрка
2 цитирования, 2.53%
Университет естественных наук в Познани
2 цитирования, 2.53%
Университет Осиека
2 цитирования, 2.53%
Дальневосточный федеральный университет
1 цитирование, 1.27%
Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина
1 цитирование, 1.27%
Российский биотехнологический университет
1 цитирование, 1.27%
Уральский государственный аграрный университет
1 цитирование, 1.27%
Медицинский университет имени Шахида Бехешти
1 цитирование, 1.27%
Исфаханский университет медицинских наук
1 цитирование, 1.27%
Университет сельского хозяйства в Файсалабаде
1 цитирование, 1.27%
Университет Чукурова
1 цитирование, 1.27%
Семнанский университет медицинских наук
1 цитирование, 1.27%
Вьетнамский национальный университет Ханой
1 цитирование, 1.27%
Военно-медицинский университет Вьетнама
1 цитирование, 1.27%
Исламский университет Азад Решт
1 цитирование, 1.27%
Чжэцзянский университет
1 цитирование, 1.27%
Университет Коркут Ата в Османие
1 цитирование, 1.27%
Гентский университет
1 цитирование, 1.27%
Центрально-южный университет лесного хозяйства и технологий
1 цитирование, 1.27%
Нанкинский сельскохозяйственный университет
1 цитирование, 1.27%
Цзянсуский педагогический университет
1 цитирование, 1.27%
Неаполитанский университет имени Фридриха II
1 цитирование, 1.27%
Китайский сельскохозяйственный университет
1 цитирование, 1.27%
Наньчанский университет
1 цитирование, 1.27%
Автономный университет Барселоны
1 цитирование, 1.27%
Шаньсийский сельскохозяйственный университет
1 цитирование, 1.27%
Университет Орхуса
1 цитирование, 1.27%
Технический университет Дании
1 цитирование, 1.27%
Падуанский университет
1 цитирование, 1.27%
Гуанчжоуский университет китайской медицины
1 цитирование, 1.27%
Университет Чэнду
1 цитирование, 1.27%
Университет Флоренции
1 цитирование, 1.27%
Северо-Западный университет
1 цитирование, 1.27%
Университет Ляочэн
1 цитирование, 1.27%
Институт Риддет
1 цитирование, 1.27%
Мельбурнский университет
1 цитирование, 1.27%
Мельбурнский королевский технологический университет
1 цитирование, 1.27%
Федеральный аграрный университет в Абеокуте
1 цитирование, 1.27%
Университет Ханьян
1 цитирование, 1.27%
Северо-Западный университет A&F
1 цитирование, 1.27%
Сельскохозяйственный университет Сокойне
1 цитирование, 1.27%
Пукёнгский национальный университет
1 цитирование, 1.27%
Хэнаньский сельскохозяйственный университет
1 цитирование, 1.27%
Юньнаньский сельскохозяйственный университет
1 цитирование, 1.27%
Афинский национальный университет имени Каподистрии
1 цитирование, 1.27%
Университет Буэнос-Айреса
1 цитирование, 1.27%
Грацский технический университет
1 цитирование, 1.27%
Севильский университет
1 цитирование, 1.27%
Университет Саламанки
1 цитирование, 1.27%
Варшавский университет естественных наук
1 цитирование, 1.27%
Вроцлавский университет экономики и бизнеса
1 цитирование, 1.27%
Вроцлавский университет наук об окружающей среде и жизни
1 цитирование, 1.27%
Центр исследований в области сельскохозяйственной геномики
1 цитирование, 1.27%
Институт агропродовольственных исследований и технологий
1 цитирование, 1.27%
Институт агрохимии и пищевых технологий
1 цитирование, 1.27%
Университет Кордовы
1 цитирование, 1.27%
Университет Кастилии-Ла-Манча
1 цитирование, 1.27%
Университет Виго
1 цитирование, 1.27%
Бухарестский политехнический университет
1 цитирование, 1.27%
Федеральный университет Минас-Жерайс
1 цитирование, 1.27%
Дамасский университет
1 цитирование, 1.27%
Загребский университет
1 цитирование, 1.27%
Университет естественных наук в Люблине
1 цитирование, 1.27%
Университет Джорджии
1 цитирование, 1.27%
Федеральный университет Висозы
1 цитирование, 1.27%
Институт генетики и биотехнологии животных Польской академии наук
1 цитирование, 1.27%
Университет Мапуту
1 цитирование, 1.27%
Институт зоотехники Китайской академии сельскохозяйственных наук
1 цитирование, 1.27%
Цзилиньская академия сельскохозяйственных наук
1 цитирование, 1.27%
Шанхайская академия сельскохозяйственных наук
1 цитирование, 1.27%
Академия сельскохозяйственных наук провинции Чжэцзян
1 цитирование, 1.27%
Научно-исследовательский центр пищевой криотехнологии
1 цитирование, 1.27%
2
4
6
8
10
12
14
16

Цитирующие страны

2
4
6
8
10
12
14
16
18
Китай, 18, 22.78%
Китай
18 цитирований, 22.78%
Россия, 17, 21.52%
Россия
17 цитирований, 21.52%
Страна не определена, 13, 16.46%
Страна не определена
13 цитирований, 16.46%
Испания, 6, 7.59%
Испания
6 цитирований, 7.59%
Польша, 4, 5.06%
Польша
4 цитирования, 5.06%
Аргентина, 3, 3.8%
Аргентина
3 цитирования, 3.8%
Иран, 3, 3.8%
Иран
3 цитирования, 3.8%
Италия, 3, 3.8%
Италия
3 цитирования, 3.8%
Турция, 3, 3.8%
Турция
3 цитирования, 3.8%
Казахстан, 2, 2.53%
Казахстан
2 цитирования, 2.53%
Австралия, 2, 2.53%
Австралия
2 цитирования, 2.53%
Бразилия, 2, 2.53%
Бразилия
2 цитирования, 2.53%
Дания, 2, 2.53%
Дания
2 цитирования, 2.53%
Хорватия, 2, 2.53%
Хорватия
2 цитирования, 2.53%
США, 1, 1.27%
США
1 цитирование, 1.27%
Португалия, 1, 1.27%
Португалия
1 цитирование, 1.27%
Австрия, 1, 1.27%
Австрия
1 цитирование, 1.27%
Бельгия, 1, 1.27%
Бельгия
1 цитирование, 1.27%
Вьетнам, 1, 1.27%
Вьетнам
1 цитирование, 1.27%
Греция, 1, 1.27%
Греция
1 цитирование, 1.27%
Мозамбик, 1, 1.27%
Мозамбик
1 цитирование, 1.27%
Нигерия, 1, 1.27%
Нигерия
1 цитирование, 1.27%
Новая Зеландия, 1, 1.27%
Новая Зеландия
1 цитирование, 1.27%
Пакистан, 1, 1.27%
Пакистан
1 цитирование, 1.27%
Республика Корея, 1, 1.27%
Республика Корея
1 цитирование, 1.27%
Румыния, 1, 1.27%
Румыния
1 цитирование, 1.27%
Сирия, 1, 1.27%
Сирия
1 цитирование, 1.27%
Танзания, 1, 1.27%
Танзания
1 цитирование, 1.27%
2
4
6
8
10
12
14
16
18
  • Мы не учитываем публикации, у которых нет DOI.
  • Статистика пересчитывается раз в сутки.
В этом разделе отображаются профили ученых, зарегистрированных на платформе. Чтобы отображался полный список, приглашайте коллег зарегистрироваться.
Должность
Научный сотрудник
Тип занятости
Полная
Годы
2013 — нв